Recipe Book

• 500 ml tomatjuice
Fremgangsmåte:
Gni akkaren godt inn med salt og skyll den
deretter av under rennende vann.
Skrell løken, hakk fint og damp med to
spiseskjeer olivenolje til løken er
gjennomskinnelig. Ha langkornet ris,
pinjekjerner, korinter og hakket persille oppi
sammen med løken og krydre med salt,
pepper og saften fra en sitron. Fyll akkaren
forsiktig med blandingen og sy igjen
åpningen.
Ha fire ss olivenolje i en stekepanne og brun
blekkspruten. Tilsett vin og tomatjuice.
Legg lokket på stekepannen og sett den i
produktet.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 1
Dampet fisk
Ingredienser:
• 400 g poteter
• 2 bunter vårløk
• 2 hvitløksfedd
• 1 liten boks hakkede tomater (400 g)
• 4 laksefileter
• saft fra en sitron
• salt og pepper
• 75 ml grønnsakskraft
• 50 ml hvitvin
• 1 kvast frisk rosmarin
• 150 ml vin
• 1/2 bunt frisk timian
Fremgangsmåte:
Vask potetene, skrell dem, skjær dem i fire
og kok dem i vann med salt i 25 minutter.
Hell av vannet og skjær potetene i skiver.
Vask vårløken og skjær den i tynne skiver.
Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i biter.
Bland løken, hvitløken og de hakkede
tomatene.
Stenk laksefiletene med saften av en sitron
og la det stå og marinere. Tørk deretter av
filetene og krydre dem med salt og pepper.
Bland grønnsakene og potetene og legg
dem i et smurt ildfast fat. Krydre og legg
laksen på toppen.
Hell grønnsakskraft og hvitvin over, fordel
rosmarin og timian på toppen.
• Tid i produktet: 35 minutter
• Brettplassering: 1
Janssons Fristelser
Ingredienser:
• 8 – 10 poteter
• 2 løk
• 125 g ansjosfileter
• 300 ml fløte
• 2 ss strøkavring
• pepper
• nyhakket timian
• 2 ss smør
Fremgangsmåte:
Vask potetene, skrell dem og skjær dem i
tynne strimler. Skrell løken og skjær den i
strimler.
Smør et ildfast fat med smøret. Legg en
tredjedel av potetene og løken i fatet. Legg
ansjosfiletene oppå og dekk med en ny
tredjedel av løken og potetene. Som neste
lag, fordel resten av ansjosfiletene. Legg på
resten av løken og potetene, med potetene
som det øverste laget.
Strø over pepper og hakket timian.
Hell laken fra ansjosen over og tilsett fløten.
Strø over strøkavring og legg små
smørklumper på toppen.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 2
Kokt fisk (Ørret)
Ingredienser:
• 1 sitron
• fisk
Fremgangsmåte:
Vask, tørk og ha sitronsaft over fisken,
innvendig og utvendig. La trekke en stund
og krydre deretter med salt og pepper.
Legg fisken i en bolle av rustfritt stål med en
perforert innsats.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 1
11