User manual

ManualsBrandsKüppersbusch ManualsOtherID_704961

Kalvekjøtt

Matvarer Funk-

sjon

Antall Tempe-

ratur (°C)

Tid (min) Skuffplas-

sering

Kalvestek Gratine-

ring Med

Vifte

1 kg 160 – 180 120 – 150 1

Kalveskan-

ker

Gratine-

ring Med

Vifte

1,5 – 2 kg 160 – 180 120 – 150 1

Lammekjøtt

Matvarer Funk-

sjon

Antall Tempe-

ratur (°C)

Tid (min) Skuff-

plasse-

ring

Lammestek

med ben,

lammestek

Gratine-

ring

Med Vif-

te

1 – 1,5 kg 150 – 180 100 – 120 1

Lammesadel Gratine-

ring

Med Vif-

te

1 – 1,5 kg 160 – 180 40 – 60 1

Småvilt

Matvarer

Funk-

sjon

Antall Tempe-

ratur (°C)

Tid (min) Skuff-

plasse-

ring

Haresadel,

harelår

1)

Over-/

under-

varme

inntil 1 kg 230 30 – 40 1

Dyrerygg Over-/

under-

varme

1,5 – 2 kg 210 – 220 35 – 40 1

Lårstykke av

hjort

Over-/

under-

varme

1,5 – 2 kg 180 – 200 60 – 90 1

1)

Forvarm ovnen.

32