Instruction for Use

37
Кантип “Chef touch” ыкманы колдонуу керек
Төмөнкү диаграмма 3 ар кандай Chef touch режимдерин сүрөттөйт:
• KitchenAid вакуум бөлүмү,
• KitchenAid тез муздатуу,
• KitchenAid буу меши.
“Chef touch”та ар кандай колдонуу түрлөрү бар, алар адаттагыдай тамак аш колдонуучулардын
адаттарына туура келет
A) Дароо керектөө
“Chef touch” менен бышыртууга сунушталган жана эң мыкты бышыруу жолун көрсөтөт. Ал
баштыкты даярдоону, бышырууну жана керектөөнү, эч кандай тамак ашты сактабай, камтыйт.
“Chef touch” колдонуп бир эле күндө түшкү жана кечки тамакты даярдоого эң мыкты.
ТАМАК-АШ БЫШЫРУУ ВАКУУМ БЫШЫРУУ КЕРЕКТӨӨ
B) Кыска убакытка сактоо (макс. 48 саатка)
Муздатылып жегенге же бир күн мурда жасалган тамакты ысытууга. Тез тоңдуруу тез тамак
аштын температурасын төмөндөтөт.
Ал баштыкты даярдоону, бышырууну, муздаткычка жарактуу тез тоңдурууну камтыйт жана аны
муздаткычта (+4 °C) максимум 48 саатка сактаса болот.
ТАМАК-АШ БЫШЫРУУ ВАКУУМ БЫШЫРУУ МУЗДАТУУ
МУЗДАТКЫЧТА
САКТОО
КАЙРА
ЫСЫТУУ
КЕРЕКТӨӨ
C) Созулган сактоо
Бул алдын ала тамак ашты жасап туруп анан аны убакыт өткөндөн кийин жегенди жактырган
адамдарга сушушталат.
“Chef touch” сунушталган бардык тамак аш түрлөрүнө бул ыкманы колдонсо болот. Ал баштыкты
даярдоону, бышырууну, тоңдурууга жарактуу тез тоңдурууну камтыйт жана (-18 °C) тоңдүргучта
сактаганга.
ТАМАК-АШ БЫШЫРУУ ВАКУУМ БЫШЫРУУ
ШОК
ТОҢДУРУУ
МУЗДАТКЫЧТА
САКТОО
КАЙРА
ЫСЫТУУ
КЕРЕКТӨӨ
Чийки материалдар жана ингредиенттер
Эң мыкты сапаттагы тамак ашты бышырууга, ар дайым төмөнкү нускамаларды аткаргыла:
• Жалаң гана эң мыкты сапаттагы продукттарды тандагыла
• Ар дайым жаңы мурда тоңдурулбаган же терең тоңдурулбаган өнүмдөрдү тандагыла, анткени
өнүмдүн акыркы сапаты өтө начарлайт
продуктту даярдоо:
Тамак ашты даярдоо учурунада ар дайым негизги тамак аш гигиеналык эрежелерди сактагыла:
• Ар дайым тамак ашты кармагандын астында колдорду жуугула жана тамак ашты даярдап
жатканда аны дагы тайталагыла.
• Бардык ашкана беттер, аспаптар жана контейнерлер кылдаттык менен тазаланыш керек жана
дезинфектициядан өткөрүлүш керек.
• Курт кумурскаларды жана жаныбарларды тамак аштан жана ашканадан алыс кармагыла.
• Жашылчаларды бышыруудан мурда ар дайым жуугула.
• Биз ар дайым даярдоо аянттарды жана/же жаблууларды таза кармоону сунуштайбыз. Жана
аларды колдонуп бүткөндө жууп жана дезинфекциялап туруш керек (мисалы бир туураганга
тактайды этке жана жышылчаларга колдонбогула).
• Биз тамак аш менен тез иштегенди сунуштайбыз жана аларды бышырардын астында көпкө
бөлүмдөгү температурада кармабагыла.