User manual

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Flan agli spinaci 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine (tor-
ta salata)
170 - 190 45 - 55 1
Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 1
Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1
Torta di mele, rico-
perta
150 - 170 50 - 60 1
Torta salata di verdu-
re
160 - 180 50 - 60 1
Pane non lievitato
1)
230 10 - 20 2
Tortino di pasta sfo-
glia
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Piroggen (versione
russa del calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
Cottura arrosto
• Usare tegami da forno resistenti al calore
per cucinare gli arrosti. Rimandiamo alle
istruzioni del produttore dei tegami da
forno.
• È possibile cuocere grossi arrosti
direttamente nella leccarda profonda o
sul ripiano a filo sopra la leccarda
profonda.
• Mettere liquidi all'interno della leccarda
per evitare che i succhi della carne o il
grasso brucino sulla superficie.
• Tutti i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna possono essere
arrostiti nella teglia senza coperchio.
• Se necessario, girare l'arrosto a metà o
2/3 del tempo di cottura.
• Per tenere la carne più succulenta:
– arrostire le carni tenere nella teglia
con il coperchio, o usare l'apposito
sacchetto per arrostire.
– arrostire la carne e il pesce a tranci
di peso minimo 1 kg.
– gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere bagnati di
tanto in tanto con il fondo di cottura.
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