BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation SV Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBKD6750.
INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiska program Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Energieffektivitet 15 16 17 19 38 40 42 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten.
Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Barn under 8 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget.
• Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Se till att de parametrarna på märkskylten överensstämmer med elnätets elektricitet.
• • • • • – låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. – var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. Missfärgning av emaljen eller den rostfria ytan påverkar inte produktens funktion. Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning. Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen.
PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 4 5 6 7 4 10 3 3 2 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer Tillbehör Långpanna Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För mätning av temperaturen inuti maten.
mat som behöver ligga i blöt t.ex. ris, polenta, pasta. Ånginsats Svamp En operforerad och en perforerad behållare. Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst. Insatsen lämpar sig inte för Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn.
Touchfält 4 Funktion Beskrivning Favoriter För att spara och komma åt dina favoritprogram. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa produktens aktuella temperatur. Tryck på touch-kontrollen i 3 sekunder för att slå på eller stänga av funktionen: Snabbstart. Nedåtknapp För att flytta nedåt i menyn. Uppåtknapp För att flytta uppåt i menyn. OK För att bekräfta valet eller inställningen. Tillbaka-tangent För att gå tillbaka en nivå i menyn.
Symbol Funktion Koktid På displayen visas tillagningstiden som behövs. Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar. Temperatur Temperaturen visas på displayen. Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagningsfunktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att nollställa klockan. Beräkning Produkten beräknar tillagningstiden. Kontrollampa för uppvärmning Displayen visar temperaturen i produkten. Indikering För Snabbuppvärmning Funktionen är på. Den minskar uppvärmningstiden.
Översikt över menyerna Huvudmeny Sym bol Menyfunktion Program Tillagningsfunktioner Innehåller en lista över värmningsfunktioner. Tillagningshjälp Innehåller en lista över automatiska program. Ångrengöring Rengöra produkten med ånga. Normalinställning Används för att ställa in produktens konfiguration. Favoriter Innehåller en lista över favorittillagningsprogram, som skapats av användaren. Undermeny för: Normalinställning Sym bol Undermeny Beskrivning Inställning klocka Ställ klockan.
Tillagningsfunktioner Upphettningsfunktion Program Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga Plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. ECO Ånga När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen.
Upphettningsfunktion Program Varmhållning För varmhållning av maträtter. Upptining Den här funktionen kan användas för att tina frysta livsmedel, som grönsaker och frukt. Upptiningstiden beror på mängden och storleken på det frysta livsmedlet. Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. Jäsning Av Deg För kontrollerad jäsning av jästdeg före bakning. Bröd För att baka bröd. Gratinerade Rätter För ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng.
Matlagning med ånga Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn. Använd bara kallt kranvatten. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte lättantändlig vätska eller alkohol i vattenlådan. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 3. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge. 4. Slå på produkten. 5.
KLOCKFUNKTIONER Tabell över klockfunktioner Klockfunktion Program Signalur För att ställa in nedräkning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte produktens funktioner i övrigt. Du kan också använda den när produkten är avstängd. Använd för att aktivera funktionen. Tryck på eller för att ställa in minuterna och att starta. för Koktid För att ställa in längden på en funktion (max 23 tim 59 min) Sluttid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter).
5. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. Funktionen förblir på om tillagningsfunktionen ändras. Tillägg Tid Funktionen: Tillägg Tid gör så att tillagningsfunktionen fortsätter efter slutet av Koktid. 1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden uppnåtts. Tryck på en symbol. Displayen visar meddelandet. 2. Tryck för att aktivera eller för att avbryta. 3. Ställ in längden på funktionen. 4. Tryck på .
Vid vissa program behöver maten vändas efter 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Matlagningstermometer Två temperaturer behöver ställas in: ugnstemperaturen och matens innertemperatur. Matlagningstermometern mäter innertemperaturen vid tillagning av kött. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna.
