Instruction for Use
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Garen im Dampfbackofen
Bei der Zubereitung mit „Chef touch“, die in der Zeichnung angegebenen
Anweisungen befolgen.
• Die Tür öffnen und den Ofenrost in die Stufe 2 einsetzen
• Setzen Sie die Beutel ein wie in den Abbildungen (1, 2, 3, 4) gezeigt
• Schließen Sie die Gerätetür
• Wählen Sie das Menü Vakuumgaren (Sous Vide)
• Stellen Sie das Garprogramm ein (siehe die Abbildungen im Display)
• Wählen Sie die Referenzkategorie aus
• Stellen Sie die Garzeit je nach den Anweisungen auf den zugehörigen Tabellen
ein
• Beginn des Garvorgangs
• Nehmen Sie das Produkt nach dem Garen (dies wird durch einen Signalton
angezeigt) aus dem Backofen
Wird die Tür angezeigt, bevor die Mindestgardauer erreicht ist, ertönt ein
Signalton, und folgende Meldung erscheint auf der Anzeige: „Garvorgang nicht
fertig, Tür bitte sofort schließen“
Diese Meldung bleibt jedes Mal, wenn der Mindestgarzyklus noch nicht
abgelaufen ist, auf der Anzeige stehen.
Wir empfehlen, nicht vollständig mit der Mindestgardauer gegarte Gerichte nicht
zu verzehren, da nicht alle Bakterien vollständig beseitigt wurden.
Wir empfehlen vor dem Verzehr zu überprüfen, ob die Speise gar ist.
Das Ende des Garvorgangs wird durch einen Signalton angezeigt
Auf dem Bildschirm erscheint die Meldung „Garvorgang abgeschlossen,
verzehren/gefrieren und lagern“.
Durch Drücken der Taste „OK“ kann die Seite mit den Meldungen ausgeblendet
werden.
Sobald das Produkt gegart ist, muss es sofort verzehrt oder schnellgekühlt
werden.
Gehen Sie bei der Entnahme des Gerichts aus dem Backofen sehr vorsichtig vor,
denn es kann sehr heiß sein. Wir empfehlen, immer entsprechende Handschuhe /
Topfträger zum Entnehmen des Gerichts zu verwenden
ÖFFNEN DER VERPACKUNG
Wenn der Beutel am Ende des Garvorgangs offen ist, gehen Sie bitte wie folgt vor:
• Nehmen Sie den Beutel aus dem Backofen
• Der Beutel kann heiß sein, und heiße Flüssigkeit kann davon herabtropfen
• Nehmen Sie das Gericht aus dem Beutel
Nach dem Ende des Garvorgangs kann das Gericht verzehrt werden, doch die organoleptische Qualität ist nicht
gesichert.
Falls der Garvorgang noch nicht vollständig abgelaufen ist, jedoch über der Mindestgarzeit liegt, empfehlen
wir, das Gericht aus dem Beutel zu nehmen und auf herkömmliche Art und Weise zu Ende zu garen (siehe
oben).
STROMAUSFÄLLE
Falls während des Vakuumgarens („sous-vide“) eine blinkende Uhr auf dem Display erscheint, bedeutet dies,
dass es während des Garens zu einem Stromausfall kam.
In diesem Fall empfehlen wir, das Gericht aus dem Beutel zu nehmen und auf herkömmliche Art und Weise zu
Ende zu garen (siehe oben)
+ 4°C
Max
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