User manual

Abur + Aer Fierbinte
Adăugaţi aprox. 300 ml de apă.
Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Custard / Tartă în
vase porţionate
1)
90 40 - 45 1
Ouă la cuptor
1)
90 35 - 45 1
Terrine
1)
90 40 - 50 1
File de peşte subţire 85 15 - 25 1
File de peşte gros 90 25 - 35 1
Peşte mic până la
350 g
90 25 - 35 1
Peşte întreg până la
1.000 g
90 35 - 45 1
1)
Continuaţi pentru încă jumătate de oră cu uşa închisă.
Reincalzire
Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Găluşte 85 20 - 30 1
Paste 85 15 - 20 1
Orez 85 15 - 20 1
Preparate într-o sin‐
gură porţie
85 15 - 20 1
Abur Cald + Aer Fierbinte
Adăugaţi aprox. 300 ml de apă.
Aliment Cantitate Temperatură
(°C)
Durată (min) Nivel raft
Friptura de
porc
1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Friptura de vita 1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Friptura de vitel 1 kg 180 80 - 90 1
Bucată de car‐
ne, crudă
0,5 kg 180 30 - 40 1
25