Galler och långpanna / djup form tillsammans: Tryck in långpannan / djupa formen mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan. Långpanna / Djup form: Skjut in långpannan / djupa formen mellan stegparet på ugnsnivån. Liten inbuktning upptill ökar säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd. Den höga kanten runt hyllan förhindrar kokkärlen från att glida ner. TILLVALSFUNKTIONER Favoriter Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion.
Använda barnlåset När barnlåset är på kan apparaten inte sättas på av misstag. 1. Tryck på för att aktivera displayen. 2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande. Upprepa steg 2 för att avaktivera barnlåset. Knapplås Funktionen förhindrar att tillagningsfunktionen ändras oavsiktligt. Du kan bara aktivera den när produkten är igång. 1. Aktivera produkten. 2. Välj tillagningsfunktion eller inställning. flera gånger tills displayen 3. Tryck på visar: Knapplås. 4.
Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd. Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning Varmhållning Använd den här funktionen om du hålla maten varm. Temperaturen regleras automatiskt till 80 °C. Tallriksvärmare För uppvärmning av tallrikar och formar.
Ånga / ECO Ånga VARNING! Öppna inte produktens lucka när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränna dig. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga varje rätt korrekt använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma.
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Brysselkål 96 30 - 40 1 550 Rödbeta 96 70 - 90 1 800 + 400 Svartrot 96 35 - 45 1 600 Selleri, tärnad 96 20 - 30 1 500 Sparris, grön 96 25 - 35 1 500 Sparris, vit 96 35 - 45 1 600 Spenat, färsk 96 15 1 350 Skalade tomater 96 15 1 350 Brytbönor 96 25 - 35 1 500 Savoykål 96 20 - 25 1 400 Zucchini, skivor 96 15 1 350 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i va
Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Forell, ca 250 g 85 30 - 40 1 550 Räkor, färska 85 20 - 25 1 450 Räkor, frusna 85 30 - 40 1 550 Laxkotletter 85 25 - 35 1 500 Laxöring, ca 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Musslor 96 20 - 30 1 500 Plattfiskfilé 80 15 1 350 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kokt skinka 1 000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Kycklingbröst, pocherat 90 25 - 35 1 500 Kyc
Varmluft och Ånga i följd Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt. • Använd den här funktionen för att först steka maten: Varmluft . • Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i ugnssäkra formar. Ställ in formen i ugnen med den övriga maten. • Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80 °C. Du kan kyla ner produkten snabbare genom att öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter.
Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1 Kalvstek 1 kg 180 80 - 90 1 Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1 Kassler (blötlägg i 2 timmar) 0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1 Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 1 Anka 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1 Potatisgratäng - 160 - 170 50 - 60 1 Makaronipudding - 190 40 - 50 1 Lasagne - 180 45 - 55 1 Olika sorters bröd 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Bullar 40 - 60 g 180 -
Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden genom att höja temperaturen.
Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Sponge cake / sockerkaka Över-undervärme 160 35 - 50 1 Tårtbotten av mördeg 1) Varmluft 170 180 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 170 20 - 25 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 160 70 - 90 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Över-undervärme 180 70 - 90 1 Cheesecake, plåt 2) Över-undervärme 160 170 70 - 90 2 Livsmedel Funktion Temperatur
Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fruktkaka (på jästdeg/ Varmluft 150 - 160 35 - 55 2 Över-undervärme 170 35 - 55 2 sockerkaksdeg) 2) Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 2 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex.
Puddingar och gratänger Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronipudding Över-undervärme 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Över-undervärme 180 - 200 25 - 40 1 Grönsaksgra- Varmluftsgrillning 160 - 170 15 - 30 1 täng1) Ostbaguetter Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Söta puddingar Över-undervärme 180 - 200 40 - 60 1 Fiskpudding Över-undervärme 180 - 200 30 - 60 1 Fyllda grönsaker Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 1) Förvärm ugnen.
Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Petit-chouer/bakelser 1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Förvärm ugnen.
