Bruksanvisning
VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER Miljöskydd Installation Installera apparaten Före nätanslutning Efter nätanslutning Före första användning Tillbehör Placering av termometer Apparatens delar Kontrollpanel Tangentlås Meddelanden Genvägar PÅ / AV / PAUS Timer Ändra inställningar Special Sous vide Upptining med ånga Värm upp Ånga Assisterad matlagning Rengöring och underhåll Data för provning av uppvärmningsprestanda Tekniska data Presentation av “Chef touch” Hur metoden “Chef touch” används Kokpåsarna Förberedni
Dessa instruktioner finns även tillgängliga på webbsidan: docs.kitchenaid.eu VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER SÄKERHETEN ÄR VÅR PRIORITET I denna bruksanvisning och på själva apparaten ges viktiga säkerhetsvarningar som ska läsas och alltid följas. Detta är en säkerhetssymbol för fara och den varnar om eventuella risker för användaren och andra i närheten.
• Byte av elkabel får bara utföras av en kvalificerad elektriker. Kontakta en auktoriserad serviceverkstad. • Enligt lag är det obligatoriskt att ansluta apparaten till jord. • När apparaten har monterats i utrymmet måste nätkabeln vara tillräckligt lång för att apparaten ska kunna anslutas till ett eluttag. • För att installationen ska uppfylla gällande säkerhetskrav måste en allpolig strömbrytare med minst 3 mm kontaktavstånd användas. • Använd inte grenuttag om ugnen är utrustad med stickkontakt.
• Barn från 8 års ålder och uppåt och personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller med bristande erfarenhet och kunskap får bara lov att använda denna apparat om de noggrant övervakas eller har fått instruktioner om hur apparaten ska användas på ett säkert sätt och har förstått alla faror som är förknippade med den. Barn får inte leka med apparaten. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan uppsikt.
• Överhettad fett och olja kan lätt fatta eld. Var vaksam när du lagar mat med mycket fett och olja. • Lämna aldrig apparaten utan uppsyn medan mat torkar. • Om alkoholhaltiga drycker används vid matlagningen (t.ex. rom, konjak, vin), tänk på att alkohol avdunstar vid höga temperaturer. Därför finns det risk för att dessa alkoholångor fattar eld när de kommer i kontakt med det elektriska värmeelementet. • Överhettad fett och olja kan lätt fatta eld.
Miljöskydd Kassering av förpackningsmaterialet Kassering av produkten • Förpackningsmaterialet kan återvinnas till 100% och är märkt med återvinningssymbolen ( ). • Denna apparat är märkt i enlighet med EGdirektivet 2012/19/EG om elektriskt och elektroniskt avfall (Waste Electrical and Electronic Equipment, WEEE). • De olika delarna av förpackningsmaterialet måste därför kasseras på ett ansvarsfullt sätt enligt gällande lokala bestämmelser om avfallshantering.
Före nätanslutning Byt ut nätkabeln om den är för kort eller om den är skadad. Byte av nätkabel får bara utföras av en kvalificerad elektriker i enlighet med tillverkarens anvisningar och i enlighet med gällande säkerhetsbestämmelser. Kontakta en auktoriserad serviceverkstad. Kontrollera att märkspänningen på typskylten överensstämmer med nätspänningen i hemmet. Se till att apparatens inre utrymme är tomt före installationen. Kontrollera att apparaten inte är skadad.
Tillbehör Bak- och droppbrickan används för att samla upp droppande vätskor och matpartiklar som annars skulle fläcka och smutsa ned ugnens insida. Undvik att ställa kokkärl direkt på ugnens botten. ALLMÄNT Det finns många olika tillbehör tillgängliga att köpa. Kontrollera att de är lämpliga för tillagning med ånga i kombination med varmluft innan du gör några inköp. Placera ett kärl på gallret. Det klarar en större tyngd än vad bakplåten eller ångbrickan gör.
