CHEF’S CHOPPER® SERIES INSTRUCTIONS AND RECIPES SÉRIE CHEF’S CHOPPER® DIRECTIVES ET RECETTES 1-800-461-5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website: www.KitchenAid.ca Des questions ? Des commentaires ? Appelez notre Centre d’interaction aux consommateurs. Site Web : www.KitchenAid.ca ® FOR THE WAY IT’S MADE.® BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.
Product Registration Card Before you use your Food Chopper, please fill out and mail your product registration card packed with the Instructions and Recipes manual. This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification. This card does not verify your warranty. Keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your Food Chopper. Proof of purchase will assure you of in-warranty service.
Table of Contents Product Registration Card ........................................................Inside Front Cover Electrical Requirements ......................................................................................2 Important Safeguards........................................................................................3 Chef’s Chopper® Series Features.........................................................................4 Chef’s Chopper® Series Operating Instructions....................
Electrical Requirements Extension cords are available and may be used if care is exercised in their use. If a longer extension cord is used, • The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance. • The cord should be arranged so it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally. Volts: 120V A.C.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electric shock do not put Food Chopper in water or other liquid. 3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning. 5. Avoid contacting moving parts. 6.
Chef’s Chopper® Series Features 3-Cup (370 ml) Work Bowl with Handle Heavy-Duty Base Power Cord Storage Compartment (not shown) PULSE Control Pulse Powerful Motor (not shown) “Reverse Spiral Action” Stainless Steel Cutting Blade Domed Lid with “Wet/Dry” Specialty Ingredient Compartments Spatula 4
Chef’s Chopper® Series Features Domed Lid must be locked in position to operate the chopper, but removes easily to add ingredients. Spices and flavorings may be added through “wet/dry” compartments located on lid top, without removing the lid. Lid is dishwasher safe. PULSE Control provides precise, fingertip control of chopper operation.
Chef’s Chopper® Series Operating Instructions 4. Place food to be processed in work bowl. 5. Place lid on work bowl. Turn lid counterclockwise until tab locks into place at handle. NOTE: Make sure both lid and work bowl are locked in position, otherwise your Food Chopper will not operate. 6. Plug power cord into electrical outlet. Press PULSE control to start processing. 7. You can add spices and flavorings during processing without removing lid through the “wet/dry” compartments on lid top. 8.
Care and Cleaning Chef’s Chopper® Series Care and Cleaning Instructions 4. For uniform consistency of processed foods, cut carrots, celery, mushrooms, green peppers, onions and similar vegetables into 1-inch (2.5 cm) pieces before adding to work bowl. 5. Use your Food Chopper to chop nuts and mince parsley, basil, chives, garlic and other herbs. 6. Make baby food by using your Food Chopper to purée cooked fruit or vegetables.
KitchenAid® Chef’s Chopper® Series Warranty Length of Warranty: KitchenAid Canada Will Pay For: KitchenAid Canada Will Not Pay For: One Year Full warranty from date of purchase. Replacement parts and repair labour costs to correct defects in materials and workmanship. Service must be provided by a designated KitchenAid Service Centre. A. Repairs when Food Chopper is used in other than normal single-family household use. B.
How To Arrange For Warranty Service First review the Troubleshooting section, to possibly avoid the need for service. One Year Full warranty from date of purchase KitchenAid Canada will pay for replacement parts and repair labour costs to correct defects in materials and workmanship. Service must be provided by a designated KitchenAid Service Centre. Take the Food Chopper or ship prepaid and insured to a designated KitchenAid Service Centre. Your repaired Food Chopper will be returned prepaid and insured.
Troubleshooting First try the solutions suggested here - If the problem is not due to one of and possibly avoid the cost of service. the above items, see “Warranty” on If your Food Chopper should page 8. malfunction or fail to operate, - Do not return the Food Chopper to check the following: the retailer. Retailers do not provide - Is the Food Chopper plugged in? service.
HERBED GARLIC BUTTER ⁄4 small onion, cut in half 2 cloves garlic 1 ⁄2 cup (125 ml) loosely packed parsley leaves 1 ⁄4 cup (50 ml) loosely packed fresh basil leaves 1 ⁄4 cup (50 ml) fresh oregano leaves 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) salt 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) coarsely ground black pepper 2 tablespoons (25 ml) extra virgin olive oil 1 ⁄2 cup (125 ml) butter or margarine, softened 1 Combine onion, garlic, parsley, basil, oregano, salt, pepper, and olive oil in chopper. Process 10 seconds to chop.
