BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation IT Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBKD6750.
INDICE Informazioni di sicurezza Istruzioni di sicurezza Descrizione del prodotto Pannello dei comandi Prima di utilizzare l'elettrodomestico Utilizzo quotidiano Funzioni del timer 2 3 6 8 10 10 15 Programmi automatici Utilizzo degli accessori Funzioni aggiuntive Consigli e suggerimenti utili Pulizia e cura Risoluzione dei problemi Efficienza energetica 16 17 18 20 42 44 46 Con riserva di modifiche.
Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente supervisionati.
• Non tirare l’apparecchiatura per la maniglia. • È necessario rispettare la distanza minima dalle altre apparecchiature. • Assicurarsi che l'apparecchiatura sia installata sotto e vicino a parti adeguatamente ancorate a una struttura fissa. • I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la stessa altezza. • L'apparecchiatura è dotata di un sistema elettrico di raffreddamento. Questo deve essere alimentato elettricamente.
• Evitare la presenza di scintille o fiamme aperte vicino all'apparecchiatura quando si apre la porta. • Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze. AVVERTENZA! Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura. • Per evitare danni o scolorimento dello smalto: – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura.
Luce interna • Le lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elettrodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa. AVVERTENZA! Rischio di scosse elettriche. • Prima di sostituire la lampadina, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. • Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche . • Staccare la spina dall'alimentazione elettrica. • Tagliare il cavo elettrico dell'apparecchiatura e smaltirlo.
Per la cottura di torte e biscotti. Leccarda Per cuocere al forno, arrostire o come recipiente per raccogliere i grassi. Contenitore con e senza fori. Il set vapore scarica l'acqua di condensa dal cibo durante la cottura a vapore. Utilizzarlo per preparare alimenti che non devono essere immersi nell'acqua durante la cottura ad esempio verdure, tranci di pesce, petti di pollo. Il set non è adatto ad alimenti che devono assorbire l'acqua ad esempio riso, polenta, pasta.
PANNELLO DEI COMANDI Programmatore elettronico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 I tasti sensore consentono di far funzionare l'apparecchiatura. Tasto sensore 1 2 - Funzione Commento Display Visualizza le impostazioni reali dell'apparecchiatura. ACCESO / SPENTO Accensione e spegnimento dell'apparecchiatura. Funzioni Cottura o Cottura Guidata Premere il tasto sensore per scegliere il menu: Cottura Guidata o Funzioni Cottura.
Tasto sensore Funzione Commento Tempo e funzioni supplementari Per impostare funzioni differenti. Quando una funzione cottura è attiva, premere il tasto sensore per impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favoriti, Pronto Da Servire, Set + Go. È anche possibile modificare le impostazioni della termosonda. Contaminuti Per impostare la funzione: Contaminuti. 10 11 Display A B C E D A. B. C. D. E.
Simbolo Funzione Peso Automatico Il display indica che la funzione di pesatura automatica è attiva o che è possibile modificare il peso. Pronto Da Servire La funzione è attiva. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Prima pulizia Togliere gli accessori e i supporti ripiano amovibili dall'apparecchiatura. Fare riferimento al capitolo "Pulizia e cura". Pulire il forno e gli accessori prima di utilizzarlo per la prima volta.
Simbolo Voce menù Applicazione Favoriti Contiene un elenco dei programmi di cottura favoriti creati dall'utente. Sottomenu per: Impostazioni Base Simbolo Sottomenu Descrizione Imposta ora Imposta l'ora attuale sull'orologio. Visualizza Ora Quando è attiva, il display mostra l'ora corrente quando si spegne il forno. Set + Go Per impostare una funzione e attivarla successivamente con una pressione di qualsiasi simbolo sul pannello di controllo.
Funzione cottura Applicazione Cottura A Vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pescato, crema reale e timballi. Cottura A Vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne di grandi dimensioni e per riscaldare alimenti conservati in frigorifero e surgelati. ECO vapore Quando viene usata questa funzione in fase di cottura sarà possibile ottimizzare il consumo energetico.
Funzione cottura Applicazione Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo. Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di scongelamento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei cibi congelati. Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli alimenti. Lievitazione Pasta Per controllare la lievitazione dell’impasto prima della cottura. Pane Per cuocere il pane.
3. 4. 5. 6. 7. Premere per confermare. Selezionare una funzione cottura. per confermare. Premere Impostare la temperatura. per confermare. Premere Cottura a vapore Il coperchio della vaschetta dell'acqua si trova sul pannello dei comandi. AVVERTENZA! Non versare acqua direttamente all'interno del serbatoio acqua. Utilizzare solo acqua fredda di rubinetto. Non utilizzare acqua filtrata (demineralizzata) o distillata. Non utilizzare altri liquidi.
FUNZIONI DEL TIMER Tabella delle funzioni orologio Funzioni orologio Applicazione Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia (max. 2 ore 30 min). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento del dispositivo. È inoltre possibile attivare questa funzione con l'apparecchiatura spenta. Utilizzare o per attivare la funzione. Premere per impostare i minuti e per avvia- re. Durata Permette di impostare la durata di un'operazione (max 23 ore e 59 min.).
