Recipe Book
Repollo
Ingredientes:
• 1 repollo (800 g)
• mejorana
• 1 cebolla
• aceite para sofreír
• 400 g de carne picada
• 250 g de arroz de grano largo
• sal, pimienta y pimentón
• 1 litro de caldo de carne
• 200 ml de crema fresca
• 100 g de queso rallado
Preparación:
Corte el repollo en cuartos y quite los tallos.
Hierva brevemente en agua con sal
sazonada con mejorana.
Pele la cebolla y píquela muy fina, sofría
suavemente en un poco de aceite. Añada
después la carne picada y el arroz de grano
largo, sofría y sazone con sal, pimienta y
pimentón. Añada el caldo de carne y deje
hirviendo al mínimo durante 20 minutos con
la tapa en la sartén.
Coloque capas de repollo y de mezcla de
carne picada y arroz en un recipiente.
Ponga crema fresca sobre todo el conjunto
y espolvoree con queso la parte superior.
• Tiempo en el aparato: 60 minutos
• Posición de la parrilla: 2
GUARNICIONES
Verdura, mediterránea
Ingredientes:
• 200 g de calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 100 g de champiñones
• 2 cebollas
• 150 g de tomates cherry
• aceitunas negras y verdes
Preparación:
Lave y corte las verduras en trozos. Pele y
corte las cebollas en juliana. Coloque las
verduras en el recipiente de cristal. Coloque
el plato en el aparato. Corte las aceitunas.
Después de la cocción, sazone las
verduras con sal, pimienta, albahaca y
orégano a su gusto.
• Tiempo en el aparato: 30 minutos
• Posición de la parrilla: 3
• Añada 600 ml de agua al compartimento
de agua.
Verdura, tradicional
Ingredientes/Preparación:
Mezcle las siguientes verduras al gusto,
unos 750 g en total.
• colinabo, pelados y cortados en tiras
• zanahorias, peladas y en dados
• coliflor, lavada y dividida en gajos
• cebollas, peladas y laminadas
• hinojo, pelado y cortado
• apio, lavado y cortado en dados
• puerros, lavados y cortados
Tras el horneado:
• 50 g de mantequilla
• si lo desea, sal y pimienta
Preparación:
Coloque las verduras en una fuente de
acero inoxidable o cuenco de cristal con
base perforada. Después de la cocción,
rociar con mantequilla líquida y, en caso
necesario, espolvorear con sal y pimienta.
• Tiempo en el aparato: 35 minutos
• Posición de la parrilla: 3
• Añada 650 ml de agua al compartimento
de agua.
Tomates pelados
Preparación:
Corte una cruz en la parte superior de los
tomates, colóquelos en el recipiente para
vapor e introdúzcalos en el aparato.
Después del tiempo de horneado, retire la
piel de los tomates.
• Tiempo en el aparato: 10 minutos
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