Instruction for Use

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Tabla de descripción de las funciones
FUNCIONES ESPECIALES
Función Función Descripción de la función
PRECALENTADO
RÁPIDO
Para precalentar el horno con rapidez.
DESCONGELACIÓN
Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda poner los alimentos en
el nivel central. Deje el alimento en su envase para impedir la deshidratación de la
superficie.
MANTENER
CALIENTE
Función adecuada para mantener calientes y crujientes los alimentos recién cocinados
(ej., carne, fritos, flanes). Se recomienda poner los alimentos en el nivel central. La
función no se activa si la temperatura en la cámara de cocción supera los 65 °C.
FERMENTAR MASAS
Optimiza la fermentación de masas dulces o saladas. Poner la masa en el 2° nivel. No es
necesario precalentar el horno. Para garantizar la calidad del leudado, no active la
función si el horno está caliente después de un ciclo de cocción.
CARNE COCCIÓN
LENTA
PESCADO COCCIÓN
LENTA
Para cocinar de forma delicada carne (a 90 °C) y pescado (a 85 °C). Esta función realiza
una cocción lenta que permite mantener los alimentos más tiernos y jugosos. Gracias a
una temperatura no demasiado elevada, los alimentos no se doran y el resultado es
similar al de la cocción a vapor. Para los asados, se sugiere dorarlos primero en la sartén,
de modo que la carne se mantenga jugosa por dentro. Los tiempos de cocción van de 2
horas para el pescado de 300 g a 4-5 horas para el pescado de 3 kg. Los de la carne van
de 4 horas para las piezas de 1 kg a las 6-7 horas para las piezas de 3 kg. Para lograr un
resultado óptimo, se recomienda no abrir la puerta del horno para que no haya pérdida de
calor; utilice la sonda térmica (si hubiera) o un termómetro de horno normal.
DESHIDRATACIÓN
Fruta
Verduras
Setas
Para deshidratar fruta, verdura y setas. Utilice el accesorio incluido (o una rejilla de
malla tupida) para evitar que caigan trozos cuando se reduzca el volumen y permitir la
circulación del aire. Utilice el 3° nivel para cocinar en un solo nivel, el 1° y el 4° para
cocinar en dos niveles, el 1°, el 3° y el 5° para cocinar en tres niveles y el 1°, el 3°, el 4°
y el 5° para cocinar en cuatro niveles. No es necesario precalentar el horno. Deje la
puerta del horno medio abierta.
YOGUR
Para preparar yogur casero. Se recomienda utilizar recipientes pequeños de cerámica o
moldes de aluminio. Cúbralos con papel de aluminio durante la cocción. Sitúe la grasera
con los recipientes en el 1° nivel. No es necesario precalentar el horno.
TWELI-BASE
Para cocciones que requieren una fuente de calor que proviene desde abajo. Esta función
se recomienda para terminar o resaltar el dorado de la base de alimentos de cualquier
tipo (tartas saladas, pizzas, pan, tartas dulces, galletas, etc.) o para espesar salsas. Esta
función se puede utilizar también para cocinar. Se recomienda para la cocción de
alimentos que requieren dorar la superficie o para platos a base de arroz o la cocción en
ollas, preparación de estofados o salsas. Se recomienda utilizar el 2º nivel. No es
necesario precalentar el horno.
ECO AIRE
FORZADO
Para cocinar asados rellenos y carne troceada en un nivel. Esta función utiliza una
ventilación discontinua y delicada, que previene la deshidratación excesiva de los
alimentos. En la función ECO, la luz permanece apagada durante la cocción y puede
encenderse temporalmente pulsando el botón de confirmación. Para maximizar la
eficiencia energética, se recomienda no abrir la puerta durante la cocción. Se recomienda
utilizar el 3° nivel. No es necesario precalentar el horno.