User manual
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-
les
Quiche à pâte feuille-
tée
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuche
1)
230 12 - 20 2
Piroggen (version
russe de la calzo-
ne)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Rôtissage
• Utilisez des plats résistants à la chaleur
pour le rôtissage. Reportez-vous aux
instructions du fabricant du plat.
• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
• Versez un peu de liquide dans le plat à
rôtir pour éviter que les jus et graisses
de la viande ne brûlent sur la surface.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux 2 tiers du temps de cuisson.
• Pour obtenir une viande plus juteuse :
– faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle, ou
utilisez un sachet de cuisson.
– faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
– arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours
de cuisson.
Tableaux de rôtissage
Bœuf
Plat Fonction Quantité Tempé-
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Bœuf brai-
sé
Convection natu-
relle
1 -
1,5 kg
230 120 - 150 1
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
190 -
200
5 - 6 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf :
à point
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
180 -
190
6 - 8 par cm
d'épaisseur
1
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