Recipe Book

• 1000 г муки
• 40 г свежих дрожжей или 20 г сухих
дрожжей
• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно:
• Глубокий противень, смазанный
жиром или покрытый бумагой для
выпечки
Способ приготовления:
Высыпать муку и соль в большую
миску. Растворить дрожжи в теплом
молоке и добавить их в муку. Замесить
все ингредиенты в эластичное тесто. В
зависимости от качества муки для
эластичного теста может
потребоваться немного больше молока.
Оставить тесто подниматься, пока оно
не увеличится в объеме вдвое.
Разрезать тесто на две части,
сформировать из каждой два длинных
батончика и выложить их в глубокий
противень, смазанный или покрытый
бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в
полтора раза.
Перед выпеканием присыпать мукой и
сделать в них острым ножом 3-4
диагональных надреза глубиной не
менее 1 см.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положение противня: 1
• Налить в выдвижной резервуар для
воды 200 мл воды.
Домашний хлеб
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 15 г соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 250 мл молока
Дополнительно:
• Глубокий противень, смазанный
жиром или покрытый бумагой для
выпечки
Способ приготовления:
Поместить пшеничную и ржаную муку,
соль и сухие дрожжи в большую миску.
Смешать воду, молоко и соль и
добавить их в муку. Замесить все
ингредиенты в эластичное тесто.
Оставить тесто подниматься, пока оно
не увеличится в объеме вдвое.
Сформировать из теста длинный батон
и поместить его в смазанный или
покрытый бумагой глубокий противень.
Дать батону еще раз подняться в
полтора раза. Перед выпеканием
посыпать небольшим количеством
муки.
• Время в приборе: 60 мин.
• Положение противня: 1
• Налить в выдвижной резервуар для
воды 300 мл воды.
Пирожки (30 небольших
изделий)
Ингредиенты для теста:
• 250 г мука из полбы (сорт пшеницы)
• 250 г сливочного масла
• 250 г нежирного творога
• соль
Ингредиенты для начинки:
• 1 небольшой кочан белокочанной
капусты (400 г)
• 50 г бекона
• 2 ст. ложки очищенного сливочного
масла
• соль, перец и мускатный орех
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 яйца
Дополнительно:
• Глубокий противень, покрытый
бумагой для выпечки
Способ приготовления:
Замесить тесто из муки из полбы,
нежирного творога и небольшого
количества соли, и поставить его в
холодильник.
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Порезать бекон кубиками и обжарить в
24