Recipe Book

• Говядина/Дичь/Телятина
• Птица
• Рыба
• Торт
• Десерты
• Пицца/Пирог/Хлеб
• Запеканки
• Гарниры
• Комбинированный пар
• Быстрое приготовление
СВИНИНА/ТЕЛЯТИНА
Жареная свинина
Настройки:
Указать вес. Допустимый диапазон веса
– от 1000 г до 3000 г.
Приготовление:
Добавить приправы по вкусу и
положить мясо в жаростойкую форму.
Добавить воду или другую жидкость;
толщина слоя должна составлять 20-40
мм. Перевернуть жаркое примерно
через 30 минут.
• Положение противня: 1
Свиная Вырезка
Настройки:
Термощуп, температура внутри
продукта 75 °C.
Приготовление:
Добавить к мясу приправы по вкусу,
вставить термощуп и выложить мясо в
жаростойкую форму.
• Положение противня: 1
Свиная Ножка
Ингредиенты:
• 1 задняя свиная ножка 0,8 кг –1,2 кг
• 2 ст. ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч. ложка сладкого красного перца
• 1/2 ч. ложки базилика
• 1 маленькая банка нарезанных
ломтиками грибов (280 г)
• овощи для супа (морковь, лук-порей,
сельдерей, петрушка)
• вода
Приготовление:
Надрезать кожу по всей поверхности
свиной ножки. Смешать масло, соль,
перец и базилик, и втереть эту смесь в
ножку. Положить ножку в сотейник и
выложить на нее грибы. Добавить
овощи и воду. Уровень жидкости
должен составлять 10-15 мм.
Перевернуть жаркое примерно через 30
минут.
• Время в приборе: 160 мин.
• Положение противня: 1
Свиная лопатка
Ингредиенты:
• 1,5 кг лопатки молодого поросенка с
кожей
• соль
• перец
• 2 столовых ложек оливкового масла
• 150 г сельдерея, нарезанного
тонкими ломтиками
• 1 нарезанный лук-порей
• 1 маленькая банка (400 г)
мелкорубленых консервированных
помидоров
• 250 мл сливок
• 2 очищенных и измельченных
зубчика чеснока
• свежий розмарин и тимьян
Приготовление:
Острым ножом сделать надрезы на
коже в виде сетки. Посолить, поперчить
и обжарить со всех сторон в сотейнике
на оливковом масле. Потушить
сельдерей и лук-порей с небольшим
количеством масла на противне для
жарки, затем добавить помидоры,
сливки, чеснок, розмарин и тимьян,
перемешать и выложить на эту смесь
сверху свиную лопатку. Поставить в
прибор.
3