User manual

Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min)
Cotlet / Coastă de
porc
1 - 1.5 Gatire Intensi‐
va
170 - 180 60 - 90
Bucată de carne 0.75 - 1 Gatire Intensi‐
va
160 - 170 50 - 60
Picior de porc (se‐
mipreparat)
0.75 - 1 Gatire Intensi‐
va
150 - 170 90 - 120
Vitel
Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min)
Friptura de vitel 1 Gatire Intensi‐
va
160 - 180 90 - 120
Picior de viţel 1.5 - 2 Gatire Intensi‐
va
160 - 180 120 - 150
Miel
Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min)
Pulpa de miel /
Friptura de miel
1 - 1.5 Gatire Intensi‐
va
150 - 170 100 - 120
Spată de miel 1 - 1.5 Gatire Intensi‐
va
160 - 180 40 - 60
Vânat
Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min)
Spată / Picior
de iepure
1 Încălzire
sus/jos
230
1)
30 - 40
Spată de
căprioară
1.5 - 2 Încălzire
sus/jos
210 - 220 35 - 40
Pulpă de
căprioară
1.5 - 2 Încălzire
sus/jos
180 - 200 60 - 90
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Pasăre
Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min)
Porţii de pui 0.2 - 0.25 Gatire Intensi‐
va
200 - 220 30 - 50
31