BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation NO Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBKD6750.
INNHOLD Sikkerhetsinformasjon Sikkerhetsanvisninger Produktbeskrivelse Betjeningspanel Før første gangs bruk Daglig bruk Klokkefunksjoner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiske programmer Bruke tilbehøret Tilleggsfunksjoner Råd og tips Stell og rengjøring Feilsøking Energieffektiv 15 16 17 18 39 41 42 Med forbehold om endringer. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet.
• • • • • • • • • ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Trekk støpselet ut av stikkontakten før du utfører vedlikehold. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet.
• Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. • Produktet må være jordet. • Kontroller at parameterne på typeskiltet er kompatible med de elektriske spesifikasjonene i strømforsyningen. • Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. • Ikke bruk grenuttak eller skjøteledninger. • Pass på at støpselet og strømkabelen ikke påføres skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter.
for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. • Frigitt damp kan føre til brannskader: – Ikke åpne produktets dør i løpet av dampkoking. – Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking.
PRODUKTBESKRIVELSE Generell oversikt 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Elektronisk programmering Vannskuff Kontakt til steketermometer Varmeelement Ovnslampe Vifte Dampgenerator med deksel Uttakbare brettstiger Brettplasseringer Tilbehør Grill-/stekepanne Rist Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett Til kaker og kjeks. For baking og steking eller for å samle opp fett. Matsensor Måler temperaturen i maten.
egnet for mat som må trekke til seg vannet, f.eks. ris, polenta og pasta. Dampsett Svamp En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen, f.eks. grønnsaker, fiskestykker og kyllingbryst. Settet er ikke For absorbering av vannrester fra dampgeneratoren. BETJENINGSPANEL Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet.
Sensorfelt Funksjon Beskrivelse Velge temperatur For å velge temperatur eller for å vise produktets gjeldende temperatur. Trykk på feltet i 3 sekunder for å slå av eller på funksjonen: Hurtigoppvarming. Ned-tast For å flytte ned i menyen. Opp-tast For å flytte opp i menyen. OK For å bekrefte valget eller innstillingen. Tilbake-tast Gå ett nivå tilbake på menyen. Berør sensorfeltet i tre sekunder for å vise hovedmenyen. Klokke og tilleggsfunksjoner For å velge ulike funksjoner.
Symbol Funksjon Temperatur Displayet viser temperaturen. Tidsangivelse Den viser hvor lenge varmefunksjonen er i bruk. Trykk og tilbakestille tiden. samtidig, for å Beregning Produktet beregner tilberedningstiden. Oppvarmingsindikator Displayet viser produktets temperatur. Hurtigoppvarmings-Indikator Funksjonen er på. Den reduserer oppvarmingstiden. Vektautomatikk Displayet viser at det automatiske vektsystemet er på eller at vekten kan endres. Heat+Hold Funksjonen er på.
Oversikt over menyene Hovedmeny Sym bol Meny-element Bruksområde Ovnsfunksjoner Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Tilberedningshjelp Den har en liste over automatiske programmer. Rengjøring Med Damp Rengjøring av produktet med damp. Standardoppsett For å still inn produktkonfigurasjon. Favoritter Inneholder en liste over brukerens egne favorittprogrammer. Undermeny for: Standardoppsett Sym bol Undermeny Beskrivelse Innstilling av klokken Stiller inn klokkeslettet.
Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Bruksområde Full Damp For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter. Intervalldamp 50% For retter med et høyt fuktighetsinnhold og for posjering av fisk, pudding royale og gryteretter. Intervalldamp 25% Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. ECO damp Når du bruker denne funksjonen under matlaging, gjør den det mulig å optimalisere energiforbruket.
Varmefunksjon Bruksområde Hold Varm For å holde mat varm. Tine Denne funksjonen kan brukes for å tine frossen mat, slik som grønnsaker og frukt. Tiden det tar å tine avhenger av mengden og størrelsen på den frosne maten. Undervarme For å bake kaker med sprø bunn og for å hermetisere. Heve Deig For kontrollert heving av gjærdeig før steking. Brød Til å bake brød. Grateng For retter som lasagne eller potetgrateng. Også for å gratinere og brune.
