User manual

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Polenta (væ‐
skeforhold
3:1)
96 45 - 50 2 750
Fisk
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Ørred, ca.
250 g
85 30 - 40 2 550
Rejer, friske 85 20 - 25 2 450
Rejer, frosne 85 30 - 40 2 550
Laksefileter 85 25 - 35 2 500
Lakseørred,
ca. 1000 g
85 40 - 45 2 600
Muslinger 96 20 - 30 2 500
Fiskefilet,
fladfisk
80 15 2 350
Kød
Madvare Temperatur (°C) Tid
(min.)
Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Kogt skinke 1000
g
96 55 - 65 2 800 + 150
Kyllingebryst, po‐
cheret
90 25 - 35 2 500
Kylling, pocheret,
1000 - 1200 g
96 60 - 70 2 800 + 150
Kalvesteg/svine‐
kam uden ben,
800 - 1000 g
90 80 - 90 2 800 + 300
Hamburgerryg
(svinekam), po‐
cheret
90 90 - 110 2 800 + 300
Tafelspitz (kogt
oksekød)
96 110 -
120
2 800 + 700
23