Pizza/Paj Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pizza (tunn botten)1) 200 - 230 15 - 20 2 Pizza (med mycket 180 - 200 20 - 30 2 Paj 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine (kryddad pajdegsbotten) 170 - 190 45 - 55 1 Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1 Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd1) 230 10 - 20 2 Smördegskakor1) 160 - 180 45 - 55 2 Fl
Stektabeller Nötkött Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Grytstek Över-undervärme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1 Engelsk rostbiff eller Varmluftsgrillning per cm höjd 190 200 5 – 6 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: rosa Varmluftsgrillning per cm höjd 180 190 6 – 8 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt Varmluftsgrillning per cm höjd 170 180 8 – 10 per cm. höjd 1 filé: röd 1) 1) Förvärm ugnen.
Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kalvlägg Varmluftsgrillning 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Lamm Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Lammstek med ben, lammstek Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Lammsadel Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Harsadel, harbog Överundervärme upp till 1 kg 230 30 - 40 1 Rådjurssadel, hjortsa
Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fågeldelar Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Anka Varmluftsgrillning 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Hel fisk Överundervärme 1 - 1,5 kg 210 220 45 - 60 1 Fisk (ångkokning) Min Grill • Grilla alltid med maximal temperaturinställning. • Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen.
Max Grill Livsmedel Grillningstid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers/hamburgare 9 - 13 8 - 10 3 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3 Korv 10 - 12 6-8 3 Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6-8 3 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 3 Varma smörgåsar 6-8 - 3 Fryst Mat • Ta bort förpackningen från maten. Lägg maten på en tallrik. • Täck inte över den med en skål eller tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden.
Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst Pizza Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Pommes frites 1) (300 – 600 g) Över-undervärme eller Varmluftsgrillning 200 - 220 enligt tillverkarens anvisningar 2 Baguetter Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Fruktkaka Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 1) Vänd
Konservering • Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet. • Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. • Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. • Burkarna får inte röra vid varandra. • Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå Soppgrönsaker 60 - 70 5-6 2 Svamp 50 - 60 6-8 2 Örter 40 - 50 2-3 2 Plommon 60 - 70 8 - 10 2 Aprikoser 60 - 70 8 - 10 2 Äppelskivor 60 - 70 6-8 2 Päron 60 - 70 6-9 2 Bröd Förvärmning rekommenderas inte. Häll 100 ml vatten i vattenlådan.
Kalv Livsmedel Innertemperatur (°C) Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 Får/lamm Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårbog 80 - 85 Fårsadel 80 - 85 Lammstek/lammstek med ben 70 - 75 Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Vilt Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten.
Ta ut ugnsstegarna när produkten ska rengöras. 1. Dra försiktigt upp ugnsstegarna ur den främre upphängningen. 1 3 2 2. Dra först ut stegarnas främre del från sidoväggen. 3. Dra ur stegen från den bakre upphängningen. Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning. Ångrengöring Ta bort de värsta matresterna manuellt. 1. Häll 250 ml vatten med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. 2. Aktivera funktionen: Ångrengöring. Displayen visar funktionens koktid. En ljudsignal hörs när programmet är klart. 3.
VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 2 B 1 7. Dra lucklisten framåt för att ta bort den. 8. Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna. 1. Avaktivera produkten. 2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. Övre lampan 1. Ta bort lampglaset genom att vrida det moturs. 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka luckglaset noga.
Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen. Ugnen värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda. Kontrollera att rätt inställningar gjorts. Ugnen värms inte upp. Automatisk avstängning är aktiverat. Se "Automatisk avstängning". Ugnen värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Användning av Barnlåset". Ugnen värms inte upp. Dörren är inte ordentligt stängd.
ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Küppersbusch Modellbeskrivning EEBKD6750.0J Energiindex 94.5 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervärme 0.93 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.69 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 43 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 34.
MILJÖSKYDD med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter.
K02-180101/01 867316512-F-142017 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
