User manual

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Spinatkake 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine /
Terte
170 - 190 45 - 55 1
Eplekake, tildekket 150 - 170 50 - 60 1
Grønnsakspai 160 - 180 50 - 60 1
Usyret brød
230
1)
10 - 20 2
Bakverk av butter‐
deig
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekake
230
1)
12 - 20 2
Piroger
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Forvarm ovnen.
2)
Bruk en grill-/stekepanne.
Steking
Bruk varmebestandig ovnsutstyr.
Store steker kan stekes direkte i brettet,
eller på ovnsristen over brettet.
Ha litt vann på brettet for å hindre at
stekesky eller fett brenner seg fast.
Kjøttsorter med skorpe kan du steke i
stekeformen uten lokk.
Snu steken etter 1/2-2/3 av
tilberedningstiden.
Slik får du kjøttet saftigere:
• stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk eller bruk stekeposen.
• stek kjøtt og fisk i store stykker (1 kg
eller mer).
• øs store steker og fugl med stekesjyen
flere ganger under stekingen.
Steking
Storfekjøtt
Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min)
Braisert kjøtt 1 - 1,5 Over-/Under‐
varme
230 120 - 150
Roastbiff eller filet:
lett stekt - rød
1 cm tykk Gratinering
Med Vifte
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbiff eller filet:
medium - rosa
1 cm tykk Gratinering
Med Vifte
180 - 190
1)
6 - 8
28