Recipe Book

• mantequilla para los recipientes
Ingredientes para el arroz:
• 200 g de arroz de grano largo
• 50 g de arroz salvaje
• sal, pimienta
• 400 ml de caldo
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)
Ingredientes, para el flan de vainilla
con fresas:
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata
• semillas de una vaina de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 300 g de fresas
• 2 cucharadas de pistachos
Preparación:
Lave y seque los filetes de pechuga de
pollo. Sazone con sal, pimienta, pimentón y
curry en polvo y, a continuación, colóquelo
en una fuente de asar.
Divida la coliflor en cogollos, deje al vapor
unos 25 minutos y haga un puré en la
batidora. Añada el queso rallado, los
huevos y la nata, y sazone con sal y nuez
moscada. Coloque la mezcla de coliflor en
6 cuencos untados con mantequilla.
Prepare el arroz. Coloque el arroz de grano
largo, el arroz silvestre, la sal, la pimienta, el
caldo de verduras y el agua en una fuente
media hora antes de cocinar. Mientras
tanto, corte el pimiento rojo en trozos
pequeños y añádalo al arroz.
Prepare el flan de vainilla con fresas.
Mezcle las yemas de huevo y los huevos
con el azúcar. Añada las semillas de
vainilla. Vierta leche y nata y mezcle bien.
Llene con la mezcla cuencos o vasos hasta
2/3.
Preparación:
Coloque todos los recipientes en la parrilla
del aparato (parrillas 1 y 4) e inicie el
programa; tiempo de cocción: 40 minutos.
Después del horneado, deje que se enfríe el
flan de vainilla, rellene los vasos con las
fresas y decórelos con los pistachos. Quite
el agua del maíz dulce y añádalo al arroz
cocido.
• Añada 650 ml de agua al compartimento
de agua.
Menú de vapor 3
Trucha con patatas cocidas y brécol.
Pudding de coco con mango de postre.
Ingredientes para la trucha:
• 4 truchas
• zumo de limón
• sal, pimienta
Ingredientes para las patatas asadas:
• 800 g de patatas
• sal
Ingredientes para el brécol con
almendras fileteadas:
• 700 g de brécol
• 50 g de almendras fileteadas
• un poco de mantequilla
Ingredientes para el pudding de coco
con mango:
• 100 ml de leche
• 350 g de leche de coco en polvo
• 4 huevos
• 80 g de azúcar
• 1 lata de mango
Preparación:
Lave la trucha, séquela y añada el zumo de
limón. Colóquela en una fuente. Deje
marinar unos 10 minutos y, a continuación,
sazone.
Pele y corte las patatas en cuartos,
colóquelas en una fuente y añada sal.
Colóquelo en la parrilla del aparato e inicie
el programa.
Lave el brécol, sepárelo en ramitos y
colóquelo en una fuente.
Prepare el pudding de coco con mango.
Mezcle la leche con la leche de coco. Bata
suavemente los huevos y el azúcar y
añádalo a la leche de coco. Coloque la
mezcla en 6 cuencos pequeños de
pudding.
Preparación:
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