Recipe Book

Ingredientes para o flan de couve-flor:
• 300 g de couve-flor
• 50 g de queijo duro, ralado
• 2 ovos
• 50 ml de natas
• sal, noz moscada
• manteiga para untar as formas
Ingredientes para o arroz:
• 200 g de arroz agulha
• 50 g de arroz selvagem
• sal, pimenta
• 400 ml de caldo
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 lata pequena de milho doce (150 g)
Ingredientes para o flan de baunilha
com morangos:
• 200 ml de leite
• 200 ml de natas
• sementes de uma vagem de baunilha
• 2 gemas de ovo
• 3 ovos
• 50 g de açúcar
• 300 g de morangos
• 2 colheres de chá de pistácios
Preparação:
Lave e seque os filetes de peito de frango.
Tempere com sal, pimenta, paprica e caril
em pó e, em seguida, coloque numa
assadeira.
Parta a couve-flor em pedaços, cozinhe a
vapor durante 25 minutos e, em seguida,
transforme em puré com a ajuda da
batedeira. Adicione o queijo ralado, os ovos
e as natas, tempere com sal e noz
moscada. Coloque o preparado de couve-
flor nas 6 formas pequenas para pudim,
previamente untadas.
Prepare o arroz. Coloque o arroz agulha, o
arroz selvagem, o sal, a pimenta, o caldo
de legumes e a água numa taça, uma hora
antes de cozinhar. Entretanto, corte o
pimento vermelho em pequenos cubos e
adicione ao arroz.
Prepare o flan de baunilha com morangos.
Misture as gemas e os ovos com o açúcar.
Acrescente as sementes da vagem de
baunilha. Junte o leite e as natas e misture
bem. Encha as formas ou as taças com a
mistura até 2/3 da capacidade.
Preparação:
Coloque todos os pratos na grelha do
aparelho (níveis 1 e 4) e inicie o programa
com 40 minutos de tempo de cozedura.
Após a cozedura, deixe o flan de baunilha
arrefecer, encha as taças com os
morangos e decore com pistácios. Junte o
milho doce escorrido ao arroz já cozinhado.
• Adicione 650 ml de água na gaveta da
água
Menu Vapor 3
Trutas com brócolos e batatas cozidas.
Pudim de coco com manga para
sobremesa.
Ingredientes para a truta:
• 4 trutas
• sumo de limão
• sal, pimenta
Ingredientes para as batatas cozidas:
• 800 g de batatas
• sal
Ingredientes para os brócolos com
amêndoas laminadas:
• 700 g de brócolos
• 50 g de amêndoas laminadas
• um pouco de manteiga
Ingredientes para o pudim de coco
com manga:
• 100 ml de leite
• 350 g de leite de coco em pó
• 4 ovos
• 80 g de açúcar
• 1 lata de mangas
Preparação:
Lave as trutas, seque-as e salpique com
sumo de limão. Coloque numa tigela. Deixe
a marinar durante 10 minutos e, em
seguida, tempere.
Descasque e corte as batatas aos quartos,
coloque numa tigela e tempere com sal.
Coloque na grelha do aparelho e inicie o
programa.
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