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Délais de conservation des aliments frais dans le compartiment 0°C
Type d'aliment Régulation de l'humidité de l'air Délais de conservation
Oignon
“sec”
jusqu'à 5 mois
Beurre
“sec”
jusqu'à 1 mois
Jus de tomate
“sec”
jusqu'à 4 jours
Charcuteries en grands morceaux
“sec”
jusqu'à 10 jours
Bœuf, gibier, charcuterie, volaille
“sec”
jusqu'à 7 jours
Fruits de mer cuits
“sec”
jusqu'à 2 jours
Poisson, moules, viande cuite
“sec”
jusqu'à 3 jours
Salade, légumes
Carottes, herbes, petits choux de
Bruxelles, céleri
“humide”
jusqu'à 1 mois
Artichauts, chou-fleur, chicorée,
laitue iceberg, endive, valériane,
laitue, poireau, chicorée
“humide”
jusqu'à 21 jours
Brocolis, chou chinois, navette,
chou, radis
“humide”
jusqu'à 14 jours
Petits oignons, radis, asperges,
épinards
“humide”
jusqu'à 7 jours
Chou frisé, pois, chou rave
“humide”
jusqu'à 10 jours
Prunes (*), rhubarbe, groseilles
vertes
“humide”
jusqu'à 21 jours
Abricots, cerises
“humide”
jusqu'à 14 jours
Mûres, groseilles
“humide”
jusqu'à 8 jours
Figues (fraîches)
“humide”
jusqu'à 7 jours
Myrtilles, framboises
“humide”
jusqu'à 5 jours
Prunes, raisin
“humide”
jusqu'à 10 jours
Fruits (*)
Poires, dattes (fraîches), fraises,
pêches (*)
“humide”
jusqu'à 1 mois
Pommes (non sensibles au froid),
coings
“humide”
jusqu'à 20 jours
(*) Plus le fruit est mûr, plus le délai de conservation est limité.
Ne pas conserver dans le compartiment 0°C les
aliments suivants :
• fruits sensibles au froid, qui devraient être
conservés à température ambiante ou de cave,
tels que les ananas, les bananes, les
pamplemousses, les melons, les mangues, les
papayes, les oranges, les citrons, les kiwis.
Les types d’aliments non cités devraient être
conservés dans le compartiment réfrigérant (par
exemple, tous les types de fromages, la
charcuterie, etc.).