Recipe Book

Misture o Feta, os ovos, a salsa e a
pimenta. Cubra a massa filo com um pano
húmido para não secar. Disponha 4 folhas
umas sobre as outras, pincelando
levemente cada uma com azeite.
Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm de
comprimento cada uma.
Deite 2 colheres de sopa cheias do
preparado de Feta num canto de cada tira
e dobre-as na diagonal para formar um
triângulo.
Coloque ao contrário num tabuleiro para
assar e pincele com azeite.
• Tempo no aparelho: 25 minutos
• Posição da prateleira: 2
Pão branco
Ingredientes:
• 1000 g de farinha
• 40 g de fermento fresco ou 20 g de
fermento em pó
• 650 ml de leite
• 15 g de sal
Outros:
• Tabuleiro para assar previamente untado
ou forrado com papel vegetal
Preparação:
Coloque a farinha e o sal numa taça
grande. Dissolva o fermento em leite morno
e adicione à farinha. Amasse todos os
ingredientes até obter uma massa elástica.
Consoante as qualidades de farinha, pode
ser necessário adicionar um pouco mais de
leite para obter uma massa elástica.
Deixe a massa levedar até atingir o dobro
do volume.
Corte a massa em duas porções, faça duas
formas de pão longas e coloque-as num
tabuleiro para assar previamente untado ou
coberto com papel vegetal.
Deixe a massa levedar novamente até que
os pães aumentem mais metade do seu
volume.
Antes de cozer, polvilhe-os com farinha e,
com uma faca afiada, faça 3-4 cortes
diagonais com, pelo menos, 1 cm de
profundidade.
• Tempo no aparelho: 55 minutos
• Posição da prateleira: 1
• Adicione 200 ml de água na gaveta da
água.
Pão saloio
Ingredientes:
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de farinha de centeio
• 15 g de sal
• 1 pacote pequeno de fermento em pó
• 250 ml de água
• 250 ml de leite
Outros:
• Tabuleiro para assar previamente untado
ou forrado com papel vegetal
Preparação:
Coloque a farinha de trigo, a farinha de
centeio, o sal e o fermento em pó numa
taça grande.
Misture a água, o leite e o sal e adicione à
farinha. Amasse todos os ingredientes até
obter uma massa elástica. Deixe a massa
levedar até atingir o dobro do volume.
Molde a massa com a forma de pão e
coloque no tabuleiro para assar
previamente untado ou coberto com papel
vegetal.
Deixe a massa levedar novamente até
aumentar mais metade do seu volume.
Antes de cozer, polvilhe com farinha.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
• Posição da prateleira: 1
• Adicione 300 ml de água na gaveta da
água.
Piroggen (30 unidades
pequenas)
Ingredientes para a massa:
• 250 g de farinha de espelta
• 250 g de manteiga
• 250 g de requeijão magro
• sal
Ingredientes para o recheio:
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