Allo scadere del tempo, viene emesso un segnale acustico. L'apparecchiatura si disattiva. Il display mostra un messaggio. 5. Premere un simbolo per arrestare il segnale. 5. Premere per confermare. Al termine della funzione, viene emesso un segnale acustico. La funzione resta attiva anche se si modificano le funzioni cottura. Pronto Da Servire Prolunga Cottura Condizioni per la funzione: La funzione: Prolunga Cottura fa proseguire la funzione cottura dopo lo scadere della Durata.
2. Selezionare il menù: Cottura Guidata. Premere per confermare. 3. Selezionare la categoria ed il tipo di pietanza. Premere per confermare. 4. Selezionare la funzione: Peso Automatico. Premere per confermare. 5. Sfiorare o per impostare il peso del cibo. Premere per confermare. Il programma automatico si avvia. 6. È possibile cambiare il peso in qualsiasi o per momento. Premere modificare il peso. 7. Allo scadere del tempo, viene emesso un segnale acustico.
8. Estrarre la spina della termosonda dalla presa e rimuovere la carne dal forno. 9. Premere per spegnere l'apparecchiatura. AVVERTENZA! La termosonda è calda. Pericolo di ustione. Prestare attenzione quando si rimuove la punta e la spina della termosonda. Inserimento degli accessori ATTENZIONE! Non usare la lamiera dolci o la leccarda con la funzione Cottura solo vapore.
8. Premere . La lettera successiva lampeggia. 9. Ripetere il passaggio 7 se necessario. 10. Tenere premuto per salvare. Sarà possibile sovrascrivere una posizione di memoria. Quando il display mostra la prima posizione di memoria libera, sfiorare o e premere per sovrascrivere un programma esistente. È possibile cambiare il nome di un programma nel menù: Rinomina Programma. Attivazione del programma 1. 2. 3. 4. Accendere l'apparecchiatura. Selezionare il menù: Favoriti. per confermare.
Temperatura (°C) Spegnimento (ore) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Lo spegnimento automatico non funziona con le funzioni: Luce Forno, Sensore di alimenti,Durata, Orario Fine. Luminosità del display Esistono due modalità di luminosità del display: • Luminosità notte - quando l'apparecchiatura è spenta, la luminosità del display si abbassa dalle ore 22:00 alle ore 06:00. • Luminosità diurna: – quando l'apparecchiatura è attiva.
• Le posizioni dei ripiani corrette sono riportate nella tabella in basso. Le posizioni dei ripiani si contano dal basso verso l’alto. • Quando si cucina per più di 30 minuti o si cucinano grandi quantità di cibo, aggiungere acqua secondo necessità. • Sistemare le pietanze nei contenitori adeguati e collocare i contenitori sui ripiani. Accertarsi che la distanza tra i ripiani sia tale da consentire al vapore di circolare tutto attorno ai contenitori.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Zucchine a fettine 96 15 1 350 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Cozze 96 20 - 30 1 500 Filetto di platessa 80 15 1 350 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Prosciutto cotto 1.000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Petto di pollo al vapore 90 25 - 35 1 500 Pollo bollito, 1.000 - 1.200 g 96 60 - 70 1 800 + 150 Vitello/lombo di maiale senza coscio, 800 1.
• Lasciare raffreddare il forno fino ad una temperatura di circa 80°C. Per raffreddare più velocemente l'apparecchiatura, lasciare aperta la porta del forno sulla prima posizione per circa 15 minuti. • Avviare la funzione: Cottura Solo Vapore. Terminare contemporaneamente la cottura di tutte le pietanze. La quantità massima di acqua è di 650 ml. Cottura A Vapore 50% Aggiungere circa 300 ml d'acqua. Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
• I vassoi nel forno possono girare in fase di cottura. Una volta raffreddate, le deformazioni scompaiono. Consigli per cuocere al forno Risultati di cottura Causa possibile Soluzione Il fondo della torta non è sufficientemente dorato. La posizione della griglia è errata. Sistemare la torta su un ripiano inferiore. La torta si affloscia e diventa poltigliosa, unta, con strisce d'acqua. La temperatura del forno è troppo alta.
