Instruction for Use

21
Îmbunătățirea vinului în timp și durata acestuia depind de varietate și tip.
Următoarele tabele indică cea mai bună perioadă de conservare și învechirea pentru diferite tipuri în
condiții de conservare ideale oferite de aparatul dvs. Totuși, trebuie să respectați întotdeauna instrucțiunile
producătorului de vinuri, în special pentru vinurile fine.
Conservarea vinurilor - Timpul de conservare
TIPUL DE VIN
TEMPERATURA DE
CONSERVARE
TIMPUL DE
CONSERVARE
Vinuri noi (Vin Nouveau) de la 12°C la 14°C 6 luni
Vinuri spumante dulci de la 8°C la 10°C 1 an
Rosé de la 10°C la 14°C 1 an
Vinuri semi-spumante de la 10°C la 12°C 1 - 2 ani
Vinuri albe normale de la 10°C la 14°C 1 - 2 ani
Vinuri roșii ușoare de la 12°C la 14°C 2 ani
Vinuri spumante seci de la 8°C la 10°C 2 ani
Vinuri spumante clasice de la 8°C la 10°C 3 - 4 ani
Vinuri albe viguroase și barrique de la 8°C la 12°C 3 - 5 ani
Vinuri roșii normale de la 14°C la 16°C 3 - 5 ani
Vinuri roșii viguroase și barrique de la 14°C la 18°C 7 - 10 ani
Vinuri de paie sau vinuri licoroase de la 16°C la 18°C 10 - 15 ani
Conservarea vinurilor - Temperatura de consum
Ca regulă generală, vinurile albe trebuie servite la o
temperatură între 10 și 12°C (50 și 53,6°F) și
vinurile roșii între 12 și 14°C (53,6 și 57,2°F).
Totuși, unele vinuri pot fi savurate cel mai bine la
temperaturi mai mari sau mai mici.
Trebuie să rețineți că în timpul verii vinul este
savurat la temperaturi mai mici decât iarna.
De asemenea, trebuie să aveți în vedere
următoarele:
Vinurile albe
Vinurile albe nu sunt în mod normal servite la
temperaturi ridicate deoarece sunt mai acide decât
cele roșii și nu foarte tanice. Prin urmare sunt mai
plăcute la temperaturi mici.
Este preferabil să serviți aceste vinuri la
temperaturi între 10° C și 14° C (50°F și 57,2°F).
Vinurile tinere, proaspete și aromate pot fi servite și
la 10°C (50°F), în timp ce cele mai puțin aromate
sunt servite la 12°C (53,6°F).
Temperaturile între 12°C și 14°C (53,6°F și 57,2°F)
sunt pentru vinurile albe mature, dulci care au fost
învechite câțiva ani în sticlă.
Temperaturile mai ridicate favorizează exaltarea
gustului dulce al vinului, în detrimentul acidității și
aromei, considerate caracteristici plăcute și dorite
ale acestui tip de vin.
Rosé
Vinul rosé este servit la aceeași temperatură ca
vinurile albe. Trebuie reținut că aceste vinuri pot
include o anumită cantitate de tanin și pot fi
preferate la temperaturi mai mari. Prin urmare, sunt
servite între 10°C și 12°C (50°F și 53,6°F), dacă
sunt tinere și proaspete, și între 12°C și 14°C
(53,6°F și 57,2°F) dacă sunt robuste și mature.