Placering av termometer 1. Stick in termometern i maten när den fortfarande står på köksbänken. Doppa inte ned termometern i vatten när den rengörs. Torka helt enkelt av den med en ren, fuktig trasa eller med hushållspapper efter användning. Ugnen får inte användas med termometern inuti ugnsutrymmet om den inte är ansluten till ugnen. Om du använder ugnen utan att följa ovanstående föreskrift kommer termometern att skadas. Se till att så stor del som möjligt av termometern förs in i maten.
Apparatens delar Temperatursensor Ånginlopp Vattenbehållare Ventilsäte Lyft och dra r Ugnsfalsar Lucktätning e w q Tryck Termometerlock / ugnsuttag Kontrollpanel Funktionsratt Knapp På / Av / Paus Inställningsratt Digital display Kalibrering Språk Tid Inställning för apparat och display Tillbaka-knapp OK-knapp 12 Startknapp
Tangentlås 19:30 q q 1. Håll knapparna TILLBAKA och OK intryckta samtidigt tills du hör två ljudsignaler (3 sekunder). Använd denna funktion för att förhindra att barn använder ugnen utan tillsyn. När låset är aktivt svarar ingen av knapparna på knapptryck. q Observera: Dessa knappar fungerar endast tillsammans när ugnen är avstängd. Tangentlås har aktiverats Ett bekräftelsemeddelande visas i 3 sekunder innan ugnen återgår till föregående visning.
Genvägar Genvägar e q 1. Vrid på funktionsratten tills "Genvägar" visas. 2. Vrid inställningsratten för att välja din favoritgenväg. Funktionen som används oftast väljs automatiskt. 3. Tryck på OK-knappen för att bekräfta ditt val. t w r Genvägar Genvägar Genvägar Dina mest använda tillagningsfunktioner 4. Vrid på inställningsratten / OK-knappen för att göra nödvändiga justeringar. BRÖD Genvägar 5. Tryck på startknappen.
PÅ / AV / PAUS Apparaten slås PÅ/AV eller pausas med hjälp av knappen PÅ/AV. När apparaten är på fungerar alla knappar på normalt sätt och 24-timmarsklockan visas inte. När apparaten är avstängd svarar en enda knapp på knapptryck. Endast OK-knappen fungerar (se Timer). 24-timmarsklockan visas. Obs: Ugnens uppförande kan skilja sig från ovanstående beskrivning, beroende på om EKO-läget är PÅ eller AV (se EKO för mer information). Beskrivningarna i denna bruksanvisning förutsätter att ugnen är påslagen.
Ändra inställningar q Inställningar e w 1. Vrid funktionsratten tills "Inställningar" visas. 2. Vrid inställningsratten för att välja en inställning att justera. När apparaten ansluts första gången uppmanar den dig att ställa in språket och 24-timmarsklockan. Efter ett strömavbrott blinkar klockan och den måste då ställas in igen. Din ugn har ett antal funktioner som kan justeras efter eget tycke och smak. Språk Calibrate Language Time Appliance and display settings qe w 1. Tryck på OK-knappen 2.
Ställa klockan Bakgrundsbelysning Tid Volym Inställning för apparat och display wr qe 1. Vrid på inställningsratten tills "Tid" visas. 2. Tryck på OK-knappen. (siffrorna blinkar). 3. Vrid inställningsratten för att ställa 24-timmarsklockan. 4. Tryck på OK-knappen igen för att bekräfta ändringen. Vrid på+/- för att ställa in tid, tryck på Klockan är inställd och går.
Volym Bakgrundsbelysning Volym Ekoläge Inställning för apparat och display wr qe 1. Vrid inställningsratten tills "Volym" visas. Hög 2. Tryck på OK-knappen. Medel 3. Vrid på inställningsratten för att ställa in volymen på hög, medel, låg eller mute (tyst). Låg För normal bakgrundsbelysning 4. Tryck på OK-knappen igen för att bekräfta ändringen. Volymen har ställts in Ekoläge Volym Ekoläge Kalibrering Inställning för apparat och display wr qe 1. Vrid inställningsratten tills "Ekoläge" visas.