HUMMUS 1 clove garlic 1 tablespoon (15 ml) fresh parsley leaves, if desired 1 small green onion, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 (15 oz. [425 g]) can garbanzo beans, drained and liquid reserved 1 tablespoon (15 ml) extra virgin olive oil 1 tablespoon (15 ml) tahini (toasted sesame paste), if desired 3 ⁄4 teaspoon (3 ml) dark sesame oil 2 tablespoons (25 ml) lemon juice 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) dried oregano leaves 1 ⁄8 teaspoon (.
FRESH TOMATO SALSA ⁄2 small onion, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 jalapeño pepper, seeded and cut into quarters 1 clove garlic 3 ⁄4 pound (340 g) Roma tomatoes (about 5 tomatoes), seeded and cut into eighths 1 ⁄4 cup (175 ml) loosely packed fresh cilantro 1 tablespoon (15 ml) olive oil 1 tablespoon (15 ml) lime juice 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) salt 1 Place onion, pepper, and garlic in chopper; process 3 to 5 seconds to chop.
HOMEMADE MAYONNAISE 1 pasteurized egg ⁄2 teaspoon (2 ml) salt 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) sugar 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) dry mustard 8 drops hot pepper sauce 2 tablespoons (25 ml) lemon juice 1 cup (250 ml) vegetable oil 1 Place egg, salt, sugar, mustard, pepper sauce, and 1 tablespoon (15 ml) lemon juice in chopper. Process 5 seconds to blend. Through small opening in lid and with chopper running, slowly pour in half of oil.
PINEAPPLE JALAPEÑO SALSA ⁄2 jalapeño pepper, seeds removed 2 green onions, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 tablespoon (15 ml) crystallized ginger 2 cups (500 ml) fresh pineapple chunks 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) salt 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) cumin 1 Place pepper, onions, and ginger in chopper. Process 3 to 5 seconds to chop. Add pineapple, salt, and cumin; pulse 4 to 5 times for 3 seconds each to coarsely chop pineapple. Serve with chicken or pork. Yield: 11⁄2 cups (375 ml).
BUTTERCREAM FROSTING ⁄2 cup (125 ml) butter or margarine, softened 1 ⁄2 cup (125 ml) shortening 2 cups (500 ml) powdered sugar Dash salt 1 teaspoon (5 ml) vanilla 2-4 tablespoons (2550 ml) milk 1 Place butter, shortening, sugar, salt, vanilla, and 2 tablespoons (25 ml) milk in chopper. Pulse 4 to 5 times for 10 seconds each to mix. Through small opening in lid, add additional milk 1 tablespoon (15 ml) at a time, pulsing until smooth between additions, until desired consistency.
CRISP NUT DESSERT TOPPING ⁄3 cup (75 ml) packed brown sugar 1 ⁄4 cup (50 ml) allpurpose flour 1 teaspoon (5 ml) cinnamon 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) nutmeg 3 tablespoons (45 ml) butter or margarine, cut up 1 ⁄3 cup (75 ml) oldfashioned rolled oats 1 cup (250 ml) walnut or pecan pieces 1 Place sugar, flour, cinnamon, and nutmeg in chopper; process 3 to 4 seconds to mix. Add butter; pulse 1 or 2 times for 4 seconds each to blend. Add oats and nuts; pulse 3 to 4 times for 4 seconds each to mix.
Carte d’enregistrement du produit Avant d’utiliser votre hachoir, veuillez remplir la carte d’enregistrement du produit jointe au manuel « Directives et recettes » et nous retourner celle-ci par la poste. Cette carte nous permet de vous contacter dans le cas peu probable d’un avis de sécurité. Cette carte n’est pas une confirmation de votre garantie. Gardez une copie du reçu de caisse indiquant la date d’achat de votre hachoir.
Table of Contents Carte d’enregistrement du produit .................................................................18 Alimentation électrique....................................................................................20 Consignes de sécurité importantes...................................................................21 Caractéristiques du hachoir de série Chef’s Chopper® ......................................22 Directives d’utilisation du hachoir de série Chef’s Chopper® ........................
Alimentation électrique Il existe des rallonges qui peuvent être utilisées si vous faites preuve de prudence. Si vous utilisez une rallonge : • Les caractéristiques électriques indiquées sur la rallonge doivent être au moins égales aux caractéristiques électriques de l’appareil. • La rallonge devrait être placée de sorte qu’elle ne pende pas d’un comptoir ou d’une table, où les enfants pourraient la tirer et où on pourrait trébucher. Volts : 120 c.a.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout temps certaines précautions élémentaires, notamment : 1. Veuillez lire toutes les directives. 2. N’immergez pas le hachoir dans l’eau ni tout autre liquide pour éviter les risques de choc électrique. 3. Une surveillance attentive est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux-ci. 4.
