Instruction for Use

24
Yoghurt
q
w
e
Opbevaring
Yoghurt
Desinfektion
Til tilberedning af yoghurt
. TRYK PÅ KNAPPEN OK.
.
DREJ PÅ JUSTERINGSKNAPPEN, for at indstille tiden.
.
TRYK PÅ STARTKNAPPEN.
TIL TILBEREDNING AF YOGHURT. Hvis der anvendes upasteuriseret mælk, skal den varmes op til 90 °C. Derefter
skal man lade mælken køle af til under 49 °C (men undgå at den køler af til under 32 °C. 43 °C er optimalt). I
modsat fald vil yoghurten ikke samle sig.
TILSÆT CIRKA 100 G yoghurt med levende kultur ved stuetemperatur, til 1 liter sødmælk. (Mælk og yoghurt
skal helst have samme fedtprocent).
HÆLD BLANDINGEN i (6-7) portionsskåle af glas. Luk hver skål tæt med et låg eller varmebestandig film. Du kan
også bruge særlige yoghurtglas.
STIL SKÅLENE på risten i ovnen.
INDSTIL TIDEN til 5 timer. (Temperaturen er fabriksindstillet til 40°C).
LAD YOGHURTEN KØLE AF og sæt den herefter i køleskabet i flere timer, før den serveres. Den kan holde sig 1-2
uger. Du kan bruge en del heraf (cirka 100 g), til at starte igen, når der skal laves en ny portion, inden for 5-7
dage.
BEMÆRK: Når du laver yoghurt, er det meget vigtigt, at alle redskaber og glas er helt rene, så der ikke ved en
fejl kommer uønskede bakteriekulturer i yoghurten. Det anbefales at anvende funktionen “DESINFEKTION”
til sterilisering af skålene, etc. inden brug.
Yoghurt
03:00
TILBEREDNINGSTID
10:20
SLUTTID
40 °C
TEMPERATUR