Kalibrering Ekoläge Kalibrering Språk Kalibrering av vattnets kokpunkt qw e 1. Tryck på OK-knappen. Det är viktigt att du inte öppnar luckan förrän hela proceduren är klar. 2. Tryck på OK-knappen. Öppna inte ugnsluckan under kalibreringen 3. Tryck på startknappen. 00:10 TILLAGNINGSTID Innan denna funktion används, se till att vattenbehållaren är fylld med färskt kranvatten. Öppna inte ugnsluckan under kalibreringen Kalibrering 14:22 SLUTTID Vattnets koktemperatur beror på lufttrycket.
Special Special w q 1. Vrid på funktionsratten tills "Special" visas. 2. Vrid på inställningsratten för att välja en av specialfunktionerna. Följ anvisningarna i det särskilda kapitlet om specialfunktionen (till exempel: Jäsning). SPECIALFUNKTIONER FUNKTION REKOMMENDERAD ANVÄNDNING JÄSNING Används för att jäsa degen inuti ugnen vid en konstant temperatur på 40 °C ÅNGRENGÖRING Används för att skölja ugnen. AVKALKNING Används för att avkalka kokaren.
Ångrengöring Avkalkning Ångrengöring Jäsning För rengöring med ånga q e w 1. Tryck på knappen OK/Välj. 2. Följ instruktionerna på skärmen. 3. Tryck på startknappen. Ångrengöring 13:35 SLUTTID Ångrengöringsfunktionen används för att mjuka upp hårt intorkat smuts och underlätta rengöringen. Använd den regelbundet för att undvika saltavlagringar och annan sur mat som kan förstöra stål. Om den inte hålls ren kan det bildas rost. Torka ugnen efter rengöring.
Avkalkar Tömning Avkalkar Jäsning För avkalkning av kokaren qw 1. Tryck på OK-knappen. (Nu förbereds ugnen för avkalkning.) 2. Tryck på OK-knappen efter att ha satt in vattenbehållaren innehållande avkalkningsmedel på plats. Följ anvisningarna på skärmen. Avbryt inte processen förrän den är klar.
Tömning Desinficera Tömning Avkalkning Avkalkning q 1. Tryck på OK-knappen. Manuell tömning av kokaren kan utföras för att säkerställa att inget vatten finns kvar under en viss period. Förbereder tömning, Tryck för att avbryta 21 °C Om temperaturen i kokaren är för hög kommer ugnen inte att starta tömningsproceduren förrän temperaturen sjunkit under 60 °C. Så fort temperaturen är korrekt startar programmet automatiskt.
Yoghurt Konservering Yoghurt Desinficera För tillagning av yoghurt 1. Tryck på OK-knappen. q e 40 °C TEMPERATUR 2. Vrid inställningsratten för att ställa in tiden. 3. Tryck på startknappen. w 03:00 TILLAGNINGSTID Yoghurt 10:20 SLUTTID För att göra yoghurt. Om du använder opastöriserad mjölk måste den först värmas upp till 90 °C och sedan svalna till under 49 °C (låt den inte gå under 32 °C. 43 °C är optimalt). Annars kommer inte yoghurten att växa.
Konservering Jäsning Konservering Yoghurt För konservering av mat 1. Tryck på OK-knappen. 2. Vrid på inställningsratten för att välja den inställning som ska ändras. qe t y wr 100 °C TEMPERATUR 00:30 TILLAGNINGSTID Konservering 3. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. 10:48 SLUTTID 4. Vrid på inställningsratten för att ändra inställningen. 5. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. (Upprepa steg 2 och 5 om nödvändigt). 6. Tryck på startknappen. För att konservera frukt och grönsaker.
Sous vide wryos q Värm upp Sous vide Special För tillagning av sous vide 1. Vrid på funktionsratten. f etuad Värm upp 2. Vrid på inställningsratten tills "Sous vide" visas. Tillagning 3. Vrid på inställningsratten för att välja en av sous videfunktionerna. Se användarmanualen för mer information. 4. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. Salladssås 5. Vrid på inställningsratten för att välja typ av mat. Hela köttstyck. 6. Tryck på OK-knappen för att bekräfta.
