BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation DA Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBKD6750.
INDHOLDSFORTEGNELSE Oplysninger om sikkerhed Sikkerhedsanvisninger Produktbeskrivelse Betjeningspanel Før første anvendelse Daglig brug Urfunktioner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiske programmer Brug af tilbehøret Ekstrafunktioner Råd og tip Vedligeholdelse og rengøring Fejlfinding Energieffektiv 15 16 17 18 38 40 41 Ret til ændringer uden varsel forbeholdes. OPLYSNINGER OM SIKKERHED Læs brugsanvisningen grundigt, før apparatet installeres og tages i brug.
Generelt om sikkerhed • • • • • • • • • • Installation af apparatet og udskiftning af ledningen må kun foretages af en tekniker. ADVARSEL: Apparatet og de tilgængelige dele bliver meget varme under brug. Pas på ikke at røre varmelegemerne. Børn på under 8 år skal holdes på afstand, med mindre de overvåges konstant. Brug altid ovnhandsker til at tage ribber eller ovnfaste fade ud eller sætte dem i. Inden du udfører vedligeholdelse, skal apparatet afbrydes fra lysnettet.
• Apparatet er udstyret med et elektrisk afkølingssystem. Det skal betjenes med den elektriske strømforsyning. Tilslutning, el ADVARSEL! Risiko for brand og elektrisk stød. • Alle elektriske tilslutninger skal udføres af en kvalificeret elektriker. • Apparatet skal tilsluttes strøm m/jord, jvf. Stærkstrømsreglementet. • Sørg for, at parametrene på typeskiltet er kompatible med de elektriske data for strømforsyningen. • Brug altid en korrekt monteret lovlig stikkontakt.
• Brug en dyb bradepande til fugtige kager. Frugtsaft kan lave pletter, som ikke kan fjernes. • Dette apparat må kun anvendes til tilberedning af fødevarer. Det må ikke anvendes til andre formål, f.eks. rumopvarmning. • Hold altid ovnlågen lukket under tilberedningen. • Hvis apparatet installeres bag et møbelpanel (f.eks. en dør), skal du sørge for, at døren aldrig lukkes, mens apparatet er tændt.
PRODUKTBESKRIVELSE Oversigt over apparatet 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Elektronisk programur Vandbeholder Bøsning til termometer Varmeelement Ovnpære Ventilator Dispenser med låg Ovnribber, udtagelige Rillepositioner Tilbehør Grill/bradepande Trådrist Til kogegrej, kageforme, stege. Bageplade Til kager og lagkagebunde. Til bagning og stegning, eller som en drypbakke til opsamling af fedt. Termometer Til måling af temperaturen i maden.
tilberedes med vand, f.eks. ris, polenta, pasta. Indstilling af damp Svamp Fad med si-indsats. Dampsættet tømmer kondensvandet fra maden under tilberedning med damp. Brug det til at tilberede mad, som ikke bør være i vand under tilberedningen, f.eks. grøntsager, fiskestykker, kyllingebryst. Sættet egner sig ikke til mad, som skal Til absorbering af det resterende vand fra dampenheden. BETJENINGSPANEL Elektronisk programur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Brug tasterne til at betjene apparatet.
Sensorfelt 4 Funktion Kommentar Favoritter For at gemme og få adgang til dine favoritter. Temperaturvalg For at indstille temperaturen eller vise den aktuelle temperatur i apparatet. Tryk på feltet i 3 sekunder for at tænde eller slukke funktionen: Hurtig opvarmning. Ned-tast Til at navigere ned i menuen. Op-tast Til at navigere op i menuen. OK Bekræfter valget eller indstillingen. Tilbage-tast Går ét niveau tilbage i menuen. Tryk på feltet i 3 sekunder for at få vist hovedmenuen.
Symbol Funktion Slut Tid Displayet viser, når tilberedningstiden er slut. Temperatur Displayet viser temperaturen. Tidsangivelse Displayet viser, hvor længe ovnfunktionen virker. Tryk på og tid for at nulstille tiden. på samme Beregning Apparatet beregner tilberedningstiden. Lampe for opvarmning Displayet viser temperaturen i ovnrummet. Lampe For Hurtig Opvarmning Funktionen er aktiv. Funktionen reducerer opvarmningstiden.
Oversigt over menuer Hovedmenu Sym bol Menupunkt Egnet til Ovnfunktioner Indeholder en liste med ovnfunktioner. Hjælp Til Tilberedning Indeholder en liste med automatiske programmer. Rengøring Med Damp Rengøring af apparatet med damp. Grundindstillinger Bruges til at indstille apparatkonfigurationen. Favoritter Indeholder en liste med yndlingstilberedningsprogrammer, der er oprettet af brugeren.
