Instruction for Use

22
Conservarea vinurilor - Temperatura de consum
Vinuri noi (Vin Nouveau)
Datorită procesării speciale suferite, noile vinuri
vintage conțin puțin tanin și sunt mai plăcute dacă
sunt servite între 12°C și 14°C (53,6 și 57,2°F).
Vinuri roșii
Deoarece conțin mai mult tanin și sunt mai puțin
acide, vinurile roșii sunt servite în mod normal la
temperaturi mai mari.
Vinurile mai tinere cu mai puțin tanin sunt servite
în mod normal între 14°C și 16°C (57,2 și 60,8°F),
în timp ce vinurile mai corpolente care sunt mai
tanice pot fi servite la 18°C (64,4°F). Unele vinuri
care au învechit ani de zile în sticlă, în continuare
corpolente și tanice pot fi servite la 18°C (64,4°F)
sau chiar 20° C (68°F).
Vinurile roșii tinere cu puțin tanin și ușor
structurate pot fi savurate la temperaturi mai mici
între 12°C și 14° C (53,6 și 57,2°F).
Vinuri spumante
Este dificil să oferim instrucțiuni care să acopere
marea varietate de vinuri spumante disponibile.
Ca regulă generală, vinurile spumante mai dulci și
aromate trebuie servite la temperaturi mai mici 8°C
(46,4°F), în timp ce vinurile spumante mai tanice
pot fi servite la temperaturi mai mari până la 14° C
(57,2°F).
Este preferabil să serviți vinurile spumante seci la
temperaturi între 8°C și 10°C (46,4°F și 50°F).
Vinurile spumante clasice sunt servite în mod
normal la aceste temperaturi care pot fi de 12°C
(53,6°F) pentru vinurile spumante care au fost
învechite ceva timp.
Se recomandă, în special pentru vinurile fine, să
respectați sugestiile și recomandările
producătorului de vinuri de pe sticlă.
Vinuri licoroase și de paie
Aceste tipuri de vinuri pot fi servite la temperaturi
între 16°C și 18°C (60,8 și 64,4°F), în funcție de
gustul personal pentru a atenua gustul dulce al
vinurilor de paie, poate fi servit și la 10°C (50°F).
Conservarea vinurilor - Poziționarea sticlelor
Rafturile glisante sunt făcute din lemn și modelate
atât pentru formele de sticle tradiționale, cât și
moderne. Indiferent dacă colecția dvs. include
sticle standard fine sau sticle mici de un sfert de
litru, cu toate vor putea fi aranjate aici.
Sticlele mari pot fi de asemenea introduse în răcitor
prin îndepărtarea raftului de sus. Dacă
compartimentul multi-temperatură este folosit ca și
frigider pentru vinuri, sticlele pot fi așezate în
poziția dreaptă asigurându-vă că nu se ating. Poate
fi comandat un accesoriu special pentru a preveni
atingerea sticlelor.