Värm upp Använd denna funktion för att laga typen av mat som anges i tabellen nedan. MAT TILLAGNINGSTID FRYST 01 min – 4 h KYLD 01 min – 4 h TILLBEHÖR Gallret på fals 3 Tillagning Använd denna funktion för att laga typen av mat som anges i tabellen nedan. MAT TILLAGNINGSTID HELT KÖTTSTYCKE 1 h 20 min – 4 h HACKAT KÖTT 45 min – 4 h FÅGEL 45 min – 4 h FISK 40 min – 4 h BLÖTDJUR (MUSSLOR, BLÄCKFISK OSV.
Upptining med ånga Upptining med ånga et q 1. Vrid på funktionsratten tills Upptining med ånga visas. 2. Vrid på inställningsratten för att välja den inställning som ska ändras. y wr 60 °C TEMPERATUR 00:05 TILLAGNINGSTID Upptining med ånga 3. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. 14:31 SLUTTID 4. Vrid på inställningsratten för att ändra inställningen. 5. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. (Upprepa steg 2 och 4 om nödvändigt). 6. Tryck på startknappen.
Värm upp Värm upp et q y wr 1. Vrid på funktionsratten tills "Värm upp" visas. 2. Vrid på inställningsratten för att välja den inställning som ska ändras. 3. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. 4. Vrid på inställningsratten för att ändra inställningen. 5. Tryck på OK-knappen för att bekräfta. (Upprepa steg 2 och 4 om nödvändigt). 6. Tryck på startknappen. Använd denna funktion för att värma upp 1 - 2 portioner kyld eller rumstempererad mat.
Ånga 100 °C TEMPERATUR 00:20 TILLAGNINGSTID Ånga 15:53 SLUTTID q e yi o w tu 1. Vrid på funktionsratten tills "Ånga" visas. 2. Vrid på inställningsratten för att välja en av funktionerna. 3. Tryck på knappen OK / Välj för att bekräfta. 4. Bestäm om du ska laga maten med stektermometern eller inte och följ anvisningarna nedan. Om termometern inte används: 100 °C TEMPERATUR Öppna luckan och lägg in maten. 5. Vrid på inställningsratten för att välja inställningen som ska ändras.
Ånga MAT RÖDBETOR RÖDKÅL VITKÅL VITA BÖNOR TEMP °C Små Skivad 100 °C Blötlagda TID TILLBEHÖR 50 – 60 min Ångbricka på fals 3 30 – 35 min Droppbricka på fals 1 25 – 30 min 75 – 90 min TIPS Droppbricka på fals 3 Lägg till dubbel mängd vatten Ångbricka på fals 3 Täck med lock eller med värmebeständig plastfilm 60 – 90 min FISKTERRIN 75 – 80 °C ÄGG 90 °C 72 °C 20 – 25 min Droppbricka på fals 3 Ångbricka på fals 3 GNOCCHI 90 – 100 °C Maten ska alltid läggas in i ugnen utan förpackning
Assisterad matlagning AUTO Assisterad matlagning q et s wr ia yu o 1. Vrid på funktionsratten tills "Assisterad matlagning" visas. Bröd/Tårtor 2. Vrid på inställningsratten för att välja matkategori. Kött 3. Tryck på knappen OK / Välj för att bekräfta. Fågel 4. Vrid inställningsratten för att välja typ av mat. 5. Tryck på knappen OK / Välj för att bekräfta. Varmkorv 6. Vrid på inställningsratten för att välja tillagning med “Termometer” eller “U. termometer”.
