BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation SV Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBD6750.
INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiska program Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Energieffektivitet 15 15 17 19 37 39 40 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten.
• Barn får inte utföra städning och underhåll av apparaten utan uppsikt. Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget.
• Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas. • Installera produkten på en säker och lämplig plats som uppfyller installationskraven. • Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas.
• • • • • – sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten. – lägg inte aluminiumfolie direkt på botten. – ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten. – låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. – var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. Missfärgning av emaljen eller den rostfria ytan påverkar inte produktens funktion. Använd en djup form för mjuka kakor.
• Klipp av elkabeln nära produkten och kassera den. • Ta bort luckspärren för att förhindra att barn eller husdjur blir instängda i maskinen. PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmering Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Lampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer 9 Tillbehör Långpanna Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor.
En operforerad och en perforerad behållare. Utdragbara bakplåtsskenor Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Används vid tillagning av grönsaker, fisk, kycklingbröst. Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt t.ex. ris, polenta, pasta. För hyllor och plåtar. Svamp Ånginsats Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn.
Touchkontroll 3 4 Funktion Beskrivning Tillagningsfunk‐ tioner eller Re‐ cept Tryck på touch-kontrollen för att välja menyn: Re‐ cept eller Tillagningsfunktioner. Tänd eller släck lampan genom att trycka på touch-kontrollen i 3 se‐ kunder. Du kan också tända lampan när ugnen är avstängd. Favoriter För att spara och komma åt dina favoritprogram. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa ugnens aktu‐ ella temperatur.
Övriga indikatorer på displayen: Symbol Funktion Signalur Funktionen är påslagen. Klocka På displayen visas aktuell tid. Koktid På displayen visas tillagningstiden som behövs. Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar. Temperatur Temperaturen visas på displayen. Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagnings‐ funktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att nollställa klockan. Beräkning Ugnen beräknar tillagningstiden.
Navigera i menyerna 1. Slå på ugnen. 2. Tryck på eller för att ställa in menyfunktionen. 3. Tryck på för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen. Symbol / meny‐ funktion Tillagningshjälp Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med . Översikt över menyerna Huvudmeny Symbol / meny‐ funktion Tillagningsfunk‐ tioner Recept Program Innehåller en lista över värmningsfunktioner. Innehåller en lista över automatiska program.
Symbol / meny‐ funktion Kontrast I Dis‐ play Ljusstyrka I Dis‐ play Val Av Språk Ljudvolym Knappljud Beskrivning Justerar displayens kontrast i grader. Pizza/Paj Justerar displayens ljusstyrka i grader. Ställer in språk för dis‐ playen. Justerar volymen gradvis på trycktoner och signaler. Aktiverar och inaktive‐ rar touchkontrollslju‐ det. Det går inte att in‐ aktivera tonen för på/av-touch-kontrol‐ len. Alarm/Felsignal Aktiverar och inaktive‐ rar larmljuden.
Uppvärmnings‐ funktion Upptining Varmluft Med Fukt Gratinerade Rätter Program För att tina mat (grön‐ saker och frukt). Upp‐ tiningstiden beror på mängden och storle‐ ken på det frysta livs‐ medlet. Denna funktionen är för att spara energi under tillagningen. För matlagningsinstruktio‐ ner, se kapitlet "Råd och Tips" Varmluft Med Fukt. Ugnsdörren ska stängas under till‐ agningen så att funk‐ tionen inte avbryts och att ugnen fungerar med högsta möjliga energieffektivitet.
Uppvärmnings‐ funktion Jäsning Av Deg Uppvärmning Program För att snabba på jäs‐ ningsprocessen av de‐ gen. Den håller degen elastisk och förhindrar dess yta från att torka. Uppvärmning av mat med ånga förhindrar att ytan torkar. Vär‐ men distribueras på ett varsamt och jämnt sätt, som gör att sma‐ ken på maten du vär‐ mer återfås. Funktio‐ nen kan användas för att värma mat direkt på tallriken. Du kan värma mer än en tall‐ rik samtidigt med hjälp av olika ugnsnivåer. Ställa in en ugnsfunktion 1. 2.
Restvärme När du stänger av ugnen visar displayen restvärmen. Du kan använda värmen för att hålla maten varm. KLOCKFUNKTIONER Tabell över klockfunktioner Klockfunktion Signalur Ställa in klockfunktioner Program För att ställa in nedräk‐ ning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte ugnens funktioner i övrigt. Du kan också sätta på den när ugnen är avstängd. Använd för att slå på funktionen. Tryck på eller för att ställa in minuterna och att starta.
1. 2. 3. 4. Slå på ugnen. Välj tillagningsfunktion. Ställ in temperaturen på över 80 °C. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Heat+Hold. 5. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när funktionen är klar. Funktionen förblir på om uppvärmningsfunktionen ändras. Tillägg Tid Funktionen: Tillägg Tid gör så att tillagningsfunktionen fortsätter efter slutet av Koktid. Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Koktid eller Vikt Automatisk.
