Manual

SUGERENCIAS PARA LA COCINA EN SU MICROONDA
Cantidad de alimentos
• Siaumerttao disminuyelacantidaddealimentosqueprepara,
eltiempoquetomacocinaresealimentotambiencambiar&Por
ejemplo,siduplicatacantidadqueindicaunareceta,agregueun
pocomasdelamitaddeitiempooriginalindicadodecocci6n.
Compruebeelgradodeterminaci6ny,sifueranecesario,
agreguemastiempoenpequefiosincrementos.
Temperaturadeiniciodela preparacion
• Mientrasmasbajalatemperaturadelosalimentosquese
colocanenelhomodemicroondas,mayorseraeltiempoque
tomar&paracocinar.Losalimentosatemperaturadela
habitaci6nsepodranvolveracalentarm&srapidamentequelos
alimentosatemperaturadetrefrigerador.
Composicion de los alimentos
• Losalimentosconmuchagrasay muchaazQcarsecalentaran
masrapidoquelosalimentosquecontienenmuchaagua.La
grasayelazQcartambienalcanzanunatemperaturamasalta
queladelaguaenelprocesodecocci6n.
• Mientrasmasdensosseanlosalimentos,mastiempotomara
paracalentarse.Losalimentos"Muydensos"talescomola
cametomanmastiempoparavolveracalentarsequelosmas
livianos,masporososcomopastelesesponjosos.
Tama_oy forma
• Lospedazosmaspequefiosdealimentossecocinaranm&s
rbpidoquelospedazosmasgrandes.Tambienlospedazosdela
mismaformasecocinanm&sparejoquelospedazosde
diferentesformas.
• Conlosalimentosquetienendiferenteespesor,taspartes
masdelgadassecocinarbnm&srbpidamentequelaspartesmas
gruesas.Coloquelaspartesm&sdelgadasdelasalasdepolioy
laspiernasy patasenelcentrodelplato.
Revolver,dar vuelta los alimentos
• Revolvery darvueltalosalimentosdispersaelcalorr&pidamente
haciaelcentrodetplatoyevitaquesecocinedemasenlos
bordesextemosdelosalimentos.
Cubrir los alimentos
Cubra los alimentos para:
• Reducir las salpicaduras
• Acortar los tiempos de cocci6n
• Mantener la humedad de los alimentos
Puedeusarcualquiercubiertaquepermitaseratravesadoporlas
microondas.Vea"Conocersuhomodemicroonda"paraconocer
losmaterialesquelasmicroondasatraviesan.Siestausandola
funci6nSensor,asegurelaventilaci6n.
Liberar la presion en los alimentos
• Cortarlosalimentos(porejemplo:papasalhomo,salchichas,
yemasdehuevos,y algunasfrutas)estanajustadamente
cubiertosporunapielomembrana.Elvaporpuedelevantarse
bajodelamembranadurantelacocci6n,causandoquelos
alimentosrevienten.Paraaliviarlapresi6nparaevitarque
revienten,perforelosalimentosantesdeconocerconun
tenedor,pinchedecocktailoescarbadientes.
Usar el tiempo de permanencia
• Permitasiemprequelosalimentospermanezcanunmomento
despuesdelacocci6n.Eltiempodepermanenciadespuesdel
descongelamientoycocci6npermitequelatemperaturase
disperseenformaparejaatravesdetodoslosalimentos,
mejorandolosresultadosdelacocci6n.
• Laduraciondeltiempodepermanenciadependedela
cantidaddealimentosqueest&cocinandoy deladensidadde
losmismos.Avecespuedesertancortocomoeltiempoquele
tomasacarlosalimentosdelhomoy Ilevaflosatamesadonde
sesirven.Sinembargo,cuandosetratadealimentosdemayor
tamafioym&sdensos,eltiempodepermanenciapuedeser
maso menosde10minutos.
Ordenar los alimentos
Paraobtenermejoresresultados,coloquelosalimentosdemodo
parejoenelplato.Puedehacerlodediferentesmaneras:
• Siestacocinandovariosingredientesparaelmismoplato,
porejemplopapas(patatas)homeadas,col6quelascomoun
anilloparasucocimientouniforme.
• Cuandococinealimentosdeformasodensidades
irregulares,porejemptopechugasdepolio,coloquelaporci6n
m&spequefiaom&sdelgadaenelcentrodelplatodondese
calentaraalfinal.
• Encapasdealimentosfirtos,coloqueunasobreotra.
• Cuandococineovuelvaacalentarunpescadoentero,haga
cortessobrelapiet,estoprevieneelresquebrajamiento.
• Nopermitaquelosenvasesdelosalimentostoquenlaparte
superioro loscostadosdelhomo.Estoevitaralaposible
formaci6ndeunarcoelectrico.
Uso de la hoja de papel de aluminio
Losenvasesde metalnodebenusarseen unhornode
microondas.Noobstantehayalgunasexcepciones.Si
compr6alimentosquevienenembaladoenunahojade
papelde ahminio,guiesepot lasinstruccionesqueestan
en elenvase.Cuandouseenvasesdehojadepapelde
aluminio,lostiemposde cocci6npuedenser maslargosya
quelasmicroondaspenetrarans61olasuperficiedelos
alimentos.Si encuentraquenotieneinstruccionesenel
paquete,sigaestoslineamientosgenerales:
60