5. Trykk på for å bekrefte. 6. Angi temperaturen. for å bekrefte. 7. Trykk på Dampkoking Vannskuffens deksel finnes på betjeningspanelet. ADVARSEL! Ikke hel vann direkte inn i dampgeneratoren. Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den. 2. Fyll vannskuffen med ca. 800 ml vann. Vannmengden holder til ca. 50 minutter. 3.
KLOKKEFUNKSJONER Tabell over klokkefunksjoner Klokkefunksjon Bruksområde Varselur For å stille inn nedtelling (maks. 2 t 30 minutter). Denne funksjonen har ingen innvirkning på bruken av produktet. Du kan også aktivere den når produktet er av. Bruk ler for å aktivere funksjonen. Trykk for å angi minutter og el- for å starte. Steketid Slik angir du lengden på en operasjon (maks. 23 t 59 min). Ferdigtid For å angi utkoplingstid for en ovnsfunksjon (maks 23 t 59 min).
Øke Tiden Funksjonen: Øke Tiden gjør at ovnsfunksjonen fortsetter etter at Steketid er ferdig. Gjelder for alle ovnsfunksjoner med Steketid eller Vektautomatikk. Gjelder ikke for ovnsfunksjoner med steketermometer. 1. Når steketiden er utløpt høres et signal. Trykk på et vilkårlig symbol. Displayet viser meldingen. 2. Trykk på for å aktivere eller for å avbryte. 3. Angi lengde for funksjonen. 4. Trykk . AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene.
BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Steketermometer for kjernetemperatur To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen. Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. er i bruk. Etter ca 30 minutter har produktet beregnet ferdigtiden. for å endre 6. Trykk på kjernetemperaturen. Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal. Produktet slår seg av automatisk. 7.
Rist og stekebrett / langpanne sammen: Skyv stekebrettet / langpannen mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over. Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten. TILLEGGSFUNKSJONER Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1.
Tastesperre Slår seg av automatisk Denne funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av varmefunksjonen. Du kan kun aktivere den mens produktet er i bruk. Av sikkerhetsmessige hensyn slår produktet seg av automatisk etter en viss tid dersom en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer noen innstillinger. 1. Aktiver produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. gjentatte ganger til 3. Trykk på displayet viser: Tastesperre. 4. Trykk på for å bekrefte. For å deaktivere funksjonen, trykk .
Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 °C. Varming Av Tallerkener For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn).
Du kan tilberedet et helt måltid i én omgang. For å tilbrede hver rett riktig, må du bruke de tilberedningstidene som er nesten like. Tilsett den største vannmengden som er nødvendig for at en av rettene skal kokes. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. • Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). • Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på brettplassering 1.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Hvit asparges 96 35 - 45 1 600 Frisk spinat 96 15 1 350 Skolding av tomater 96 15 1 350 Hvite snittebønner 96 25 - 35 1 500 Savoykål 96 20 - 25 1 400 Squash i skiver 96 15 1 350 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Gjærboller 96 30 - 40 1 600 Potetboller 96 35 - 45 1 600 Uskrellede poteter, middels 96 45 - 55 1 750 Ris (vann-/ risforhold
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Ørret, ca.
kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. • Start funksjonen: Full Damp. Tilbered alt sammen til det er ferdig. Intervalldamp 50% Tilsett omtrent 300 ml vann. Maksimal vannmengde er 650 ml.
