Gebruiksaanwijzing
Installatie 4 Belangrijke veiligheidsaanwijzingen 4 Milieutips 5 Voorzorgsmaatregelen 5 Klantenservice 6 Accessoires 7 Functies van het apparaat 8 Bedieningspaneel 8 Toetsenvergrendeling 9 Berichten 9 Snelkoppelingen 10 Aan/Uit/Pauze 11 Kookwekker 11 Instellingen wijzigen 12 Speciale functies 16 Vacuümbereiden 21 Ontdooien met stoom 23 Opwarmen 24 Handmatig 25 Begeleide modus 29 Onderhoud & Reiniging 30 Storingen opsporen 32 Gegevens voor het testen van de verwarm
Installatie VOORDAT U DE OVEN AANSLUIT CONTROLEER OF DE SPANNING die vermeld is op het typeplaatje van het apparaat overeenkomt met de netspanning in de woning. GEBRUIK DIT APPARAAT NIET als het netsnoer of de stekker beschadigd is, als het niet goed werkt, of als het beschadigd of gevallen is. Dompel het netsnoer of de stekker niet onder in water. Houd het snoer uit de buurt van warme oppervlakken. Hierdoor kunnen elektrische schokken, brand of andere ongevallen worden veroorzaakt.
Milieutips Weggooien van de verpakking • Het verpakkingsmateriaal is volledig recyclebaar, zoals wordt aangegeven door het recyclingsymbool . • De verschillende onderdelen van de verpakking mogen niet terechtkomen in het milieu, maar moeten als afval verwerkt worden volgens de plaatselijke voorschriften. Afgedankte Elektrische en Elektronische Apparatuur (AEEA).
Klantenservice Voordat u contact opneemt met de Klantenservice: 1. Probeer het probleem zelf op te lossen aan de hand van de beschrijvingen in het hoofdstuk "Storingen opsporen". 2. Schakel het apparaat uit en vervolgens weer in om te kijken of de storing nog steeds optreedt. Als de storing na bovengenoemde controles aanhoudt, neem dan contact op met de Klantenservice.
Accessoires ALGEMEEN ER ZIJN verschillende accessoires verkrijgbaar. Overtuig u er vóór de aankoop van dat deze geschikt zijn voor bereiding met stoom en hete lucht. BAK- & OPVANGBAK GEBRUIK DE BAK- & OPVANG PLAAT onder het Rooster en de Stoomplaat. De plaat mag ook worden gebruikt als kookgerei of bakplaat. PLAATS SCHAAL op het rooster. Het rooster kan een hoger gewicht dragen dan de bakplaat of de stoombak.
Functies van het apparaat Hete lucht ventilator Stoominlaat Temperatuursensor Deurafdichting Waterreservoir Klepzitting Steunhoogtes Omhoog & Trekken Drukken Bedieningspaneel Multifunctionele knop Instelknop Toets Aan/Uit/Pauze Digitaal display Kalibreren Taal Tijd Apparaat- en display-instellingen Terug-toets OK-toets 8 Starttoets
Toetsenvergrendeling 19:30 q 1. DRUK TEGELIJK OP q DE TERUG- EN OK-TOETS EN HOUD DEZE INGEDRUKT TOT ER TWEE PIEPJES KLINKEN (3 SECONDEN). GEBRUIK DEZE FUNCTIE om te voorkomen dat kinderen zonder toezicht te oven gebruiken. ALS DE VERGRENDELING GEACTIVEERD IS, werken de toetsen niet. LET OP: deze toetsen werken alleen samen als de oven uitgeschakeld is.
Snelkoppelingen Sneltoetsen e q 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot de snelkoppeling verschijnt. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om uw favoriete snelkoppeling te kiezen. De meest gebruikte functie is voorgeselecteerd. 3. DRUK OP DE OK-TOETS om uw keuze te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP / OK-TOETS om de gewenste veranderingen te maken. 5. DRUK OP DE STARTTOETS. OM HET GEBRUIK MAKKELIJKER TE MAKEN, maakt de oven automatisch een lijst van uw favoriete snelkoppelingen.
