Instruction for Use

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Tabla de cocción con la Función de vapor Artisan
Receta Función
Precalentam
iento
Nivel cocción
(desde el
inferior)
Agua
(ml)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Accesorios
Galletas de
pastaflora
Vapor personalizado “Bajo” – 2 100 170 - 180 15-25
Bandeja sobre parrilla / grasera /
bandeja pastelera
Tarta de frutas Vapor personalizado “Bajo” – 2 100 170 - 180 40-50
Bandeja sobre parrilla / grasera /
bandeja pastelera
Bizcochos
Vapor personalizado
“Medio”
– 2 200 170 - 180 45-70 Bandeja sobre parrilla
Bizcocho
Vapor personalizado
“Medio”
– 2 100 170 - 180 30-40 Bandeja sobre parrilla
Focaccia
Vapor personalizado
“Medio”
– 3 200 200 30-40 grasera/bandeja pastelera
Pan, bollos, hogaza
Vapor personalizado
“Medio”
– 2 100 170-180 35-85 grasera/bandeja pastelera
Baguette
Vapor personalizado
“Medio”
– 2 200 200 35-40 grasera/bandeja pastelera
Patatas asadas Vapor personalizado “Alto” – 2 250 200 50-70 grasera/bandeja pastelera
Ternera, buey, cerdo
de 1 kg
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 100 200 60-70
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Trozos de ternera,
buey, cerdo
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 200-500 160-180 60-80
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Rosbif poco hecho
de 1 kg
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 200 200 40-50
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Rosbif poco hecho
de 2 kg
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 200 200 55-65
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Asado de cordero
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 250 180 - 200 65-75
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Codillo de cerdo
guisado
Funciones de vapor Artisan
“Carne”
– 2 400 160 - 180 85-100
Bandeja o pyrex sobre parrilla /
grasera
Pollo, pintada, pato
de 1-1,5 kg
Funciones de vapor Artisan
“Aves”
– 2 100 200 50-70 Pyrex sobre parrilla
Trozos de pollo,
pintada y pato
Funciones de vapor Artisan
“Aves”
– 3 100 200 55-65 Pyrex sobre parrilla
Pollo, pavo, oca de 3
kg
Funciones de vapor Artisan
“Aves”
– 2 400 180-200 120-140 Bandeja sobre parrilla / grasera
Verduras rellenas
(tomates,
calabacines,
berenjenas)
Funciones de vapor Artisan
“Verduras rellenas”
– 2-3 200 180-200 25-40
Bandeja sobre parrilla / grasera /
bandeja pastelera
Pescados (en
rodajas)
Funciones de vapor Artisan
“Pescado”
– 2 200 180 - 200 15-30
Bandeja sobre parrilla / grasera /
bandeja pastelera
Pescados
(enteros de 1 kg)
Funciones de vapor Artisan
“Pescado”
– 2 300 180 - 200 40-50
Bandeja sobre parrilla / grasera /
bandeja pastelera
Verduras al vapor
(patatas, coles de
bruselas, coliflor...)
Vapor puro – 1 1000 Auto 30-60
Accesorio de vapor + rejilla de
malla tupida + tapa
Pescado
(rodajas de 150 g)
Vapor puro – 1 1000 Auto 20-30
Accesorio de vapor + rejilla de
malla tupida + tapa
Pescados
(enteros de 1 kg)
Vapor puro – 1 1000 Auto 40-50
Accesorio de vapor + rejilla de
malla tupida + tapa
Pechugas de pollo Vapor puro – 1 1000 Auto 35-60
Accesorio de vapor + rejilla de
malla tupida + tapa
Huevos Vapor puro – 1 1000 Auto 30-40
Accesorio de vapor + rejilla de
malla tupida + tapa
Castañas
Funciones Artisan
“Potencia alta”
– 2 200 170 - 180 45-70 Bandeja sobre parrilla
Los tiempos de cocción son aproximados y no es necesario precalentar el horno.