Matvarer Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Røkt kam av svin (legges i bløt i 2 timer) 0,6 – 1 kg 160 – 180 60 – 70 1 Kylling 1 kg 180 – 200 50 – 60 1 And 1,5 – 2 kg 180 70 – 90 1 Potetgrateng – 160 – 170 50 – 60 1 Makaronigrateng – 190 40 – 50 1 Lasagne – 180 45 – 55 1 Diverse brødtyper 0,5 – 1 kg 180 – 190 45 – 60 1 Små Gjærbakst 40 – 60 g 180 – 210 30 – 40 2 Ferdigbakte rundstykker Små gjærbakst – 200 20 – 30 2 Ferdigbakte baguetter 40
Bakeresultater Mulig årsak Løsning Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Temperaturen i ovnen er for høy. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. For kort steketid. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Det er for mye væske i blandingen. Bruk mindre væske.
Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Apple pie / Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) Ekte Varmluft 160 70 – 90 2 Apple pie / Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) Over-/undervarme 180 70 – 90 1 Ostekake i panne/brett2) Over-/undervarme 160 – 170 70 – 90 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne.
Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Gjærbakst med delikat fyll (f.eks.
Gryteretter/grateng Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Makaronigrateng Over-/undervarme 180 – 200 45 – 60 1 Lasagne Over-/undervarme 180 – 200 25 – 40 1 Grønnsaksgra- Gratinering Med Vifte 160 – 170 15 – 30 1 Bagetter med smeltet ost Ekte Varmluft 160 – 170 15 – 30 1 Boller/kanelboller Over-/undervarme 180 – 200 40 – 60 1 Fiskeretter i form Over-/undervarme 180 – 200 30 – 60 1 Fylte grønnsaker Ekte Varmluft 160 – 170 30 – 60 1 teng1) 1) F
Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vannbakkels/eclair1) 160 – 180 25 – 45 1 /4 Tosca kake, tørr 150 – 160 30 – 45 1 /4 1) Forvarm ovnen.
Matvarer Mengde (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Kalvestek 1 – 1,5 150 120 – 150 1 Biff 0,2–0,3 120 20 – 40 1 Pizzafunksjon Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn)1) 200 – 230 15 – 20 2 Pizza (med mye 180 – 200 20 – 30 2 Terter 180 – 200 40 – 55 1 Spinatkake 160 – 180 45 – 60 1 Quiche Lorraine (finbakst) 170 – 190 45 – 55 1 Terte 170 – 190 45 – 55 1 Ostekake 140 – 160 60 – 90 1 Eplekake, tildekket 150 – 170 50 –
– øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen.
Kalvekjøtt Matvarer Funksjon Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Kalvestek Gratinering Med Vifte 1 kg 160 – 180 120 – 150 1 Kalveskanker Gratinering Med Vifte 1,5 – 2 kg 160 – 180 120 – 150 1 Lammekjøtt Matvarer Funksjon Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Lammestek med ben, lammestek Gratinering Med Vifte 1 – 1,5 kg 150 – 180 100 – 120 1 Lammesadel Gratinering Med Vifte 1 – 1,5 kg 160 – 180 40 – 60 1 Matvarer Funksjon Antall Temperatur (°
Fjærkre Matvarer Funksjon Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Kylling, vårkylling Gratinering Med Vifte 200–250 g hver 200 – 220 30 – 50 1 Kylling, delt i to Gratinering Med Vifte 400–500 g hver 190 – 210 35 – 50 1 Biter av fjærkre Gratinering Med Vifte 1 – 1,5 kg 190 – 210 50 – 70 1 And Gratinering Med Vifte 1,5 – 2 kg 180 – 200 80 – 100 1 Matvarer Funksjon Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Hel fisk Over-/ undervarme 1 – 1,5 kg 210 – 22
Matvarer Temperatur (°C) Grilltid (min.) Skuffplassering 1. side 2. side Oksefilet, Medium – Rosa 230 20 – 30 20 – 30 1 Svinerygg 210 – 230 30 – 40 30 – 40 1 Kam av kalv 210 – 230 30 – 40 30 – 40 1 Lammerygg 210 – 230 25 – 35 20 – 35 1 Hel fisk, 500 – 1 000 g 210 – 230 15 – 30 15 – 30 1 Max. Grill Matvarer Grilltid (min.) Skuffplassering 1. side 2.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Fersk lasagne/cannelloni 170 – 190 35 – 45 2 Frossen Lasagne / Cannelloni 160 – 180 40 – 60 2 Ovnsbakt ost 170 – 190 20 – 30 2 Kyllingvinger 190 – 210 20 – 30 2 Frossen ferdigmat Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Frossen pizza Over-/undervarme etter produsentens anvisninger etter produsentens anvisninger 2 Pommes frites1) (300 – 600 g) Over-/undervarme eller Gratinering Med Vifte 200 – 220 etter
Matvarer Antall Opptiningstid (min) Ettertiningstid (min) Kommentarer Kjøtt 500 g 90 - 120 20 - 30 Snu etter halve steketiden. Ørret 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jordbær 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smør 250 g 30 - 40 10 - 15 - Fløte 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Pisk kremen mens den fremdeles er litt frossen. Bløtkake 1,4 kg 60 60 - Hermetisering • Bruk kun konserveringsglass med samme størrelse. • Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser.