Aan/Uit/Pauze HET APPARAAT WORDT AAN/UIT OF OP PAUZE GEZET met behulp van de toets Aan/Uit. ALS HET APPARAAT IS INGESCHAKELD, werken alle toetsen normaal en wordt de 24-uurs klok niet weergegeven. ALS HET APPARAAT IS UITGESCHAKELD, werkt er slechts één toets. Alleen de OK-toets (zie Kookwekker) blijft werken. De 24-uurs klok wordt weergegeven. OPMERKING: De oven kan anders werken dan hiervoor beschreven als de ECO-functie is in- of uitgeschakeld (zie ECO voor meer informatie).
Instellingen wijzigen Instellingen q 1. DRAAI 2. DRAAI e w tot "Instellingen" wordt weergegeven. op een van de instellingen die u wilt wijzigen. DE MULTIFUNCTIONELE KNOP DE INSTELKNOP ALS DE OVEN VOOR HET EERST WORDT INGESCHAKELD wordt u verzocht de taal en de 24-uurs klok in te stellen. NA EEN STROOMUITVAL gaat de klok knipperen en moet deze opnieuw ingesteld worden. UW OVEN HEEFT een aantal functies die kunnen worden aangepast aan uw persoonlijke voorkeur.
Instellen van de klok Helderheid Tijd Volume Apparaat- en display-instellingen 1. DRAAI DE INSTELKNOP tot "Tijd" wordt weergegeven. 2. DRUK OP DE OK-TOETS. (De cijfers knipperen). 3. DRAAI DE INSTELKNOP om de 24-uursklok in te stellen. 4. DRUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om de verandering te bevestigen. DE KLOK IS INGESTELD EN wr qe 00 : 00 (HH) (MM) Druk op +/- om de tijd in te stellen, OK als u klaar bent IN WERKING.
Volume Helderheid Volume Ecomodus Apparaat- en display-instellingen wr 1. DRAAI DE INSTELKNOP tot "Volume" wordt weergegeven. 2. DRUK OP DE OK-TOETS. 3. DRAAI DE INSTELKNOP om het volume op hoog, gemiddeld, laag of uitgeschakeld in te stellen. 4. DRUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om de verandering te bevestigen. qe Hoog Gemiddeld Laag Voor normale omstandigheden Volume is ingesteld Eco Volume Ecomodus Kalibreren Apparaat- en display-instellingen 1. DRAAI DE INSTELKNOP tot "Ecomodus" wordt weergegeven.
Kalibreren Ecomodus Kalibreren Taal Kalibratie van het kookpunt van water qw e 1. DRUK OP DE OK-TOETS. Het is belangrijk dat u de deur niet opent totdat het volledige proces is voltooid. 2. DRUK OP DE OK-TOETS. 3. DRUK OP DE STARTTOETS. ALVORENS DEZE FUNCTIE TE GEBRUIKEN, moet u ervoor zorgen dat het waterreservoir is gevuld met vers kraanwater. Ovendeur niet openen tijdens kalibratie 00:10 BEREIDINGSTIJD KALIBRATIE DE KOOKTEMPERATUUR VAN WATER is afhankelijk van de 14:22 Kalibreren luchtdruk.
Speciale functies Speciale w q 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Speciale functies" wordt weergegeven. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om één van de speciale functies te kiezen. Volg de instructies in het betreffende hoofdstuk over die functie (bijvoorbeeld: Deeg laten rijzen). SPECIALE FUNCTIES FUNCTIE AANBEVOLEN GEBRUIK RIJZEN GEBRUIK DEZE FUNCTIE om deeg in de oven te laten rijzen op een constante temperatuur van 40 °C ONTKALKEN GEBRUIK DEZE FUNCTIE om de boiler te ontkalken.
Ontkalken Leegmaken Ontkalken Rijzen Om de boiler te ontkalken qw 1. DRUK OP DE OK-TOETS. (De oven bereidt zich voor op het ontkalken.) 2. DRUK OP DE OK-TOETS nadat u het reservoir met ontkalkingsmiddel op zijn plaats hebt gezet. Volg de richtlijnen op het scherm. Onderbreek het proces niet totdat het voltooid is.
Leegmaken Desinfectie Leegmaken Ontkalken Leegmaken van de boiler 1. DRUK OP DE OK-TOETS. HANDMATIG LEEGMAKEN van de boiler kan worden uitgevoerd om ervoor te zorgen dat er geen restwater achterblijft gedurende een periode. q Voorbereiding om boiler leeg te maken druk op om te annuleren ALS DE TEMPERATUUR in de boiler te hoog is, zal de oven de procedure van leegmaken niet uitvoeren tot de temperatuur gedaald is tot onder 60 °C. Zodra de temperatuur voldoende is gedaald start het leegmaken automatisch.
