Recipe Book

smør, eggeplomme, egg, vaniljesukker og
litt sitronskall i en bakebolle. Tilsett melken
og tørrgjæren og kna til en jevn deig. Dekk
til deigen med et klede og la den heve i 45
minutter. Form deigen til melboller med en
skje (ca. 80 g). Trykk melbollene flate med
hånden og fyll dem med 1 ts
plommesyltetøy. Trekk kantene på deigen
litt opp, dekk syltetøyet med deig og form til
en kule. Legg kulene i et smurt fat, dekk til
og la heve i 45 minutter. Sett fatet i
produktet.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 1
• Tilsett 500 ml vann i vannskuffen
PIZZA/PAI/BRØD
Pizza
Ingredienser til deigen:
• 14 g gjær
• 200 ml vann
• 300 g hvetemel
• 3 g salt
• 1 ss olje
Ingredienser til fyllet:
• 1/2 liten boks hakkede tomater (200 g)
• 200 g revet ost
• 100 g salami
• 100 g kokt skinke
• 150 g sopp (hermetisk)
• 150 g fetaost
• oregano
Andre:
• Smurt stekebrett
Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp i
lunkent vann. Bland saltet i melet og tilsett
melet, saltet og oljen i bollen.
Kna ingrediensene til en smidig deig som
løsner fra bollen. Sett deigen på et lunt sted
og la den heve tildekket til dobbel størrelse.
Kjevle ut deigen og legg den på det smurte
stekebrettet. Prikk i bunnen med en gaffel.
Fordel ingrediensene til fyllet lagvis utover
deigen i angitt rekkefølge.
• Tid i produktet: 25 minutter
• Brettplassering: 1
Urtefylte piroger
Ingredienser til deigen:
• 300 g hvetemel
• 20 g gjær
• 125 ml melk
• 1 egg
• 50 g smør
• 3 g salt
Ingredienser til fyllet:
• 750 g løk
• 250 g bacon
• 3 egg
• 250 g crème fraiche
• 125 ml melk
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt pepper
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en fordypning
i midten.
Smuldre opp gjæren, legg den i
fordypningen og bland den med melken og
litt mel fra kantene. Strø mel over, og la det
heve på et varmt sted til melet som er
strødd på før første heving sprekker opp.
Legg egget og smøret på kanten av melet.
Kna alle ingrediensene til en jevn gjærdeig.
La deigen heve på et varmt sted til dobbelt
størrelse.
I mellomtiden skreller du løken, deler dem i
fire og skjærer dem i tynne skiver.
Skjær opp baconet og stek det lett med
løk, uten å brune det. Avkjøl.
Kjevle ut deigen og legg den på et smurt
stekebrett, prikk bunnen med en gaffel og
klem kantene opp. La deigen heve på nytt.
Rør sammen eggene, crème fraîche, melk,
salt og pepper. Fordel avkjølt bacon og løk
over deigen. Fordel blandingen jevnt over
det hele.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 1
19