Recipe Book

MYK KAKE
Sitron bløtkake
Ingredienser til deigen:
• 250 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 4 egg
• 150 g hvetemel
• 150 g maismel
• 1 strøken ts bakepulver
• revet skall av 2 sitroner
Ingredienser til glaseringen:
• 125 ml sitronsaft
• 100 g melis
Andre:
• Brødform, 30 cm lang
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, sitronskall, vaniljesukker
og salt i en bolle og rør det til en luftig
masse. Ha i eggene, ett og ett, og rør det
luftig igjen.
Ha melet blandet med maisenna og
bakepulver i massen og rør forsiktig.
Hell deigen i den smurte og strødde
brødformen, stryk den glatt og sett den inn i
produktet.
Etter steking blandes sitronsaft og melis.
Snu den ferdigstekte kaken på et stykke
aluminiumsfolie.
Brett folien opp langs kantene på kaken slik
at glasuren ikke renner utover. Stikk huller i
kaken med en trepinne og smør glasuren
utover med en slikkepott. La kaken trekke
litt.
• Tid i produktet: 75 minutter
• Brettplassering: 1
Formkake
Ingredienser:
• 5 egg
• 340 g sukker
• 100 g smeltet smør
• 360 g hvetemel
• 1 pakke bakepulver (ca. 15 g)
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 200 ml kaldt vann
Andre:
• Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en
bakebolle og rør det sammen i 5 minutter.
Tilsett deretter smeltet smør til blandingen.
Tilsett melet med bakepulveret iblant i
kremblandingen og rør i.
Tilsett kaldt vann til slutt og bland alt godt.
Hell blandingen i bakeformen, jevn den ut
og sett i produktet.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
Lett bløtkakebunn
Ingredienser:
• 4 egg
• 2 ss varmt vann
• 50 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 100 g sukker
• 100 g hvetemel
• 100 g maismel
• 2 strøkne ts bakepulver
Andre:
• Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Skill eggehvitene og plommene. Pisk
sammen eggeplommene med varmt vann,
50 g sukker, vaniljesukker og salt. Pisk
eggehviter med 100 g sukker til det dannes
topper.
Sikt mel, maisenna og bakepulver.
Bland forsiktig eggehvitene og plommene.
Skjær deretter forsiktig inn i melblandingen.
Hell blandingen i bakeformen, jevn den ut
og sett i produktet.
12