User manual

– øs store steker og fugl med
stekesjyen flere ganger under
stekingen.
Steketabeller
Storfekjøtt
Matvarer Funksjon Antall Tempe-
ratur
(°C)
Tid (min) Skuffplas-
sering
Grytestek Over-/undervarme 1 – 1,5
kg
230 120 – 150 1
Roastbiff
eller filet:
lett stekt
1)
Gratinering Med
Vifte
per cm
tykkelse
190 –
200
5 – 6 pr cm
tykkelse
1
Roastbiff
eller filet:
medium
Gratinering Med
Vifte
per cm
tykkelse
180 –
190
6 – 8 cm tyk-
kelse
1
Roastbiff
eller filet:
godt stekt
Gratinering Med
Vifte
per cm
tykkelse
170 –
180
8 – 10 pr cm
tykkelse
1
1)
Forvarm ovnen.
Svinekjøtt
Matvarer Funk-
sjon
Antall Tempe-
ratur (°C)
Tid (min) Skuff-
plasse-
ring
Skulder,
nakke, skin-
keknoke
Gratine-
ring Med
Vifte
1 – 1,5 kg 160 – 180 90 – 120 1
Kotelett, rib-
be
Gratine-
ring Med
Vifte
1 – 1,5 kg 170 – 180 60 – 90 1
Kjøttpud-
ding
Gratine-
ring Med
Vifte
750 g– 1 kg 160 – 170 50 – 60 1
Svineknoke
(kokt på for-
hånd)
Gratine-
ring Med
Vifte
750 g– 1 kg 150 – 170 90 – 120 1
31