Recipe Book

Puneți 100 g de zahăr într-o cratiță și
topiți-l până când se caramelizează ușor.
După aceea adăugați apă cu grijă (atenție
— există riscul de arsură) și încălziți până
începe să fiarbă. Lăsați pe foc până se
face un sirop și imediat turnați în 6 vase
mici pentru sufleu, astfel încât partea
inferioară să fie acoperită cu caramel.
Turnați laptele într-o cratiță, tăiați în
jumătate păstaia de vanilie și utilizați un
cuțit pentru a îndepărta semințele și
adăugați-le în lapte. Încălziți laptele la
aproximativ 90°C. (Nu lăsați să fiarbă.)
Amestecați albușurile și gălbenușurile cu
100 g de zahăr. (Nu bateți spumă.)
Adăugați încet laptele cald în amestecul
de ou cu zahăr. După aceasta, puneți-l în
vase.
• Durata în aparat: 40 minute
• Nivel raft: 3
• Adăugați 500 ml de apă în sertarul
pentru apă
Budinca cu cocos
Ingrediente:
• 250 ml lapte
• 370 g lapte de cocos
• 6 ouă
• 120 g zahăr
• 1 conservă de mango, scursă și pasată
Altele:
• 6 boluri mici pentru budincă
Mod de preparare:
Amestecați laptele și laptele de cocos.
Bateți ușor ouăle cu zahăr și adăugați
laptele de cocos. Umpleți bolurile mici
pentru budincă cu amestecul. După gătit,
răsturnați și decorați cu mango.
• Durata în aparat: 40 minute
• Nivel raft: 3
• Adăugați 500 ml de apă în sertarul
pentru apă
Prajitura Cappuccino
Pentru amestec:
• 100 g unt moale
• 90 g zahăr
• 2 gălbenușuri de ou
• semințele unei păstăi de vanilie
• 2 linguri de cafea instant (dizolvată în
50 ml de apă fierbinte)
• 2 albușuri de ou
• 50 g făină
• 50 g făină de porumb
• 1/2 linguriță praf de copt
Pentru sos:
• 250 ml suc de portocale
• 50 g zahăr
• 1 priză de scorțișoară
• 20 ml lichior de portocale
Pentru finisare:
• 200 ml frișcă pentru a decora
Altele:
• 6 vase sau cești mici unse cu unt
Mod de preparare:
Încorporați untul, zahărul, gălbenușurile,
semințele unei păstăi de vanilie și apoi
amestecați cu cafeaua dizolvată. Bateți
albușurile. Cerneți făina de grâu, făina de
porumb și praful de copt și adăugați la
amestec în straturi cu albușurile și
încorporați. Puneți amestecul în vase sau
cești mici unse cu unt.
• Durata în aparat: 40 minute
• Nivel raft: 2
• Adăugați 600 ml de apă în sertarul
pentru apă
După coacere:
Adăugați sucul de portocale, zahărul,
scorțișoara și lichiorul de portocale într-o
cratiță și scădeți-le pe ochi până când
sosul devine siropos. Răsturnați prăjiturile
calde pe o tavă de desert, decorați cu sos
și frișcă.
Placinta cu cirese
Ingrediente:
• 500 g pâine
• 750 ml lapte
• 1 priză de sare
• 80 g zahăr
• 4 ouă
• 2 borcane de vișine
• 50 g unt
Altele:
• Vas pentru coacere, uns
19