Recipe Book

• 90 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• las semillas de una vaina de vainilla
• 2 cucharadas de café instantáneo
(disuelto en 50 ml de agua caliente)
• 2 claras de huevo
• 50 g de harina
• 50 g de almidón
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Para la salsa:
• 250 ml de zumo de naranja
• 50 g de azúcar
• 1 pizca de canela
• 20 ml de licor de naranja
Para decorar:
• 200 ml de nata montada
Otros:
• 6 platos pequeños o cuencos untados
en mantequilla
Preparación:
Mezcle la mantequilla, el azúcar, las yemas
de huevo y las semillas de vainilla; añada el
café disuelto. Bata las claras de huevo.
Tamice la harina, la harina de maíz y la
levadura en polvo y añádalo a la mezcla en
capas con las claras y doble. Coloque todo
en platos pequeños o cuencos untados
con mantequilla.
• Tiempo en el aparato: 40 minutos
• Posición de la parrilla: 2
• Añada 600 ml de agua al compartimento
de agua.
Tras el horneado:
Coloque el zumo de naranja, el azúcar, la
canela y el licor de naranja en una cacerola
y déjelo al fuego hasta que la salsa esté
espesa. Saque las tartas calientes y
colóquelas en un plato de postre; decórelos
con la salsa y la nata.
Tarta de cerezas
Ingredientes:
• 500 g de pan
• 750 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 80 g de azúcar
• 4 huevos
• 2 frascos de cerezas amargas
• 50 g de mantequilla
Otros:
• Bandeja de hornear, engrasada
Preparación:
Corte en pan en rodajas. Mezcle la leche, la
sal, el azúcar y los huevos y añada el pan;
incorpore el pan y deje que empape bien.
Deshuese las cerezas amargas y añádalas
a la mezcla. Ponga la mezcla en el molde
de hornear engrasado. Coloque trocitos de
mantequilla por toda la superficie del pudin.
• Tiempo en el aparato: 45 minutos
• Posición de la parrilla: 2
• Añada 400 ml de agua al compartimento
de agua.
Masa de pan con pasas (6
piezas)
Para la masa (los ingredientes deben
estar a temperatura ambiente):
• 125 ml de leche
• 20 g de azúcar
• 1 paquete pequeño de levadura seca (8
g de levadura seca o 42 g de levadura
fresca)
• 300 g de harina
• 30 g de azúcar
• 30 g de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1 huevo
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• un poco de ralladura de limón
• mermelada de ciruela
Tras el horneado:
• 50 g de mantequilla
• 50 g de semillas de amapola
• azúcar glasé
Otros:
• molde engrasado
Preparación:
Coloque la leche y el azúcar en una
cacerola y caliente ligeramente al fuego.
Añada la levadura seca y remueva. A
continuación, deje reposar
aproximadamente 30 minutos. Coloque la
harina, el azúcar, la mantequilla, la yema del
huevo, el huevo, el azúcar de vainilla y la
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