User manual

Πίτσα
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία (°C) Χρόνος (λεπτά) Θέση σχάρας
Πίτσα (λεπτή ζύ‐
μη)
1)
200 - 230 15 - 20 2
Πίτσα (με πλούσια
υλικά)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Τάρτες 180 - 200 40 - 55 1
Σουφλέ με σπανάκι 160 - 180 45 - 60 1
Κις Λορέν (αλμυρή
τάρτα)
170 - 190 45 - 55 1
Ελβετική φλαν 170 - 190 45 - 55 1
Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1
Μηλόπιτα, σκεπα‐
στή
150 - 170 50 - 60 1
Πίτα με λαχανικά 160 - 180 50 - 60 1
Άζυμο ψωμί
1)
230 10 - 20 2
Τάρτα με σφολιάτα
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Πιροσκί (η ρωσική
εκδοχή του καλτσό‐
νε)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Προθερμάνετε τον φούρνο.
2)
Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ ταψί.
Ψήσιμο
Χρησιμοποιείτε σκεύη ανθεκτικά στη
θερμότητα για το ψήσιμο στον φούρνο.
Ανατρέξτε στις οδηγίες του
κατασκευαστή του σκεύους.
Μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλα
κομμάτια για ψήσιμο απευθείας στο
βαθύ ταψί ή στη μεταλλική σχάρα πάνω
από το βαθύ ταψί.
Προσθέστε κάποιο υγρό στο βαθύ ταψί
ώστε οι χυμοί ή το λίπος από το κρέας
να μην καούν στην επιφάνεια του
ταψιού.
Όλα τα είδη κρέατος που θέλετε να
ροδίσουν ή να αποκτήσουν κρούστα,
μπορούν να ψηθούν στο ταψί
ψησίματος χωρίς καπάκι.
Αν χρειάζεται, γυρίστε το ψητό μετά
από το 1/2 - 2/3 του συνολικού χρόνου
μαγειρέματος.
Για να διατηρήσει καλύτερα το κρέας
τους χυμούς του:
ψήστε άπαχα κρέατα σε ταψί
ψησίματος με το καπάκι ή
χρησιμοποιήστε σακούλα
ψησίματος.
ψήστε κρέας και ψάρι σε κομμάτια
με βάρος άνω του 1 kg.
κατά τη διάρκεια του ψησίματος,
αλείφετε αρκετές φορές τα μεγάλα
35