Caractéristiques du hachoir de série Chef’s Chopper® Bol à préparation de 370 mL (3 tasses) avec poignée Socle ultrarobuste Range-cordon (non illustré) Commande à IMPULSION Pulse Moteur puissant (non illustré) Lame de coupe « action spirale inverse » en acier inoxydable Couvercle bombé avec compartiments d’ingrédients de spécialité « liquide / sec » Spatule 22
Caractéristiques du hachoir de série Chef’s Chopper® Le couvercle bombé doit être bien enclenché pour que le hachoir fonctionne, mais il s’enlève facilement pour l’ajout d’ingrédients. On peut ajouter des épices et des aromatisants pendant la préparation sans retirer le couvercle par les compartiments « liquide / sec » situés sur le dessus du couvercle. Le couvercle va au lave-vaisselle. La commande à IMPULSION assure un contrôle précis du hachoir du bout du doigt.
Directives d’utilisation du hachoir de série Chef’s Chopper® 4. Placez les aliments à hacher dans le bol à préparation. 5. Placez le couvercle sur le bol à préparation. Tournez le couvercle dans le sens antihoraire jusqu’à ce que la patte s’enclenche dans la poignée. REMARQUE : Assurez-vous que le couvercle et le bol à préparation sont bien enclenchés, sinon le hachoir ne fonctionnera pas. 6. Branchez le cordon sur une prise murale. Appuyez sur la commande à IMPULSION pour commencer la préparation. 7.
Entretien et nettoyage Directives d’entretien et de nettoyage du hachoir de série Chef’s Chopper® 1. Débranchez le hachoir. 2. Retirez le bol à préparation, le couvercle et la lame. Lavez-les dans l’eau chaude savonneuse. Rincez et séchez. Le bol à préparation, le couvercle et la lame peuvent aussi être lavés dans le panier supérieur du lave-vaisselle. 3. Essuyez le socle à l’aide d’un chiffon humide. N’utilisez aucun nettoyant abrasif. N’immergez pas le socle dans l’eau. 4.
Garantie du hachoir de série Chef’s Chopper® KitchenAid® Durée de la garantie : Garantie totale d’un an à compter de la date d’achat. KitchenAid Canada assumera les frais suivants : KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivants : Les pièces de rechange et les frais de main-d’oeuvre nécessaires pour corriger les vices de matériaux et de fabrication. Le service doit être assuré par un Centre de service aprèsvente KitchenAid autorisé. A.
Comment vous prévaloir du service après-vente couvert par la garantie Apportez le hachoir ou envoyez-le en port payé et assuré à un Centre de service après-vente KitchenAid autorisé. Votre hachoir réparé vous sera retourné en port payé et assuré. Si vous ne pouvez obtenir un service satisfaisant de cette façon, communiquez avec KitchenAid Canada, 1901 Minnesota Court, Mississauga ON L5N 3A7. Téléphone : 1 800 807-6777.
Dépannage Essayez d’abord les solutions suggérées ici. Ceci pourrait vous éviter le coût d’un service d’entretien ou de réparation. Si votre hachoir ne fonctionne pas bien ou pas du tout, vérifiez les points suivants : - Le hachoir est-il branché ? - Le fusible du circuit qui alimente le hachoir est-il en bon état ? Si vous avez un boîtier disjoncteurs, assurez-vous que le circuit est fermé. - Débranchez le hachoir, puis rebranchez-le dans la prise.
BEURRE À L’AIL ET AUX FINES HERBES ⁄4 petit oignon, coupé en deux 2 gousses d’ail 125 mL (1⁄2 tasse) de feuilles de persil légèrement tassées 50 mL (1⁄4 tasse) de feuilles de basilic frais légèrement tassées 50 mL (1⁄4 tasse) de feuilles d’origan frais 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel 1 mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir moulu grossièrement 30 mL (2 c.
HOMMOS 1 gousse d’ail 15 mL (1 c. à soupe) de feuilles de persil frais (facultatif) 1 petit oignon vert, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 boîte (425 g / 15 oz) de pois chiches, égouttés ; réservez le liquide 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge 15 mL (1 c. à soupe) de tahini (pâte de graines de sésame grillées) (facultatif) 3 mL (3⁄4 c. à thé) d’huile de sésame foncée 30 mL (2 c. à soupe) de jus de citron 1 mL (1⁄4 c. à thé) de feuilles d’origan séché 0,5 mL (1⁄8 c.
