Recipe Book

• 2 cepe
• sare și piper
• 1 linguriță de cimbru tocat
• 125 g ricotta
• 100 g brânză de capră
• 2 linguri măsline
• 1 ou
• 60 ml smântână
Altele:
• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28
cm
Mod de preparare:
Puneți făina, uleiul de măsline și sarea
într-un recipient și combinați până când
amestecul seamănă cu pesmetul.
Adăugați apă și frământați aluatul. Aluatul
trebuie lăsat câteva ore la rece.
Întindeți aluatul într-o tavă unsă din tablă
neagră. Înțepați aluatul cu o furculiță.
Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o
tigaie. Curățați ceapa, tăiați felii subțiri și
căliți în ulei circa 30 de minute cu capacul
pe tigaie. Condimentați cu sare și piper și
amestecați 1/2 linguriță de pătrunjel tocat.
Lăsați ceapa să se răcească ușor, apoi
întindeți pe aluat.
Apoi întindeți ricotta și brânza de capră
deasupra și adăugați măslinele. Presărați
1/2 linguriță de cimbru tocat deasupra.
Pentru umplutură, amestecați ouăle cu
smântâna. Turnați umplutura peste tartă.
• Durata în aparat: 45 minute
• Nivel raft: 1
Sufleu cu branza
Ingrediente:
• 1,5 foi de aluat sau de foietaj
franțuzesc (întinse sub formă de pătrat)
• 500 g brânză rasă
• 200 ml smântână
• 100 ml lapte
• 4 ouă
• sare, piper și nucșoară
Mod de preparare:
Puneți aluatul pe o tavă de gătit bine
unsă. Înțepați aluatul peste tot cu o
furculiță.
Presărați brânza în mod uniform pe aluat.
Amestecați smântâna, laptele, ouăle și
condimentați cu sare, piper și nucșoară.
Amestecați bine din nou și turnați peste
brânză.
• Durata în aparat: 40 minute
• Nivel raft: 2
Pateu cu branza
Ingrediente:
• 400 g brânză Feta
• 2 ouă
• 3 linguri de pătrunjel tocat
• piper negru
• 80 ml ulei de măsline
• 375 g foitaj filo
Mod de preparare:
Amestecați brânza feta, ouăle, pătrunjelul
și piperul. Acoperiți foitajul filo cu o cârpă
umedă, astfel încât să nu se usuce.
Întindeți 4 foi una peste alta, ungând-o pe
fiecare ușor cu ulei.
Tăiați în 4 fâșii, fiecare a câte 7 cm
lungime.
Adăugați câte 2 linguri de amestec de
brânză Feta pe un colț al fâșiei și împăturiți
pe diagonală pentru a forma un triunghi.
Puneți invers pe o tavă de gătit și ungeți
cu ulei.
• Durata în aparat: 25 minute
• Nivel raft: 3
Paine alba
Ingrediente:
• 1000 g făină
• 40 g drojdie proaspătă sau 20 g drojdie
uscată
• 650 ml lapte
• 15 g sare
Altele:
• Tavă de gătit unsă sau tapetată cu
hârtie ceruită
Mod de preparare:
Făina și sarea trebuie puse într-un
recipient mare. Drojdia trebuie topită în
lapte călduț și trebuie adăugată la făină.
22