Manual

tillagningstabeller
• Tillagningstiderna är bara riktlinjer.
• Läs “livsmedelssäkerheten” pà sid. 41 och “tips” pà sid. 42.
grönsaker
• Tvätta grönsakerna före tillagningen. Ansa och eventuellt skala dem.
grönsak
mängd förberedelse minuter
Sparris 500 g Ansa 15
Bönor, gröna 500 g Ansa 15-20
Skärbönor 500 g Ansa och skiva runt 15-20
Broccoli 500 g Dela i buketter 20
Brysselkal 500 g Ansa och snitta 25
Vitkal en liten Strimla 25
Morötter 500 g Skär tunt 20
Blomkal en medelstor Dela i buketter 25
Zucchini 500 g Skär tunt 15
Selleri 1 huvud Skär tunt 15
Purjolök 3-4 Skär tunt 15
Sockerärter 250 g Ansa 15
Svamp, sma 500 g Torka av 10
Palsternacka 500 g Skär i tärningar eller
skivor
15
_rter 500 g Sprita 15
Färsk potatis 500 g Torka av 30
ägg förberedelse minuter
Koka* eller
pochera
Använd koppar
eller individuella
suffléformar för
förlorade ägg
10-12 för löskokta,
15-20 för
hardkokta
' När du ska koka ägg lägger du dem i de inbyggda ägghàllarna längst ned i
korgen.
44