Yoghurt Conservering Yoghurt Desinfectie Voor het maken van yoghurt 1. DRUK OP DE OK-TOETS. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de tijd in te stellen. 3. DRUK OP DE STARTTOETS q e 40°C TEMPERATUUR w 03:00 BEREIDINGSTIJD Yoghurt 10:20 EINDTIJD VOOR HET MAKEN VAN YOGHURT. Als u ongepasteuriseerde melk gebruikt, moet u deze opwarmen tot 90 °C en vervolgens laten afkoelen tot onder de 49 °C (maar niet onder de 32 °C. 43 °C is optimaal). Anders wordt de yoghurt niet dik.
Conservering Rijzen Conservering Yoghurt Voor het concerveren van voedsel 1. DRUK OP DE OK-TOETS. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. (Herhaal de stappen 2 & 5 indien nodig). 6. DRUK OP DE STARTTOETS. qe t y wr 100°C TEMPERATUUR 00:30 BEREIDINGSTIJD Conservering 10:48 EINDTIJD VOOR HET CONSERVEREN van fruit en groenten.
Vacuümbereiden wryos q Opwarmen Vacuümbereiden Speciale functies Voor vacuümbereiden 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP 2. DRAAI DE INSTELKNOP tot "Vacuümbereiden" wordt weergegeven. 3. DRAAI DE INSTELKNOP om een van de vacuümbereidingsfuncties te kiezen. 4. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 5. DRAAI DE INSTELKNOP om het voedsel te selecteren. 6. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen.
Opwarmen GEBRUIK DEZE FUNCTIE om de gerechten in onderstaande tabel te bereiden. VOEDSEL BEREIDINGSTIJD INGEVROREN 01 MIN - 4 UUR GEKOELD 01 MIN - 4 UUR ACCESSOIRES ROOSTER op niveau 3 Bereiden GEBRUIK DEZE FUNCTIE om de gerechten in onderstaande tabel te bereiden.
Ontdooien met stoom Stoom ontdooien et q y wr 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Stoom ontdooien" 60°C wordt weergegeven. TEMPERATUUR 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. Stoom ontdooien 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. (Herhaal de stappen 2 & 4 indien nodig). 6. DRUK OP DE STARTTOETS.
Opwarmen Opwarmen et q y wr 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Opwarmen" 100°C verschijnt. TEMPERATUUR 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. Opwarmen 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. (Herhaal de stappen 2 & 4 indien nodig). 6. DRUK OP DE STARTTOETS.
Handmatig Volg de volgende aanwijzingen op OM EEN HANDMATIGE FUNCTIE TE GEBRUIKEN. Handmatig et q y wr 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Handmatig" verschijnt. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. GEBRUIK DE TOETSEN OMHOOG / OMLAAG om een van de handmatige functies te kiezen. Volg de instructies in het betreffende hoofdstuk over die functie.
Stoom Hete lucht + Stoom Stomen Hete lucht Voor bereidingen met stoom q et y wr 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Stomen" wordt 100°C weergegeven. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te TEMPERATUUR kiezen. Stomen 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. (Herhaal de stappen 2 & 4 indien nodig). 6. DRUK OP DE STARTTOETS.
Hete lucht + Stoom Hete lucht Hete lucht + Stoom Stomen Voor het bereiden van gevogelte, braadstukken, vlees en gebakken vis q et y wr 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Hetelucht + Stoom" 180°C wordt weergegeven. TEMPERATUUR 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. Hoog Hete lucht + Stoom 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. STOOMNIVEAU 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen.
Hete lucht Stoom Hete lucht Hete lucht + Stoom Voor het bakken van koekjes, taarten en pasteien q 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Hetelucht" wordt weergegeven. 2. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. 3. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. (Herhaal de stappen 2 & 4 indien nodig). 6. DRUK OP DE STARTTOETS.