Grønnsaker Matvarer Temperatur (°C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 °C (min) Gulrøtter1) 160 – 170 50 – 60 5 – 10 Agurker 160 – 170 50 – 60 - Blandede grønnsaker 160 – 170 50 – 60 5 – 10 Kålrot/erter/asparges 160 – 170 50 – 60 15 – 20 1) La stå i ovnen etter at den er slått av.
Tabell for steketermometer Storfekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Ribbe/filetstek: lett stekt - rød 45 - 50 Ribbe/filetstek: medium - rosa 60 - 65 Ribbe/filetstek: godt stekt - grå 70 - 75 Svinekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Skulder/nakke/skinke av svin 80 - 82 Koteletter (rygg)/røkt svinekam 75 - 80 Kjøttpudding 75 - 80 Kalvekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Kalvestek 75 - 80 Kalveskanker 85 - 90 Fårestek/lam Matvarer Kjernetemperatur fo
STELL OG RENGJØRING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Merknader om rengjøring • Rengjør produktets forside med en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. • For å rengjøre metalloverflater, bruk et dedikert vaskemiddel. • Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk. Fettoppsamling eller andre matrester kan føre til brann. Risikoen er høyere for grillpannen. • Rengjør hardnakket smuss med ovnsrens. • Rengjør alt tilbehør etter hver bruk og la det tørke.
Fjerning og montering av døren Du kan ta av døren og det innvendige glasspanelet for å rengjøre det. Antall glass er forskjellig for ulike modeller. ADVARSEL! Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung. 1. Åpne døren helt. 2. Press klemmefestene (A) helt opp på begge dørhengslene. A A 3. Lukk ovnsdøren til første åpneposisjon (cirka 70° vinkel). 4. Hold ovnsdøren med én hånd på hver side og trekk den ut og opp fra produktet. 5.
3. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 °C. 4. Monter tetninger og metallringen til glassdekselet. 5. Monter glassdekselet. FEILSØKING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Hva må gjøres, hvis ... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er koblet feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema). Ovnen blir ikke varm. Stekeovnen er slått av.
Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til produktet. Ikke fjern typeskiltet fra ovnsrommet. Nødvendig informasjon som servicesenteret trenger, kan du finne på typeskiltet. Vi anbefaler at du noterer opplysningene her: Modell (MOD.) ......................................... PNC (produktnummer) ......................................... Serienummer (S.N.) .......................
Sett ned ovnstemperaturen når steketiden er lengre enn 30 minutter, 3-10 minutter før slutten av steketiden, avhengig av hvor lang den er. Restvarmen i ovnen vil fortsette å steke. tilberedningstiden er lengre enn 30 minutter, deaktiveres varmeelementene automatisk tidligere i enkelte ovnsfunksjoner. Bruk restvarmen til å varme opp andre tallerkener. Hold pausene mellom stekingen så kort som mulig når du lager flere retter om gangen.
K02-180101/01 867316511-F-142017 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
