User manual

Приготовление
Данный режим позволяет готовить все
виды продуктов – как свежих, так и
замороженных. Его можно
использовать для приготовления,
разогрева, размораживания, томления
и бланширования овощей, мяса, рыбы,
макаронных изделий, риса, кукурузы,
манной крупы и яиц.
За один прием можно приготовить
полный набор блюд. Готовьте вместе
блюда со схожим временем
приготовления. При приготовлении
блюд за один раз используйте
максимальное требуемое количество
воды.
Используйте второе положение
противня.
Требуемое количество воды приведено
выше в Таблице данных для
приготовления на пару. Если время
приготовления превышает 60 минут,
добавьте 150 мл воды на каждые 10
минут.
Если в Таблице ниже не сказано иное,
задайте температуру 96°C.
Овощи
Продукты Время (мин)
Очищенные помидо‐
ры
15
Шпинат 15
Цуккини, ломтики 15 - 20
Грибы, нарезанные 15 - 20
Баклажаны 15 - 25
Брокколи, соцв. 20 - 25
Маш-салат, соцве‐
тия
20 - 25
Горох 20 - 25
Сладк. перец, поло‐
сками
20 - 25
Савойская капуста 20 - 25
Продукты Время (мин)
Цв. капуста, соцв. 25 - 30
Спаржа, зеленая 25 - 35
Сельдерей, кубика‐
ми
25 - 35
Лук-порей, кольцами 25 - 35
Брокколи, целиком 30 - 40
Брюссельская капу‐
ста
30 - 40
Белая фасоль 30 - 40
Спаржа, белая 35 - 45
Скорцонера (листо‐
вая капуста)
35 - 45
Цв. капуста, цели‐
ком
35 - 45
Фенхель, морковь,
кольраби соломкой
35 - 45
Зеленая фасоль 35 - 45
Артишоки 50 - 60
Свекла 70 - 90
Гарниры
Продукты Время (мин)
Тальятелле, свеж. 20 - 25
Клецки из дрожжево‐
го теста
30 - 40
Вареный картофель,
четвертинки
35 - 40
Рис (соотношение
воды/риса 1,5:1)
35 - 40
Хлебные кнели 35 - 45
Картоф. клецки 35 - 45
Полента (соотноше‐
ние с водой 3:1)
45 - 50
Картофель в мунди‐
ре, средний
45 - 55
25