User manual

Resultados de coze‐
dura
Causa possível Solução
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado).
A temperatura do forno é
demasiado elevada.
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno ligeira‐
mente inferior.
O tempo de cozedura é de‐
masiado curto.
Aumente o tempo de cozedura.
Não é possível reduzir os tempos
de cozedura definindo temperatu‐
ras superiores.
Há demasiado líquido na
massa.
Utilize menos líquido. Tenha em
atenção os tempos de mistura,
principalmente se usar batedeira
elétrica.
O bolo está demasiado
seco.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno superi‐
or.
O tempo de cozedura é de‐
masiado longo.
Quando voltar a cozer, defina um
tempo de cozedura mais curto.
O bolo não está aloura‐
do uniformemente.
A temperatura do forno é
demasiado elevada e o
tempo de cozedura é de‐
masiado curto.
Defina uma temperatura do forno
mais baixa e um tempo de coze‐
dura mais longo.
A massa não está distribuí‐
da uniformemente.
Distribua a massa uniformemente
pelo tabuleiro para assar.
O bolo não fica cozido
no tempo de cozedura
indicado.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno ligeira‐
mente superior.
Cozer num nível
Cozer em formas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em co‐
roa / Brioche
Ventilado +
Resistência
Circ
150 - 160 50 - 70 1
Bolo Madeira/
Bolo de fruta
Ventilado +
Resistência
Circ
140 - 160 70 - 90 1
Base de flan -
massa areada
Ventilado +
Resistência
Circ
170 - 180
1)
10 - 25 2
27