Ovnfunktioner Ovnfunktion Egnet til Damp Til grøntsager, fisk, kartofler, ris, pasta eller specielt tilbehør. Interval Plus Til retter med højt fugtindhold og til pochering af fisk, custard royale og ragout. Intervaldamp Til bagning af brød, stegning af store stykker kød eller opvarmning af kolde og frosne retter. ECO damp Når du bruger denne funktion under tilberedning, kan du optimere energiforbruget.
Ovnfunktion Egnet til Hold Varm Til at holde maden varm. Optøning Denne funktion kan anvendes til optøning af frosne madvarer, som f.eks. grøntsager og frugt. Optøningstiden afhænger af de frosne madvarers mængde og omfang. Undervarme Til bagning af kager med sprød bund og til henkogning. Hævning Af Dej Til kontrolleret hævning af gærdej før bagning. Brød Til bagning af brød. Gratiner Til ovnretter som lasagne eller kartoffelgratin. Også til gratinering og bruning.
5. Tryk på for at bekræfte. 6. Indstil temperaturen. for at bekræfte. 7. Tryk på Tilberedning med damp Vandbeholderen låg er i betjeningspanelet. ADVARSEL! Hæld ikke vand direkte i generatoren. Brug kun koldt vand fra hanen. Brug ikke filtreret (demineraliseret) eller destilleret vand. Brug ikke andre væsker. Hæld ikke brændbare eller alkoholiske væsker i vandbeholderen. 1. Tryk på vandbeholderens låg for at åbne det. 2. Fyld vandbeholderen med 800 ml vand. Det påfyldte vand rækker til ca. 50 minutter.
URFUNKTIONER Tabel for urfunktioner Urfunktionstast Egnet til Minutur At indstille nedtælling (maks. 2 t og 30 min). Denne funktion påvirker ikke apparatets drift. Den kan også aktiveres, når apparatet er deaktiveret. Brug for at slå funktionen til. Tryk på for at indstille minutterne og på starte. eller for at Varighed Til at indstille længden af en aktivitet (maks. 23 t 59 min). Slut Tid Til at indstille sluttiden for en ovnfunktion (maks. 23 t 59 min).
Funktionen forbliver aktiveret, selv om der skiftes ovnfunktion. Forlængelse Af Tiden Funktionen: Forlængelse Af Tiden fortsætter ovnfunktionen, efter endt Varighed. Det gælder for alle ovnfunktioner med Varighed eller Vægtautomatik. Gælder ikke for ovnfunktioner med stegetermometer. 1. Når tilberedningstiden er gået, udsendes et lydsignal. Tryk på hvilket som helst symbol. Displayet viser meddelelsen. 2. Tryk på for at slå funktionen til eller på for at annullere. 3. Indstil længden af funktionen. 4.
BRUG AF TILBEHØRET ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Stegetermometer Der skal tages hensyn til to temperaturer: ovntemperaturen og centrumtemperaturen. Termometeret måler kerne temperaturen i kødet. Når kødet har nået den angivne temperatur, slukkes apparatet. 6. Tryk på for at ændre centrumtemperaturen. Når kødet når den indstillede kernetemperatur, udsendes et lydsignal. Ovnen slukkes automatisk. 7. Tryk på et hvilket som helst symbol for at stoppe signalet. 8.
Grillrist og bageplade / bradepande sammen: Skub bagepladen / bradepanden ind mellem ovnribbernes skinner og grillristen på skinnerne ovenover. En lille fordybning i toppen øger sikkerheden. Fordybningerne hindrer også væltning. Den høje kant omkring hylden forhindrer kogegrej i at glide af hylden. EKSTRAFUNKTIONER Favoritter Du kan gemme dine favoritindstillinger, f.eks. varighed, temperatur eller ovnfunktion. De findes i menuen: Favoritter. Du kan gemme 20 programmer. Gemme et program 1.
3. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser: Panel Lås. 4. Tryk på for at bekræfte. Berør for at deaktivere funktionen. Displayet viser en meddelelse. Berør igen, og derefter for at bekræfte. Når du slukker for apparatet, deaktiveres funktionen også. Set + Go Med funktionen kan du indstille en ovnfunktion (eller et program) og aktivere den senere ved at berøre symbolet én gang. 1. Tænd for apparat. 2. Vælg en ovnfunktion. 3. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser: Varighed. 4.
