Instruction for Use

27
Tips til retter, som tilberedes vha. de traditionelle funktioner
Opskrift Ribbe (fra bunden) Anbefalet
tilberedningstemperatur
(°C)
Anbefalet afsluttende
temperatur for
stegetermometer (°C)
Oksesteg, rød 2 / 3 200 - 220 48
Oksesteg - medium 2 / 3 170 - 190 60
Oksesteg - gennemstegt 2 / 3 170 - 190 68
Stegt kalkun 1 / 2 150 - 170 75
Stegt kylling 2 / 3 200 - 220 83
Flæskesteg 2 / 3 170 - 190 75
Kalvesteg 2 / 3 160 - 180 68
Drejespid (kun på visse modeller)
Dette tilbehør bruges til ensartet stegning af store kødstykker og erkræ. Sæt kødet på spiddet, bind
(erkræ) sammen med en kødsnor, og sørg for, at det sidder godt fast, før spiddet sættes på plads på
ovnens forvæg og anbringes, så det hviler på støtten. Det anbefales at anbringe en dryppebakke med en
halv liter vand på første ribbe, så dannelse af os undgås, og kødsaften opsamles. Spiddet er forsynet med
et greb af plast, der skal ernes inden tilberedningen. Plastgrebet bruges efter endt tilberedning for at
undgå forbrændinger, når maden tages ud af ovnen.
Pizza
Smør bradepanden let, så pizzaen får en sprød bund. Fordel mozzarellaosten på pizzaen, når 2/3 af
tilberedningstiden er gået.
Funktionen Dejhævning (angår kun visse modeller)
Det anbefales at dække dejen til med et fugtigt klæde, inden den sættes i ovnen. Dejhævning i ovn varer
cirka en tredjedel mindre end normal dejhævning ved stuetemperatur (20- 25 °C). Hævningen af 1 kg dej
varer ca. en time.