Rengöring och underhåll TÅL MASKINDISK ALLMÄNT Galler VARNING Rengöring av ugnen är normalt det enda underhåll som krävs. Bak- och droppbricka Om ugnen inte hålls ren kan dess yta ta skada, vilket i sin tur kan reducera ugnens livslängd och även orsaka farliga situationer. Använd inte skursvampar med metall, Ångbricka rengöringsmedel med slipverkan, stålull, repande trasor eller dylikt. Det kan skada kontrollpanelen och ugnens övriga ytor.
Rengöring och underhåll DEMONTERA SIDOSTEGARNA BYTA UGNSLAMPAN Dra / skjut VARNING sidostegarna framåt för att häkta loss dem. Rengör sidostegarna och innerväggarna. Risk för elchock INNAN DU BYTER GLÖDLAMPA, SE TILL ATT: -- Apparaten är avstängd. -- Apparatens nätkabel är bortkopplad. Sätt tillbaka dem genom att skjuta in dem igen på innerväggarnas krokar. -- Säkringarna har tagits ut från säkringsdosan eller är avstängda.
Data för provning av uppvärmningsprestanda Enligt IEC 60350. IEC (International Electrotechnical Commission) har utvecklat en standard för jämförande provning av uppvärmningsprestanda hos olika mikrovågsugnar. Vi rekommenderar följande för denna ugn: Test Ungefärlig tid Temperatur Uppvärmd ugn 8.4.1 30 – 35 MIN 150 °C NEJ Tillbehör Bak- och droppbricka 8.4.2 18 – 20 MIN 170 °C JA Bak- och droppbricka 8.5.1 33 – 35 MIN 160 °C NEJ Galler 8.5.
Presentation av “Chef touch” Metoden Dessa mikroorganismer kan även finnas i maten vi äter och kan komma i kontakt med maten från den omgivande miljön, via kontaminering från människor eller från råvarorna själva. “Chef touch” är ett tillagningssystem för mat som har vakuumförpackats. För att förpacka på detta sätt används specifika plastpåsar som är gjorda av värmebeständig plast.
Hur metoden “Chef touch” används Diagrammet nedan sammanfattar de 3 olika tillgängliga funktionslägena Chef touch: • KitchenAid vakuumkammare, • KitchenAid snabbnedkylare, • KitchenAid ångugn. “Chef touch” förutser olika typer av användning, i linje med matkonsumenternas normala vanor. A) Omedelbar förtäring Rekommenderas för all slags “Chef touch”-tillagning och utgör det bästa sättet för att utforska denna tillagningsmetod.
Kokpåsarna För användning av “Chef touch” ska man använda de röda KitchenAid-påsarna. Innan du börjar fylla påsarna, skriv datum för tillagning och innehåll på påsen. Förberedning av påsarna Användning av KitchenAid vakuumpåsar 1. Öppna lådan helt (tills den klickar). 2. Slå på maskinen med den blå knappen på framsidan till höger. 3. Välj den storlek på KitchenAid-påsen som bäst passar till matens mått (15x25 eller 20x20). 4. Öppna locket och kontrollera att vakuumkammaren är torr.
Bruksanvisningar för maskinen Sätt på (dra ut lådan till arbetsläge) Öppna alltid lådan helt så att glaslocket kan öppnas helt. Slå på maskinen med den blå knappen på framsidan till höger. Kontrollpanelens lysdioder tänds och en kort ljudsignal avges för att ange att maskinen har slagits på. Maskinen kör en installationscykel som varar i ungefär 2 sekunder. Tryck inte på någon knapp förrän installationscykeln är färdig. Vakuumprogram för påsar I början av varje program avges en kort ljudsignal.
Laga mat med ångfunktion För att laga mat med “Chef touch”-metoden, följ anvisningarna på ritningen.
Användning av snabbnedkylaren Tänk på att bara använda produkter av varumärket KitchenAid. Vi råder till att torka av matens yta med hushållspapper eller en kökshandduk innan du placerar den i kylaren. Detta begränsar uppkomsten av kondens under kylprocessen och förebygger således isbildning på kylarens väggar som har en negativ inverkan på dess prestanda.