Råd om ovnens særlige opvarmningsfunktioner Hold Varm Brug denne funktion, hvis du vil holde maden varm. Temperaturen justeres automatisk til 80 °C. Tallerkenvarmer Til opvarmning af tallerkener og fade. Fordel tallerkener og fade jævnt på grillristen. Flyt stakkene rundt efter halvdelen af opvarmningstiden (byt om på top og bund). Den automatiske temperatur er 70 °C. Anbefalet ovnrille: 3. Hævning Af Dej Du kan bruge denne automatiske funktion med hvilken som helst ønsket dejopskrift.
grillristene. Justér afstanden mellem kogegrejet, så dampen kan cirkulere. • Fyld vandbeholderen med den maksimale vandmængde, og vælg en varighed på 40 min. Sterilisation med funktionen: Damp • Funktionen kan bruges til at sterilisere beholdere (f.eks. sutteflasker). • Anbring de rene beholdere midt på risten på ovnrille 1. Sørg for, at åbningen vender nedad med en lille vinkel. Grøntsager Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbeholderen (ml) Asparges, grønne 96 25 - 35 1 500 Asparges, hvide 96 35 - 45 1 600 Spinat, frisk 96 15 1 350 Flåede tomater 96 15 1 350 Hvide bønner 96 25 - 35 1 500 Savoykål 96 20 - 25 1 400 Squash, skiver 96 15 1 350 Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Fisk Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbeholderen (ml) Ørred, ca. 250 g 85 30 - 40 1 550 Rejer, friske 85 20 - 25 1 450 Rejer, frosne 85 30 - 40 1 550 Laksefileter 85 25 - 35 1 500 Lakseørred, ca. 1000 g 85 40 - 45 1 600 Muslinger 96 20 - 30 1 500 Fiskefilet, fladfisk 80 15 1 350 Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Æg Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbeholderen (ml) Æg, blødkogt 96 10 - 12 1 400 Æg, smilende 96 13 - 16 1 450 Æg, hårdkogt 96 18 - 21 1 500 Varmluft og Damp efter hinanden Når du kombinerer funktioner, kan du tilberede kød, grøntsager og tilbehør efter hinanden. Alle retter er klare til servering samtidigt. • Skal maden forbehandles, anvendes funktionen: Varmluft . • Kom tilberedte grøntsager og tilbehør i ildfaste fade. Sæt det i ovnen sammen med stegen.
Intervaldamp Tilsæt ca. 300 ml vand. Madvare Mængde Temperatur (°C) Tid (min.
Bagetip Resultat Mulige årsager Afhjælpning Kagens bund er ikke brunet nok. Forkert ovnrille. Sæt kagen i en lavere ovnrille. Kagen falder sammen og bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Der er for høj ovntemperatur. Sænk ovntemperaturen en smule, næste gang du bager. Kagen falder sammen og bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Bagetiden er for kort. Forlæng bagetiden. Du kan ikke nedsætte bagetiden ved at vælge højere temperaturer.
Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Tærtebund - mørdej 1) Varmluft 170 180 10 - 25 2 Tærtebund - rørt dej Varmluft 150 170 20 - 25 2 Apple pie /Æbletærte (2 forme, 20 cm diameter, forskudt på skrå i ovnen) Varmluft 160 70 - 90 2 Apple pie /Æbletærte (2 forme, 20 cm diameter, forskudt på skrå i ovnen) Over- undervarme 180 70 - 90 1 Kvargkage, plade 2) Over- undervarme 160 170 70 - 90 2 Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Frugttærter (på gærdej/ Over- undervarme 170 35 - 55 2 rørt dej) 2) Frugtkager på mørdej Varmluft 160 - 170 40 - 80 2 Gærkager med blødt fyld (f.eks. kvark, fløde, cre- Over- undervarme 160 - 180 40 - 80 2 Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
Souffleer og gratiner Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Pastaretter Over- undervarme 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Over- undervarme 180 - 200 25 - 40 1 Grøntsagsgra- Turbogrill 160 - 170 15 - 30 1 Småt gærbrød med smeltet ost Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Søde souffleer Over- undervarme 180 - 200 40 - 60 1 Fiskegratiner Over- undervarme 180 - 200 30 - 60 1 Fyldte grøntsager Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 tin 1) 1) Forvarm ovnen.
Bagværk på bageplader Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vandbakkelser/flødeka- 160 - 180 25 - 45 1/4 150 - 160 30 - 45 1/4 ger 1) Toscatærte, tør 1) Forvarm ovnen. Bagværk på bageplade Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Pizza Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Stegetabeller Oksekød Madvare Funktion Mængde Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Grydesteg Over- undervarme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1 Engelsk roastbeef eller filet: Turbogrill pr. cm i tykkelsen 190 200 5 - 6 pr. cm i tykkelsen 1 Engelsk roastbeef eller filet: middel Turbogrill pr. cm i tykkelsen 180 190 6 - 8 pr. cm i tykkelsen 1 Engelsk roastbeef eller filet: gennemstegt Turbogrill pr. cm i tykkelsen 170 180 8 - 10 pr. cm i tykkelsen 1 rød 1) 1) Forvarm ovnen.
