Recipe Book

sal y pimienta
75 ml de caldo de verduras
50 ml de vino blanco
1 ramita de romero fresco
150 ml de vino
1/2 ramillete de tomillo fresco
Preparación:
Lave las patatas, pélelas, córtelas en
cuartos y cuézalas en agua con sal durante
25 minutos. Cuando estén cocidas
sáquelas del agua y córtelas en rodajas.
Lave las cebolletas y córtelas en rodajas
finas. Pele los dientes de ajo y trocéelos.
Mezcle las cebollas y los ajos con los
tomates picados.
Vierta el zumo del limón sobre los filetes de
salmón y déjelo marinando. A continuación
séquelos y sazónelos con sal y pimienta.
Mezcle las verduras y las patatas y
colóquelas en una cazuela aceitada,
sazónelas y coloque el salmón sobre ellas.
Vierta el caldo de verduras y el vino blanco
sobre el conjunto y distribuya el tomillo y el
romero por encima.
Tiempo en el aparato: 35 minutos
Posición de la parrilla: 2
Pescado en salsa
Ingredientes:
8 - 10 patatas
2 cebollas
125 g de filetes de anchoa
300 ml de nata
2 cucharadas de pan rallado
pimienta
tomillo fresco cortado
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Lave, pele y corte las patatas en tiras finas.
Pele y corte las cebollas en juliana.
Unte con mantequilla una fuente para
horno. Coloque un tercio de las patatas y
de las cebollas en la fuente. Coloque los
filetes de anchoa encima y cubra con otro
tercio de cebollas y patatas. Distribuya
encima del conjunto el resto de los filetes
de anchoa. Coloque encima el resto de las
cebollas y las patatas, siendo la capa
superior de patatas.
Espolvoree todo con la pimienta y el tomillo
cortado.
Vierta la salmuera de las anchoas sobre el
plato ya cocinado y añada nata. Espolvoree
el pan rallado y coloque trocitos de
mantequilla sobre la superficie.
Tiempo en el aparato: 60 minutos
Posición de la parrilla: 3
Pescado pochado (Trucha)
Ingredientes:
1 limón
pescado
Preparación:
Lave la trucha, séquela y añada el zumo de
limón dentro y fuera. Deje empapar unos
minutos y después salpimiéntela. Deje el
pescado en una fuente de acero inoxidable
con una base-tarima perforada.
Tiempo en el aparato: 30 minutos
Posición de la parrilla: 3
PASTEL
Bizcocho al limón
Ingredientes para la mezcla:
250 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
1 pizca de sal
4 huevos
150 g de harina
150 g de maicena
1 cucharadita al ras de levadura
ralladura de 2 limones
Ingredientes para el glaseado:
125 ml de zumo de limón
100 g de azúcar glasé
Otros:
Molde rectangular negro, 30 cm de largo
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