Begeleide modus AUTO Begeleide modus et a w ru i o q 1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP. 2. DRAAI DE INSTELKNOP tot "Begeleide modus" wordt weergegeven. 3. DRUK OP DE OK-TOETS 4. DRAAI DE INSTELKNOP om het voedsel te selecteren. 5. DRUK OP DE OK-TOETS om uw keuze te bevestigen. 6. VOLG de aanwijzingen met betrekking tot het waterreservoir en andere accessoires op het scherm op. 7. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling die u wilt aanpassen te kiezen. 8. DRUK OP DE OK-TOETS om te bevestigen. 9.
Onderhoud & Reiniging ALGEMEEN GESCHIKT VOOR DE AFWASMACHINE NORMAAL GESPROKEN IS SCHOONMAKEN de enige vorm van onderhoud die nodig is. ROOSTER ALS DE OVEN NIET GOED WORDT kan dit tot aantasting van het ovenoppervlak leiden, hetgeen de levensduur van het apparaat kan verkorten en mogelijk tot gevaarlijke situaties kan leiden. SCHOONGEHOUDEN, BAK- & OPVANGBAK GEBRUIK GEEN METALEN SPONSJES, SCHUUR staalwollen sponsjes, ruwe doeken, enz.
Onderhoud & Reiniging DE GELEIDERS VERWIJDEREN VERVANGEN VAN HET LAMPJE TREK / SCHUIF DE naar voren om ze los te koppelen. Reinig de geleiders en de ovenwanden. GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK! VERZEKER U ERVAN, VOORDAT U HET LAMPJE VERVANGT, DAT: Het apparaat is uitgeschakeld. Het netsnoer van het apparaat is losgekoppeld De zekeringen uit de zekeringenkast zijn verwijderd of zijn uitgeschakeld. Leg een doek op de bodem van de ovenruimte om het lampje & glazen afdekkapje te beschermen.
Storingen opsporen Als de oven niet werkt, controleer dan, voordat u de Klantenservice belt, of: - de stekker goed in het stopcontact zit, - de deur goed gesloten is, - de zekeringen in orde zijn en er stroom is, - de oven voldoende ventilatie heeft. - Wacht 10 minuten en probeer dan de oven opnieuw te laten werken. - Open en sluit de deur voordat u het opnieuw probeert. DIT IS OM TE VOORKOMEN dat u kosten maakt voor onnodige telefoongesprekken die u in rekening worden gebracht.
Inleiding op “Chef Touch” DE METHODE "Chef Touch" is een bereidingssysteem van levensmiddelen die van te voren vacuüm verpakt zijn. Hiervoor worden speciale zakken gebruikt die gemaakt zijn van kunststof materiaal dat bestand is tegen bepaalde verwarmingsbehandelingen. Nadat het voedsel bereid is, kan het onmiddellijk opgegeten worden, het kan ook snel worden afgekoeld om gekoeld of ingevroren bewaard te worden.
De toepassing van de “Chef Touch” methode Onderstaand schema geeft de 3 verschillende werkingen van Chef Touch weer: • Kitchen Aid vacuümkamer, • Kitchen Aid snelkoeler, • Kitchen Aid stoomoven. "Chef Touch" kan op verschillende manieren gebruikt worden, in overeenstemming met de normale gewoonten van levensmiddelenconsumenten A) Onmiddellijke consumptie Aanbevolen voor alle "Chef Touch" bereidingswijzes en vertegenwoordigt de beste manier om deze bereidingsmethode te gebruiken.
De bereidingszakken Om "Chef Touch" te kunnen gebruiken, moeten de rode KitchenAid zakken gebruikt worden. Voordat u de zakken vult, is het handig om in de vakken op de zak de datum van de bereiding en de inhoud op te schrijven met onuitwisbare inkt. Voorbereiding zakken GEBRUIK VAN DE KITCHENAID-VACUÜMZAKKEN 1. Open de lade volledig (dit wordt aangegeven door een klik). 2. Schakel de machine in met de blauwe schakelaar op de voorzijde aan de rechterkant. 3.
Aanwijzingen voor de werking van de machine INSCHAKELING (opening van de lade in de werkstand) Open de lade altijd volledig om de maximale opening van het glazen deksel te kunnen benutten. Schakel de machine in met de blauwe schakelaar op de rechtervoorzijde van de machine. Het bedieningspaneel leds gaan branden en er klinkt een kort geluidssignaal dat aangeeft dat de machine is ingeschakeld.