Displayen visar matlagningstermometerns symbol. 4. Tryck på eller på mindre än fem sekunder för att ställa in temperaturen på maten. 5. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur. Ugnen beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Ugnen beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter. för att ändra 6. Tryck på innertemperaturen. En ljudsignal hörs när köttet uppnått den inställda innertemperaturen.
Teleskopskenor – isättning av tillbehör Långpanna: Sätt långpannan i teleskopskenorna. Med teleskopskenorna kan du lättare sätta in och ta ut ugnsstegarna. FÖRSIKTIGHET! Diska inte teleskopskenorna i diskmaskinen. Smörj inte teleskopskenorna. FÖRSIKTIGHET! Du måste skjuta tillbaka teleskopskenorna helt i ugnen innan du stänger ugnsluckan. Galler: Galler och långpanna tillsammans: Sätt gallret och långpannan på teleskopskenorna.
Du kan skriva över ett minnesläge. När displayen visar det första lediga minnesläget trycker du på eller och trycker på för att skriva över ett befintligt program. Du kan ändra namnet på ett program i menyn: Skriv Programmets Namn. Aktivera programmet 1. Slå på ugnen. 2. Välj menyn: Favoriter. för att bekräfta. 3. Tryck på 4. Välj namn på ditt favoritprogram. 5. Tryck på för att bekräfta. Tryck på för att gå direkt till menyn: Favoriter. Du kan också använda den när ugnen är avstängd.
Ljusstyrka i display Det finns två lägen för ljusstyrkan i displayen: • Natt - när ugnen stängs av är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00. • Dag: – när ugnen slås på. – om du trycker på en symbol när nattläget är på (förutom PÅ/AV) återgår displayen till dagsljusstyrkan de kommande 10 sekunderna. – om ugnen stängs av och du ställer in funktionen: Signalur. När funktionen stängs av återgår displayen till ljusstyrka för natt.
Ånga VARNING! Var försiktig när du öppnar ugnsluckan medan produkten är igång. Ånga kan släppas ut. Sterilisering Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). Placera de rena behållarna upp och ner i mitten av gallret på den första nivån. Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter. Tillagning Med denna funktion kan du förbereda alla typer av mat, färska eller frysta.
Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Plattfiskfilé 80 15 Räkor, färska 85 20 - 25 Musslor 96 20 - 30 Laxkotletter 85 25 - 35 Räkor, frysta 85 30 - 40 Forell, 0,25 kg 85 30 - 40 Laxöring, 1 kg 85 40 - 45 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Chipolata 80 15 - 20 Pocherat kycklingbröst 90 25 - 35 Kokt skinka 1 kg 96 55 - 65 Kyckling, pocherad 1 - 1,2 kg 96 60 - 70 Kalv / fläskkarré 0,8 - 1 kg 90 80 - 90 Kassler, pocherad 90 90 - 110 Tafelspitz (oxkött långkok
Livsme‐ del Varmluftsgrillning (första steget: kokt kött) Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) Tempe‐ ratur (°C) Tid (min) Ugnsni‐ vå Tempe‐ ratur (°C) Tid (min) Ugnsni‐ vå Engelsk rostbiff 1 kg Bryssel‐ kål, po‐ lenta 180 60 - 70 kött: 1 96 40 - 50 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Grisstek 1 kg, Potatis, grönsa‐ ker, sås 180 60 - 70 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Kalvstek 1 kg, Ris, grön‐ saker 180 50 - 60 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Intervallånga Plus Tillsä
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Engelsk rostbiff 1 000 g 180 - 200 60 - 90 2 Kalvstek 1 000 g 180 80 - 90 2 Köttfärslimpa, rå 500 g 180 30 - 40 2 Kassler 600 - 1 000 g (blötlägg i 2 tim‐ mar) 160 - 180 60 - 70 2 Kyckling 1 000 g 180 - 210 50 - 60 2 Anka 1500 - 2 000 g 180 70 - 90 2 Gås 3 000 g 170 130 - 170 1 Potatisgratäng 160 - 170 50 - 60 2 Makaronipudding 170 - 190 40 - 50 2 Lasagne 170 - 180 45 - 55 2 Olika bröd 500 1 000 g 180 - 190 45 - 6
Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstem‐ peratur. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden ge‐ nom att höja temperaturen. Det finns för mycket vätska i degen. Använd mindre vätska. Var försik‐ tig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksma‐ skin. Ugnstemperaturen är för låg.
Bakverk på plåtar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vetefläta/krans Över-undervär‐ me 170 - 190 30 - 40 3 Julkakor Över-undervär‐ me 160 - 1801) 50 - 70 2 Bröd (rågbröd): 1. Först i 20 minuter: 2. Minska därefter till: Över-undervär‐ me 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
Puddingar och gratänger Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Makaronipudd‐ ing Över-undervär‐ me 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Över-undervär‐ me 180 - 200 25 - 40 1 Grönsaksgra‐ Varmluftsgrill‐ ning 160 - 170 15 - 30 1 Baguetter med smält ost Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Milk rice Över-undervär‐ me 180 - 200 40 - 60 1 Fiskpudding Över-undervär‐ me 180 - 200 30 - 60 1 Fyllda grönsa‐ ker Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 täng1) 1) Förvärm ugnen.
Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Petit-chouer/ bakelser 160 - 1801) Smuldegspaj Ugnsnivå 2 positioner 3 positioner 25 - 45 1/4 - 150 - 160 30 - 45 1/4 - Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Mördeg / små‐ kakor av sock‐ erkakssmet 150 - 160 Maränger 1) Förvärm ugnen.
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pirog 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Stekning Använd värmebeständiga ugnsformar. Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på plåten eller på gallret med en plåt under. Häll lite vatten i plåten för att förhindra att juicen eller fettet bränner fast. Kött som sprakar mycket kan tillagas i en ugnsform utan lock. För att köttet ska bli saftigare: • stek magert kött i stekgrytan med lock eller i en stekpåse.
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Fläsklägg (lagad i förväg) 0.75 - 1 Varmluftsgrill‐ ning 150 - 170 90 - 120 Kalv Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Kalvstek 1 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 90 - 120 Kalvlägg 1.5 - 2 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 150 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Lammstek med ben/lammstek 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 150 - 170 100 - 120 Lammsadel 1 - 1.
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Kyckling, ung‐ höna 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 190 - 210 50 - 70 Anka 1.5 - 2 Varmluftsgrill‐ ning 180 - 200 80 - 100 Gås 3.5 - 5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 180 Turkiet 2.5 - 3.5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 150 Turkiet 4-6 Varmluftsgrill‐ ning 140 - 160 150 - 240 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Hel fisk 1 - 1.
Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4 Korv 10 - 12 6-8 4 Oxfilé/kalvstek 7 - 10 6-8 4 Varma smörgåsar 6-8 - 4 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2 Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2 Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2 Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2 Pommes Frites, tun‐ na 200 - 220 20 - 30 3 Pommes Frites, tjocka 200 - 220 25 - 35 3 Croquetter 220 - 230 20 - 35 3 Fryst Ma
Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Baguetter Över-undervär‐ me enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 Fruktkaka Över-undervär‐ me enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen. Lågtemperaturstekning Ställ in temperaturen till 120 °C.
Livs‐ medel Mängd Uppti‐ ningstid (min) Efteruppti‐ ningstid (min) Kommentar Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jord‐ gubbar 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 - Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfa‐ rande är något frusen. Tårta 1,4 kg 60 60 - Konservering Burkarna får inte röra vid varandra.
Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/spar‐ ris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. Torkning • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper.
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Franskbröd 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Mjuk Kaka 160 - 180 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Rågbröd 180 - 200 50 - 70 2 Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 2 Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 2 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårsadel 80 - 85 Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 70 - 75 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Lammstek/lamm‐ stek med ben
Bakning på en nivå. Bakverk i formar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Lätt sockerkaka utan fett Varmluft 140 - 150 35 - 50 2 Lätt sockerkaka utan fett Över-/Undervär‐ me 160 35 - 50 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Varmluft 160 60 - 90 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Över-/Undervär‐ me 180 70 - 90 1 Bakning på en nivå. Småkakor Använd den tredje hyllnivån.
Grillning med maximal temperaturinställning. Använd den fjärde hyllpositionen. Livsmedel Tid (min) 1:a sidan 2:a sidan Hamburgare 8 - 10 6-8 Rostat bröd 1-3 1-3 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Anmärkningar om rengöring Torka av framsidan av ugnen med en mjuk trasa och varmt vatten och milt rengöringsmedel. Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. Rengör ugnen efter varje användningstillfälle.
Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET! Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten. FÖRSIKTIGHET! Kemiska rengöringsmedel kan skada emaljen. Följ tillverkarens instruktioner. 1. Rengör vattenlådan och ånggeneratorn genom att hälla vatten och ättiksblandningen (ca 250 ml) genom vattenlådan in i ånggeneratorn. Vänta ca 10 minuter. 2. Avlägsna ättiksvattnet med svampen. 3.
Övre lampan 1. Ta bort lampglaset genom att vrida på det. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5. Sätt tillbaka lampglaset. Sidolampan 1. Ta ut den vänstra stegen för att komma åt lampan. 2. Använd en 20 torx-skruvmejsel för att ta av kåpan. 3. Ta bort och rengör täckplåt och packning. 4. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 5.
Problem Möjlig orsak Lösning Lampan fungerar inte. Lampan är trasig. Byt ut lampan. Displayen visar F111. Kontakten till matlagnings‐ termometern är inte rätt isatt i uttaget. Sätt in matlagningstermo‐ meterns kontakt så långt in i uttaget det går. På displayen visas ett fel‐ meddelande som inte står i tabellen. Det föreligger ett elektriskt fel. • • Stäng av ugnen via hus‐ hållets säkring eller sä‐ kerhetsbrytaren i säk‐ ringsskåpet och slå på den igen.
Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervär‐ me 1.09 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.79 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 70 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 42.5 kg EN 60350-1 - Elektriska matlagningsprodukter för hushållsbruk Del 1: Områden, ugnar, ångugnar och grillar - Funktionsprovning. Energibesparing Denna ugn har funktioner som låter dig spara energi under vanlig matlagning.
återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret.
K01-180099/01 867343873-B-252018 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
