Recipe Book

• Añada 400 ml de agua al compartimento
de agua.
Tras el horneado: retire el pudding de
huevo de los recipientes y córtelo en dados
pequeños o en forma de rombos.
VAPOR COMBI
Con esta función puede cocinar un menú
completo con guarniciones y un delicioso
postre a la perfección.
Menú de vapor 1
Lomo de cerdo con arroz y verduras. De
postre, tarta Cappuccino al vapor.
Ingredientes para el cerdo:
• 1.000 g de chuleta de cerdo
• sal, pimienta, pimentón, curry en polvo
Ingredientes para el arroz:
• 200 g de arroz
• una pizca de sal
• 250 ml de agua
Ingredientes para las verduras:
• 300 g de zanahorias
• 300 g de colinabo
• 300 g de coliflor
• 200 g de pimientos
Ingredientes para la tarta cappuccino:
• 100 g de mantequilla blanda
• 90 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• las semillas de una vaina de vainilla
• 2 cucharadas de café instantáneo
(disuelto en 50 ml de agua caliente)
• 2 claras de huevo
• 50 g de harina
• 50 g de almidón de maíz
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
Sazone el cerdo con sal, pimienta,
pimentón y curry en polvo, dore bien por
todos los lados y colóquelo en una fuente
para horno. Colóquelo en la parrilla del
aparato e inicie el programa.
Ponga el arroz, una pizca de sal y el agua
en un recipiente.
Prepare la tarta Cappuccino al vapor.
Mezcle la mantequilla y el azúcar. Añada las
yemas de huevo, las semillas de vainilla y el
café. Bata la clara de los huevos con dos
pizcas de sal hasta que forme crestas. A
continuación mezcle con cuidado la harina,
la harina de maíz y la levadura en polvo y
bata la clara de los huevos en la mezcla de
mantequilla. Póngalo todo en recipientes
pequeños o cuencos untados con
mantequilla.
Prepare las verduras. Limpie las
zanahorias y córtelas en palitos. Pele el
colinabo y córtelo en palitos. Lave la coliflor
y divídala en cogollos. Quite los corazones
de los pimientos y córtelos en juliana.
Póngalo todo en un recipiente para vapor.
Preparación:
Transcurridos 40 minutos, introduzca los
platos preparados en el aparato con el
lomo de cerdo y continúe horneando otros
40 minutos.
Los jugos de la carne de la
fuente son perfectos para
preparar una deliciosa salsa con
crema fresca o vino.
• Añada 800 + 600 ml de agua al
compartimento de agua.
Menú de vapor 2
Pechuga de pollo pochada con arroz de
verduras y flan de coliflor. De postre, flan de
vainilla con fresas.
Ingredientes para las pechugas de
pollo pochadas:
• 4 - 6 filetes de pechuga de pollo, con
hueso
• sal, pimienta, pimentón, curry en polvo
Ingredientes para el flan de coliflor:
• 300 g de coliflor
• 50 g de queso duro rallado
• 2 huevos
• 50 ml de nata
• sal, nuez moscada
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