User manual

Режим нагре‐
ва
Применение
Запеканка
Приготовление таких
блюд как лазанья
или картофельная
запеканка, а также
запекание до румя‐
ной корочки и обжа‐
ривание.
Хлеб
Используйте данную
функцию для приго‐
товления хлеба и бу‐
лочек на хорошем
профессиональном
уровне в части полу‐
чения хрустящей ко‐
рочки, ее блеска и
цвета.
Горячий пар
Выпекание хлеба,
жарка больших кус‐
ков мяса или разо‐
грев охлажденных
или замороженных
продуктов.
Интенсивный
пар
Приготовление про‐
дуктов с высоким со‐
держанием влаги и
приготовление на па‐
ру рыбы, заварного
крема и терринов.
Влажный пар
Приготовление ово‐
щей, рыбы, картофе‐
ля, риса, пасты и
других блюд.
В ходе выполнения ряда
функций духового шкафа
лампа может выключиться
при температуре ниже 60 °C.
Особые
Режим нагре‐
ва
Применение
Поддержание
тепла
Сохранение пищи в
теплом виде.
Подогрев таре‐
лок
Предварительный
подогрев тарелок пе‐
ред подачей на стол.
Консервирова‐
ние
Консервирование
овощей (например,
соленых огурцов).
Сушка
Высушивание наре‐
занных ломтиками
фруктов, овощей и
грибов.
Подготовка те‐
ста
Увеличение влажно‐
сти при помощи пара
улучшает и ускоряет
процесс подготовки
теста, не допуская
подсыхания его по‐
верхности и сохра‐
няя эластичность.
15