Cottura su un solo livello Cottura in stampi Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Funzione poi Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Cottura Ecoventilata Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pasta al forno 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne 180 - 200 45 - 60 1 Patate gratinate 190 - 210 55 - 80 1 Dolci 180 - 200 45 - 60 1 Ciambella o brioche 160 - 170 50 - 70 1 Treccia / corona di pane 170 - 190 40 - 50 1 Torta tipo crumble (secca) 160 - 170 20 - 40 2 Biscotti realizzati con pasta lievitata 160 - 170 20 - 40 2 Cottura multilivello Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Macarons 100 - 120 40 - 80 1/4 Biscotti di pasta lievitata 160 - 170 30 - 60 1/4 Cottura Ventilata Delicata Utilizzare la funzione per preparare pezzi di carne e pesce magri e teneri. Questa funzione non è adatta per ricette come stufati o arrosti di maiale grassi. Sarà possibile usare la Sensore di alimenti per garantire che la carne abbia la temperatura corretta all'interno.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Tabelle di cottura al forno Manzo Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Vitello Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Arrosto di vitello Doppio Grill Ventilato 1 kg 160 - 180 120 - 150 1 Stinco di vitello Doppio Grill Ventilato 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Pollame Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pollo, pollo novello Doppio Grill Ventilato 200 - 250 g ciascuno 200 220 30 - 50 1 Mezzo pollo Doppio Grill Ventilato 400 - 500 g ciascuno 190 210 35 - 50 1 Pollo in pezzi Doppio Grill Ventilato 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Anatra Doppio Grill Ventilato 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura al grill (min.) Posizione della griglia 1° lato 2° lato Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lombo di agnello 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Pesce intero, 500 -1.000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Grill Rapido Alimenti Tempo di cottura al grill (min.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Lasagne/Cannelloni freschi 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/Cannelloni surgelati 160 - 180 40 - 60 2 Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 2 Ali Di Pollo 190 - 210 20 - 30 2 Pasti pronti congelati Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Alimenti Quantità Tempo di scongelamento (min.) Tempo di scongelamento ulteriore (min.) Commenti Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino rovesciato in una piastra grande. Girare a metà tempo. Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo. Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.
Frutta con noccioli Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fino alla bollitura (min.) Continuare la cottura a 100 °C (min.) Pere/Mele cotogne/ Prugne 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fino alla bollitura (min.) Continuare la cottura a 100 °C (min.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pane Bianco 180 - 200 40 - 60 1 Baguette 200 - 220 35 - 45 1 Brioche 180 - 200 40 - 60 1 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1 Pane Di Segale 190 - 210 50 - 70 1 Pane nero 180 - 200 50 - 70 1 Pane integrale 170 - 190 60 - 90 1 Tabella termosonda Manzo Alimenti Temperatura interna (°C) Costoletta/Bistecca di filetto: al sangue 45 - 50 Costoletta/Bistecca di filetto: cott.
Selvaggina Alimenti Temperatura interna (°C) Lombata di lepre 70 - 75 Coscia di lepre 70 - 75 Lepre intera 70 - 75 Sella di cervo 70 - 75 Cosciotto di cervo 70 - 75 Pesce Alimenti Temperatura interna (°C) Salmone 65 - 70 Trote 65 - 70 PULIZIA E CURA AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Note sulla pulizia • Pulire la parte anteriore dell'apparecchiatura con un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata.
1. Versare 250 ml di acqua e 3 cucchiai di aceto nel serbatoio acqua. 2. Attivare la funzione: Pulizia A Vapore. Il display mostra la durata della funzione. Al termine del programma viene emesso un segnale acustico. 3. Sfiorare un simbolo qualsiasi per disattivare il segnale. 4. Asciugare l'apparecchiatura con un panno morbido. Rimuovere l'acqua dal serbatoio. Tenere aperta la porta dell'apparecchiatura per 1 ora circa. Attendere che l'apparecchiatura si asciughi.
1. Disattivare l'apparecchiatura. 2. Togliere i fusibili dal quadro elettrico o spegnere l'interruttore principale. Lampadina superiore 1. Ruotare la calotta di vetro in senso antiorario per rimuoverla. 9. Pulire i pannelli in vetro con dell'acqua saponata. Asciugare il pannello in vetro facendo attenzione. Al termine della pulizia, eseguire i passaggi di cui sopra in sequenza opposta. Installare per primo il pannello più piccolo, poi quello più grande e la porta.
Cosa fare se... Problema Causa possibile Rimedio Non è possibile attivare il forno o metterlo in funzione. Il forno non è collegato a una fonte di alimentazione elettrica o non è collegato correttamente. Controllare che il forno sia collegato in maniera corretta all’alimentazione di rete (fare riferimento allo schema di collegamento). Il forno non si scalda. Il forno è spento. Accendere il forno. Il forno non si scalda. L'ora non è impostata. Impostare l'ora. Il forno non si scalda.
Dati Assistenza Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il rivenditore o il Centro di Assistenza autorizzato. dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore della cavità dell'apparecchiatura. Non rimuovere la targhetta dei dati dalla cavità dell'apparecchiatura. Le informazioni necessarie per il Centro di Assistenza si trovano sulla targhetta dei Consigliamo di annotarli in questo spazio: Modello (MOD.) .........................................
Cucinare con ventola Ove possibile, servirsi delle funzioni di cottura con la ventola per risparmiare energia. Suggerimenti generali Verificare che la porta del forno sia chiusa correttamente quando l'apparecchiatura è in funzione. Non aprire la porta con eccessiva frequenza in fase di cottura. Tenere pulita la guarnizione della porta e verificare che sia saldamente fissata in posizione. Utilizzare piatti in metallo per aumentare il risparmio di energia.
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