Recipe Book

• 1000 g de batatas
• 1 colher de chá de sal, pimenta e noz
moscada
• 2 dentes de alho
• 200 g de queijo ralado
• 200 ml de leite
• 200 ml de natas
• 4 colheres de sopa de manteiga
Preparação:
Descasque as batatas, corte em rodelas
finas, seque e tempere.
Esfregue uma assadeira com um dente de
alho e, em seguida, unte-a com um pouco
de manteiga.
Distribua metade das rodelas de batata
temperadas pela assadeira e espalhe queijo
ralado por cima. Coloque o resto das
rodelas de batata por cima e polvilhe com o
resto do queijo ralado.
Esmague o segundo dente de alho e
misture com o leite e as natas. Deite o
preparado por cima das batatas e espalhe
o resto da manteiga em pequenas nozes
por cima do gratinado.
• Tempo no aparelho: 65 minutos
• Posição da prateleira: 2
Moussaka (para 10 pessoas)
Ingredientes:
• 1 cebola picada
• azeite
• 1,5 kg de carne picada
• 1 lata de tomates picados (400 g)
• 50 g de queijo ralado
• 4 colheres de chá de pão ralado
• sal e pimenta
• canela
• 1 kg de batatas
• 1,5 kg de beringelas
• manteiga para fritar
Ingredientes para o molho bechamel:
• 75 g de manteiga
• 50 g de farinha
• 600 ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada
Junte com:
• 150 g de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• 50 g de manteiga
Preparação:
Aloure a cebola picada com um pouco de
azeite e, em seguida, adicione a carne
picada e deixe cozinhar, mexendo.
Adicione os tomates picados, queijo
Emmental ralado e pão ralado, mexa bem e
deixe levantar fervura. Em seguida, tempere
com sal, pimenta e canela e retire do disco
eléctrico.
Descasque as batatas e corte-as em tiras
de 1 cm de espessura, lave as beringelas e
corte-as em tiras com 1 cm de espessura.
Seque todas as tiras com papel de
cozinha. Em seguida, aloure num recipiente
com muita manteiga.
Entretanto, prepare o molho bechamel:
derreta a manteiga num recipiente, adicione
farinha e cozinhe até alourar, mexendo
continuamente. Adicione o leite aos
poucos, mexendo continuamente. Tempere
o molho com sal, pimenta e noz moscada e
deixe ferver em lume brando sem tampa
durante aprox. 10 minutos.
Coloque as tiras de batata na parte inferior
de uma assadeira previamente untada e
polvilhe com um pouco de queijo ralado.
Em cima, coloque uma camada de
beringelas. Por cima disso, coloque parte
da mistura da carne picada. E por cima,
coloque parte da mistura do molho
bechamel.
Em seguida, coloque mais uma camada de
batatas, seguida de beringelas e depois a
mistura de carne picada. A última camada
deverá ser de molho bechamel. No topo,
distribua o queijo restante e o pão ralado.
Derreta a manteiga e deite por cima da
moussaka.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
• Posição da prateleira: 1
Massa gratinada
Ingredientes:
• 1 litro de água
• sal
• 250 g de tagliatelle
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