VINAIGRETTE AUX FINES HERBES 125 mL (1⁄2 tasse) de feuilles de persil légèrement tassées 125 mL (1⁄2 tasse) de feuilles de basilic légèrement tassées 150 mL (2⁄3 tasse) d’huile d’olive extra-vierge 50 mL (1⁄4 tasse) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre balsamique blanc 1 petite échalote, coupée en deux 1 gousse d’ail 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 1 mL (1⁄4 c. à thé) de poivre Placez tous les ingrédients dans le hachoir et faites tourner pendant 20 secondes ou jusqu’à ce que tout soit mélangé.
SALADE DE POULET À TARTINER 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, cuites* et coupées en quatre, morceaux de 5 cm (2 po) 1 ⁄4 branche de céleri, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 oignon vert, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) 75 mL (1⁄3 tasse) de mayonnaise légère ou ordinaire 5 mL (1 c. à thé) de sauce Worcestershire 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 1 mL (1⁄4 c. à thé) de poudre d’ail 0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de poivre noir moulu grossièrement 30 mL (2 c.
MAYONNAISE MAISON 1 oeuf pasteurisé 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sucre 2 mL (1⁄2 c. à thé) de moutarde sèche 8 gouttes de sauce au piment fort 30 mL (2 c. à soupe) de jus de citron 250 mL (1 tasse) d’huile végétale Placez l’oeuf, le sel, le sucre, la moutarde, la sauce au piment fort et 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron dans le hachoir. Faites tourner 5 secondes pour mélanger.
SAUCE AUX MANGUES 2 mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 45 mL (3 c. à soupe) de jus d’orange fraîchement pressé 45 mL (3 c. à soupe) de sucre à glacer Placez tous les ingrédients dans le hachoir. Appuyez sur la commande à impulsion 2 ou 3 fois pendant 10 secondes, jusqu’à ce que tout soit mélangé. Servez sur de la crème glacée, des fruits ou du quatre-quarts. Donne : 375 mL (1 tasse 1⁄2) [6 portions de 50 mL (1⁄4 tasse)].
MARINADE À L’AIL ET AU GINGEMBRE 45 mL (3 c. à soupe) d’huile végétale 45 mL (3 c. à soupe) de vinaigre de saké 50 mL (1⁄4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche légèrement tassées 15 mL (1 c. à soupe) d’oignon en morceaux 45 mL (3 c. à soupe) de sauce soja 10 mL (2 c. à thé) d’huile de sésame foncée 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sucre 1 mL (1⁄4 c. à thé) de flocons de piment rouge écrasés 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de racine de gingembre fraîche 2 gousses d’ail Combinez tous les ingrédients dans le hachoir.
GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE 125 mL (1⁄2 tasse) de beurre ou de margarine, ramolli 125 mL (1⁄2 tasse) de shortening 500 mL (2 tasses) de sucre à glacer 1 pincée de sel 5 mL (1 c. à thé) de vanille 25-50 mL (2-4 c. à soupe) de lait Placez le beurre, le shortening, le sucre, le sel, la vanille et 30 mL (2 c. à soupe) de lait dans le hachoir. Appuyez sur la commande à impulsion 4 ou 5 fois pendant 10 secondes pour mélanger. Par la petite ouverture du couvercle, ajoutez du lait [15 mL (1 c.
GARNITURE À DESSERT AUX NOIX CROQUANTES 75 mL (1⁄3 tasse) de cassonade tassée 50 mL (1⁄4 tasse) de farine tout usage 5 mL (1 c. à thé) de cannelle 1 mL (1⁄4 c. à thé) de muscade 45 mL (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine, ramolli, en morceaux 75 mL (1⁄3 tasse) de flocons d’avoine à l’ancienne 250 mL (1 tasse) de noix ou de pacanes en morceaux Placez le sucre, la farine, la cannelle et la muscade dans le hachoir. Faites tourner 3 ou 4 secondes pour mélanger.
TRUFFES IRRÉSISTIBLES 250 mL (1 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré 250 mL (1 tasse) de crème à fouetter 30 mL (2 c. à soupe) de liqueur de café ou de concentré de jus de framboise 250 mL (1 tasse) de framboises fraîches Garniture fouettée (facultatif) Placez le chocolat dans le hachoir et appuyez sur la commande à impulsion 5 ou 6 fois pendant 5 secondes pour hacher. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème sans la faire bouillir.
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