Lammekød Madvare Funktion Mængde Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Lammekølle, lammesteg Turbogrill 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Lammeryg Turbogrill 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Madvare Funktion Mængde Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Hareryg, harekølle Overundervarme op til 1 kg 230 30 - 40 1 Ryg Overundervarme 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Kølle Overundervarme 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Madvare Funktion Mængde Temperatur (°C) Tid (min.
Lille Grill • Grill altid med højeste temperaturindstilling. • Sæt risten i den ovnrille, der anbefales i grilltabellen. • Sæt altid bradepanden på første ovnrille, så den kan opsamle fedtet. • Grill kun flade stykker af kød eller fisk. • Forvarm altid den tomme ovn i 5 minutter med grillfunktionerne. FORSIGTIG! Grill altid med ovnlågen lukket. Lille Grill Madvare Temperatur (°C) Grilltid (min.) Ovnrille 1. side 2.
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
Madvare Mængde Optøningstid (min.) Efteroptøning (min.) Bemærkning Kylling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Læg en kyllingen på en omvendt underkop i en spisetallerken. Vendes undervejs. Kød 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vendes undervejs. Kød 500 g 90 - 120 20 - 30 Vendes undervejs. Ørred 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jordbær 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smør 250 g 30 - 40 10 - 15 - Fløde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Pisk fløden, mens den stadig er lidt frossen nogle steder.
Grøntsager Madvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 °C (min.) Gulerødder1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Agurker 160 - 170 50 - 60 - Blandet pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabi/ærter/asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Lad dem stå i ovnen, efter at den er blevet slukket.
Tabel for termometer Oksekød Madvare Kernetemperatur (°C) Højreb / tournedos: rød 45 - 50 Højreb / tournedos: rosa 60 - 65 Højreb / tournedos: gennemstegt 70 - 75 Svin Madvare Kernetemperatur (°C) Bov / skinke / svinekam 80 - 82 Kotelet (ryg) / hamburgerryg 75 - 80 Farsbrød 75 - 80 Kalvekød Madvare Kernetemperatur (°C) Kalvesteg 75 - 80 Kalveskank 85 - 90 Får/lam Madvare Kernetemperatur (°C) Bedekølle 80 - 85 Bederyg 80 - 85 Lammekølle / lammesteg 70 - 75 Dyreryg Madvare K
VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Bemærkninger om rengøring • Aftør apparatets front med en blød klud opvredet i varmt vand tilsat et rengøringsmiddel. • Metalflader rengøres med et specifikt rengøringsmiddel. • Rengør altid apparatet indvendigt efter brug. Ophobning af fedt eller andre madrester kan medføre brand. Risikoen er højere for bradepanden. • Fastsiddende snavs fjernes med et specielt ovnrensemiddel. • Rengør alt tilbehør efter hver brug og lad det tørre.
Aftagning og montering af lågen Du kan fjerne lågen og de indvendige glas for at rengøre dem. Antallet af ovnglas varierer afhængigt af den enkelte model. ADVARSEL! Vær forsigtig, når du tager lågen af apparatet. Lågen er tung. 1. Åbn lågen helt. 2. Tryk låsegrebene (A) helt på de to lågehængsler. A A 3. Sæt ovnlågen i første åbne position (vinkel på ca. 70°). 4. Hold med en hånd på hver side af lågen og træk den væk fra apparatet i en opadgående vinkel. 5.
4. Sæt metalskiven på glasset. 5. Montér lampeglasset. FEJLFINDING ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Hvis noget går galt... Fejl Mulige årsager Afhjælpning Ovnen kan ikke tændes eller betjenes. Ovnen er ikke tilsluttet en strømforsyning, eller det er tilsluttet forkert. Kontrollér, om ovnen er sluttet korrekt til strømforsyningen (se tilslutningsdiagrammet, hvis det findes). Ovnen bliver ikke varm. Ovnen er slukket. Tænd for ovnen. Ovnen bliver ikke varm. Uret er ikke indstillet.
Serviceoplysninger Hvis du ikke selv kan løse problemet: Kontakt forhandleren eller et autoriseret servicecenter. Typeskiltet er placeret på apparatets frontramme. Typeskiltet må ikke fjernes fra ovnrummet. De nødvendige oplysninger til servicecentret er angivet på typeskiltet. Det anbefales, at du noterer oplysningerne her: Model (MOD.) ......................................... Produktnummer (PNC) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................
Når madlavningen tager over 30 minutter, skal ovntemperaturen reduceres mest muligt 3 - 10 minutter, før tilberedningstiden er gået, afhængigt af madlavningens varighed. Restvarmen i ovnen bliver ved med at tilberede maden. over 30 minutter, slukkes varmelegemerne automatisk tidligere i visse ovnfunktioner. Blæseren og lampen bliver ved med at være tændt. Holde mad varm Vælg den lavest mulige temperaturindstilling for at bruge restvarme og holde et måltid varmt.
K02-180101/01 867316510-F-142017 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
