Instruction for Use

21
Tilberedningstabel
MADKATEGORIER
Retter eller
tilberedningstype
Varmeindstilling og tilberedningsforløb
Første fase Varmeindstillinger Anden fase Varmeindstillinger
Fisk
Grillstegning Forvarmning af rist 7-8
Stegning på begge
sider
7-8
Ragout/stuvning
Bruning med olie
(hvis med smør:
varmeindstilling 6)
7-8
Kogning og
vedligeholdelse af
temperatur
3-4
Stegning
Opvarmning med
olie eller fedtstof
8-9 Stegning, bruning 7-8
Æg
Omeletter
Opvarmning af
pande med smør
eller fedtstof
6
Stegning på begge
sider
6-7
Omeletter
Opvarmning af
pande med smør
eller fedtstof
6 Kogning 5-6
Hårdkogt æg Opvarmning af vand Booster - 9 Kogning 5-6
Pandekage
Opvarmning af
pande med smør
6
Stegning på begge
sider
5-6
Sovs
Tomatsovs
Bruning med olie
(hvis med smør:
varmeindstilling 6)
6-7 Kogning 3-4
Kødsovs
Bruning med olie
(hvis med smør:
varmeindstilling 6)
6-7
Kogning, holdes i let
kog
3-4
Bechamelsovs
Tilberedning af basis
(smelt smør og
tilsæt mel)
5-6
Bringes i kog, og
holdes i let kog
3-4
Dessert
Creme
Kagecreme Bring mælk i kog 4-5
Kog ind til ønsket
konsistens
4-5
Budding Bring mælk i kog 4-5
Kog ind til ønsket
konsistens
2-3
Ris med mælk Opvarm mælken 5-6 Kogning 2-3