User manual

Madvare Turbogrill (første trin: tilbered kø‐
det)
Damp (andet trin: tilsæt grøntsa‐
ger)
Tempe‐
ratur (°C)
Tid
(min.)
Ovnrille Tempe‐
ratur (°C)
Tid
(min.)
Ovnrille
Nakke‐
steg af
svinekød,
1 kg
Kartofler,
grøntsa‐
ger, sovs
180 60 - 70 kød: 1 96 30 - 40 kød: 1
grøntsa‐
ger: 3
Kalvesteg
1 kg,
Ris,
grøntsa‐
ger
180 50 - 60 kød: 1 96 30 - 40 kød: 1
grøntsa‐
ger: 3
Interval Plus
Tilsæt ca. 300 ml vand.
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Créme brûlee i porti‐
onsskåle
1)
90 35 - 40 2
Æg
1)
90 30 - 40 2
Terrines
1)
90 40 - 50 2
Tynd fiskefilet 85 15 - 25 2
Tyk fiskefilet 90 25 - 35 2
Lille fisk op til 350 g 90 25 - 35 2
Hel fisk op til 1000 g 90 35 - 45 2
1)
Fortsæt yderligere en halv time med lågen lukket.
Genopvarmning
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Boller 85 25 - 35 2
Pasta 85 20 - 25 2
Ris 85 20 - 25 2
Enkelte retter 85 20 - 25 2
25