User manual

Selvaggina
Alimenti Temperatura interna (°C)
Lombata di lepre 70 - 75
Coscia di lepre 70 - 75
Lepre intera 70 - 75
Sella di capriolo 70 - 75
Cosciotto di cervo 70 - 75
Pesce
Alimenti Temperatura interna (°C)
Salmone 65 - 70
Trote 65 - 70
Informazioni per gli istituti di
prova
Test conformemente a EN 60350-1:2013
e IEC 60350-1:2011.
Cottura su un livello. Cottura in stampi
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della griglia
Pan di Spagna senza
grassi
Cottura Ventilata 140 - 150 35 - 50 2
Pan di Spagna senza
grassi
Cottura Tradizio‐
nale
160 35 - 50 2
Torta di mele (2
stampi Ø 20 cm, di‐
sposti in diagonale)
Cottura Ventilata 160 60 - 90 2
Torta di mele (2
stampi Ø 20 cm, di‐
sposti in diagonale)
Cottura Tradizio‐
nale
180 70 - 90 1
Cottura su un livello. Biscotti
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Frollini al burro/Stri‐
sce di pasta
Cottura Ventilata 140 25 - 40 3
Frollini al burro/Stri‐
sce di pasta
Cottura Tradizio‐
nale
160
1)
20 - 30 3
40