Användning av ångugn för uppvärmning För att värma, se instruktionerna i “Laga mat i en ångugn”. En ljudsignal avges när tillagningen är färdig Var försiktig när du tar ut paketet från ugnen eftersom det kan vara mycket hett efter tillagningen. Vi rekommenderar att använda lämpliga vantar / grytlappar för att ta ut paketet.
Tillagningstabell Tillagningstiderna i tabellen gäller inte för mat. Vi rekommenderar att färsk mat ska ha kylskåpstemperatur när den tillagas. Sous vide-påsarna får bara tillagas och värmas med de avsedda sous vide-programmen enligt tabellen nedan. Var noga med att välja korrekt program.
Tillagningstabell KATEGORI Lammstek Fläskstek Biff Kalvstek Kyckling Kalkon STYCKE/PORTION/ BESKRIVNING TILLAGNINGSPROGRAM TILLAGNINGSTID (min) UPPVÄRMNINGSTID (från kylskåp) (min) UPPVÄRMNINGSTID (från frys) (min) Gryta på ryggbit Kött (skivor eller tärnat) 45-50 45-50 40-50 Ryggbit Kött (hel stek) 80-85 80-85 30-40 Lägg (hel eller benfri) Kött (skivor eller tärnat) 220-240 25-35 40-50 Skivor bacon Kött (skivor eller tärnat) 70-80 10-20 15-20 Bacon (hel) Kött (hel stek) 1
Tillagningstabell KATEGORI GRÖNSAKER Svamp Frukt Efterrättskrämer STYCKE/PORTION/ BESKRIVNING TILLAGNINGSPROGRAM TILLAGNINGSTID (min) UPPVÄRMNINGSTID (från kylskåp) (min) UPPVÄRMNINGSTID (från frys) (min) Blomkål (i bitar eller hel) / broccoli (hel) GRÖNSAKER 35-45 20-30 40-50 Squash (hel) GRÖNSAKER 35-38 15-25 40-50 Potatis (bitar) GRÖNSAKER 40-50 20-30 40-50 Paprika (halv eller i bitar) GRÖNSAKER 35-40 10-20 35-45 Lök (hel eller 1/4-bitar) GRÖNSAKER 35-40 10-20 20-30 Mo
Tips för tillagning och förberedelse Förbereda och tillaga kött kan även fylla bröstet genom att göra en ficka och fylla den med det du vill (skinka, ost och bladgrönsak). • Låren kan tillagas med eller utan ben. Se till att benen inte har några skarpa kanter för att inte påsen ska gå sönder. • Efter vakuumtillagning och efter att du tagit ut påsen kan köttet brynas några minuter i stekpanna på traditionellt sätt. Kött (hel stek): • Vi rekommenderar att anpassa storleken på köttet innan tillagning.
Tips för tillagning och förberedelse Att förbereda och tillaga grönsaker och svamp: påse) efter eget tycke och smak. • För bästa möjliga resultat, välj räkor, kräftor (eller tigerräkor) som är mellan 8 och 13 cm. • Efter vakuumtillagning och efter att du tagit ut påsen kan fisken brynas några minuter i stekpanna på traditionellt sätt. Grönsaker eller hel svamp: • Vissa grönsaker är bäst om de tillagas hela: squash, morötter, rödbetor, sparris.
Felsökning • Se till att luckan är ordentligt stängd. Den elektroniska programmeraren fungerar inte • Kontrollera att säkringarna är hela och att det inte är strömavbrott. Kontakta närmaste kundservice om ”F” åtföljt av ett nummer visas på displayen. • Kontrollera att apparaten har god ventilation. Ange i så fall numret som åtföljer bokstaven "F". Apparaten fungerar inte • Vänta 10 minuter och prova sedan om apparaten fungerar. • Öppna och stäng luckan en gång innan du försöker igen.
Whirlpool Europe S.r.l. Socio Unico Viale G. Borghi, 27 21025 Comerio (Varese) Italy Tel. +39 0332 759111 – Fax +39 0332 759268 www.whirlpool.