Max 48h + 4°C + 4°C Max 48h + 4°C Max 48h Max 48h Max 48h + 4°C Max 48h + 4°C Max 48h Max 48h + 4°C + 4°C Max 48h Max 48h Als het voedsel eenmaal bereid is, moet het worden opgegeten of snel gekoeld worden Wees, na afloop van de bereiding, voorzichtig met het verwijderen van het pakje uit de oven, het kan erg heet zijn.
Het gebruik van de blast chiller (snelkoeler) Gebruik uitsluitend een product van het merk KitchenAid. Wij adviseren u de buitenkant van het voedsel droog te deppen met keukenpapier of een schone doek, voordat u het in de koeler plaatst. Dit helpt de vorming van condens tijdens de koelcyclus te beperken en voorkomt de vorming van ijs op de wanden hetgeen negatieve Gemiddeld niveau invloed heeft op de koelprestaties. Om pakjes voedsel snel te koelen, de aanwijzingen op de tekening opvolgen: 1.
Het gebruik van de stoomoven om voedsel op te warmen Volg, om voedsel op te warmen, de aanwijzingen in "Bereiden in een stoomoven". Het einde van de bereiding wordt aangegeven door een geluidssignaal Wees, na afloop van de bereiding, voorzichtig met het verwijderen van het pakje uit de oven, het kan erg heet zijn. Wij adviseren u altijd geschikte ovenwanten / pannenlappen te gebruiken om het pakje uit de oven te halen.
Bereidingstabel De waarden van het bereidingstijdinterval zijn niet geldig voor levensmiddelen. Wij adviseren altijd om alleen verse levensmiddelen te bereiden die op koelkasttemperatuur zijn. Sous Vide pakjes mogen alleen bereid en opgewarmd worden met speciale Sous Vide cycli, zoals aangegeven in onderstaande tabel, let erop dat u de juiste bereidingscyclus kiest.
Bereidingstabel CATEGORIE PORTIE/ BESCHRIJVING Rundvlees Kalfsvlees VERWARMINGSTIJD (vanaf gekoelde toestand) (min) VERHITTINGSTIJD (vanaf ingevroren) (min) Lendestoofpot Vlees (steaks of blokjes) 45-50 15-25 40-50 Lende Vlees (groot stuk) 80-85 20-30 30-40 Schenkel (heel of zonder bot) Vlees (steaks of blokjes) 220-240 25-35 40-50 Plakken bacon Vlees (steaks of blokjes) 70-80 10-20 15-20 Bacon (in een stuk) Vlees (groot stuk) 100-120 60-70 85-90 Filet (heel) Vlees (groot stu
Bereidingstabel CATEGORIE PORTIE/ BESCHRIJVING BEREIDINGSCYCLUS BEREIDINGSTIJD (min) VERWARMINGSTIJD (vanaf gekoelde toestand) (min) VERHITTINGSTIJD (vanaf ingevroren) (min) Bloemkool (stukken of plakken) / broccoli (heel) Groenten 35-45 20-30 40-50 Courgette (heel) Groenten 35-38 15-25 40-50 Aardappel (stukken) Groenten 40-50 20-30 40-50 Paprika (half of in stukken) Groenten 35-40 10-20 35-45 Ui (heel of in vieren) Groenten 35-40 10-20 20-30 Wortel (heel) Groenten 35-38 7-2
Tips voor de bereiding en voorbereiding TIPS VOOR DE BEREIDING EN VOORBEREIDING VLEES (GROOT STUK): • Het wordt geadviseerd om de maat van het vlees te nemen voordat u het bereidt. • Vlees kan bereid worden in de zak zonder toevoeging van andere ingrediënten of na traditioneel zouten en kruiden. • Na de vacuümbereiding en na het verwijderen van de zak, kan het stuk vlees in een braadpan op traditionele wijze gedurende enkele minuten gebruind worden.
Tips voor de bereiding en voorbereiding VOORBEREIDEN EN BEREIDEN VAN GROENTEN EN PADDENSTOELEN: GROENTEN of HELE PADDENSTOELEN: • Sommige groenten kunnen het best in zijn geheel bereid worden : courgettes, wortelen, bieten, asperges. Kies, voor het beste resultaat wortelen en courgettes met een doorsnede van minstens 3 cm. GROENTEN of PADDENSTOELEN IN STUKKEN: • Het is mogelijk om allerlei soorten groenten in stukken te bereiden.
Printed in Italy 05/10 5019 721 02033 n NL
