Recipe Book

• 1/2 linguriță cu suc de lămâie
Mod de preparare:
Puneți deoparte 20 – 24 frunze mari de
spanac. Stoarceți cu delicatețe frunzele
rămase și tocați-le cu cuțitul bucătarului.
Amestecați-le apoi cu brânza grasă și
adăugați sare și piper pentru
condimentare. Tăiați un buzunar pe
lungimea bucăților de piept de pui.
Împănați cu acest amestec de spanac și
închideți bucățile de piept de pui cu
bețișoare de cocktail.
Picurați suc de lămâie și frecați cu muștar.
Condimentați ușor cu sare și piper. La
final, înveliți bucățile de piept de pui cu
frunzele de spanac puse deoparte mai
devreme. Puneți bucățile de piept de pui
în vasul perforat și gătiți la abur cu ajutorul
funcției de gătire la abur. Într-o cratiță,
scădeți vinul alb și supa de pui la
aproximativ 100 ml. Adăugați după aceea
șofranul și smântâna dublă. Condimentați
sosul cu suc de lămâie, adăugați sare și
piper dacă este necesar. Scoateți
bețișoarele de cocktail din pieptul de pui.
Feliați pieptul. Turnați puțin sos pe farfurie
și aranjați bucățile de piept de pui pe
aceasta.
• Cantitatea de apă ce va fi pusă în
sertarul pentru apă: 600 ml
• Durata în aparat: 35 minute
• Nivel raft: 3
PEȘTE
Peste intreg
Setări:
Senzor automat, temperatura zonei de
mijloc 65 °C.
Mod de preparare:
Condimentați peștele după gust,
introduceți senzorul și puneți într-un vas
rezistent la foc.
• Nivel raft: 1
File de peste
Ingrediente:
• 600 - 700 g file de șalău, somon sau
păstrăv de mare
• 150 g brânză rasă
• 250 ml smântână
• 50 g pesmet
• 1 linguriță tarhon
• pătrunjel, tocat
• sare, piper
• lămâie
• unt
Mod de preparare:
Presărați suc de lămâie peste fileurile de
pește și lăsați la marinat un timp, apoi
absorbiți surplusul de suc cu un șervet de
bucătărie din hârtie. Condimentați fileurile
de pește pe ambele părți cu sare și piper.
Apoi puneți fileurile de pește într-un vas
rezistent la foc uns cu unt.
Amestecați brânza rasă, smântâna,
pesmetul, tarhonul și pătrunjelul mărunțit.
Amestecul se întinde imediat pe fileurile
de pește, apoi se adaugă unt pe
deasupra.
• Durata în aparat: 35 minute
• Nivel raft: 2
Peste proaspat
Ingrediente:
• 800 g cod uscat
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 cepe mari
• 6 căței de usturoi curățați
• 2 praji
• 6 ardei roșii
• 1/2 conservă roșii tocate (200 g)
• 200 ml vin alb
• 200 ml supă de legume
• piper, sare, cimbru, oregano
Mod de preparare:
Înmuiați codul uscat peste noapte.
Scurgeți codul uscat în ziua următoare și
puneți într-o cratiță cu apă proaspătă,
puneți pe un ochi și lăsați să fiarbă. Apoi
luați de pe foc și lăsați să se răcească.
10